10-11 классы
По сути своей сводятся к подготовке к ЕГЭ
Остальные предметы изучаются по остаточному принципу
И да, ЕГЭ объективно сложный экзамен
Взять то же обществознание
Это не наука, а совокупность наук ( политология, социология, экономика, юриспруденция и тд)
В каждой из наук желательно неплохо разбираться, часть С в ЕГЭ как раз на это рассчитана
Математику на 80 и выше сдают 8% детей
Русский - 10%
При том, что это не одни и те же люди
В лучшем случае - 2% ребят всю школьную программу усвоили
И эта беда
На вечеринке
На встрече одноклассников в медленном танце постаревшая круглая отличница рассказала мне, как в десятом классе круглая двоечница в женском туалете угрожала ей расправой из-за меня. А я в то время занимался учебой, спортом и о бабах вообще не думал. Такой был невнимательный. Ох, если б отмотать назад…
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
7-9 классы
В 7 классе начинается самая печаль
Переходный возраст, пубертат меняют ключевую деятельность с обучения на самореализацию, самоутверждение
Фокус внимания с учебы идет на кружки, секции, хобби, друзей
Тут важно контролировать социальное окружение ( многие дети первый раз курить и пить пробуют)
Можно говорит о том, что многие из процесса обучения выпадают
Фаталити - физика в 7, химия и обществознание в 8
Каждая из дисциплин объективно довольно сложная
Иллюзии по поводу необходимости обучения пропадают к 9 классу, когда становится страшно
ОГЭ
40-50% детей после 9 класса уходят в спо ( а там совершенно другие образовательные условия и методика преподавания)
Уходят из-за ЕГЭ и позиции школы
5-6 классы
Переходя из началки в среднюю школу ребенок сталкивается с адаптационным стрессом
Новые кабинеты, новые учителя
Из-за чего базовые темы по биологии и географии зачастую в долговременную память не садятся
Начинают копиться пробелы по знаниям ( с математикой особенно печаль, начиная с состава числа)
Но, что хорошо, с 1 по 6 классы у ребенка ключевая деятельность - обучение и он себя идентифицирует как ученик
В этом плане дополнительные образовательные нагрузки, как правило, только на пользу идут
Причины и следствия ( в продолжение поста о проблемах среднего образования)
Ранее писал о печальной статистике по компонентам мышления
С коллегами из “omemo education” основные причины видим еще в начальной школе
Грубо говоря, началка сводится к освоению ребенком 3 базовых навыков
1) Писать
2) Считать
3) Читать
С навыком письма все понятно - пишет не понятно, никто не поймет ( печаль на ОГЭ и ЕГЭ, даже если правильно ответил)
С навыком счета следующая история : есть три способа понять
1) таблица умножения ( норматив автоматизации 30 случайных примеров за минуту)
2) устный счет в пределах 100
3) письменный в пределах миллиона
Считать не научился - начнет отставать по математике - накопятся пробелы - станет не понятно- отсюда и неинтересно
А математика сильнейший тренажер для мозга и база для развития абстрактного мышления
Самая печаль с навыком чтения
Слабо развитый навык чтения - единица восприятия слово или словосочетание - длинные предложения не поймет
Чтение вслух тоже эффекта не дает ( чтение вслух и восприятие информации - параллельные мыслительные процессы) - отсюда техника чтения , которая заменяется в школе, по факту не дает картины
Также некоторые родители дают в начале сложную литературу, длясь испортить литературный вкус, но от этого и не формируется
Лучше с комиксов или манги начинать ( много картинок мало текста )
На базе развитого чтения формируется и понятийное мышление
Про образовательные программы говорить тоже печаль
Окружающий мир
Очень специфичное построение курса ( 1 тема - что такое Родина, 2 тема - что над головой 3 что под ногами 4 разнообразие растений)
Отсюда неверная систематизация живой природы в средней школе
Математика Марро- арифметика
Лучше Петерсон
По Русскому фонетический разбор слова
Как все печально в среднем образовании
Мы с коллегами в исследовательских целях проводим тесты в школах
1) ПМ- Понятийное мышление
а)ПИ -Интуитивный компонент, отвечающий за способность выделять ключевую мысль в тексте
б) ПЛ- Логический компонент - понимание и применение правил, формул, закономерностей, причинно-следственных связей и т.д.
в) ПК -Понятийная категоризация - способность структурировать и систематизировать информацию
2) АМ -Абстрактное мышление - формально-логическое мышление, предполагающее оперировать отношениями без относительно содержательной составляющей, изменять механизм самих интеллектуальных операций
На базе этих компонентов определяемый условный уровень интеллекта
1 ур - ПИ - в слабой зоне ( способность не сформирована, все кажется равнозначным, обучение довольно затруднительно)
2 ур - ПИ - в средней зоне ( способность есть, но не доведена до автоматизма - операцию произвести способен, но путем рассуждений)
3 ур - ПИ - в хорошей зоне ( способность доведена до автоматизма) тут теоретически Ребеккой гуманитарные и общественные науки освоит
4 ур - ПИ в хорошей + ПЛ или ПК тоже в хорошей ( лингвисты и естественники)
5 ур - все ПМ в хорошей ( всю информацию понимает и применяет, способен освоить искусственные системы, применяет правила и формулы, видит ключевую мысль)
6 ур - ПМ в хорошей + АМ в хорошей ( физ- мат + учиться способен кратно быстрее и качественнее)
Все теоретическое обоснование можете посмотреть у Л.А. Ясюковой ( автор методики диагностики)
Так вот, из 100 детей средней школы
10 - 1 уровень
50 - 2 уровень
20 - 3 уровень
10 - 4 уровень
8 - 5 уровень
2 - 6 уровень
Цифры средние ( выборка 700 человек с 5-9 классы 3-х школ)
В ВУЗах картина другая, но тоже довольно печальная
В других постах буду публиковать тезисы коллектива авторов о причинах и проблемах среднего образования в РФ
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Уверенность в себе - залог успеха
В школе был у нас мальчик, который не учился совсем. Но у него было два больших плюса: колоритная внешность (крупный, упитанный, вечная поза превосходства над другими: руки в карманах, взгляд сверху вниз) и невероятная уверенность в себе, которая даже в его голосе чувствовалась. Он разговаривал, как Крестный отец из одноименного фильма. Поэтому и прозвище ему одноклассники дали соответствующее - Босс.
По биологии мы проходили членистоногих. К доске вызвали Босса. Учительница:
- Расскажи мне про членистоногих.
Босс выдержал паузу, всем своим видом показывая: "Ты вызываешь меня и просишь, чтобы я рассказал. Но ты делаешь это без уважения". И важно произнес:
- Они бывают разные.
- Хорошо. Расскажи о пауках.
- Они очень полезные, как и все живое. Они едят мух.
- Ладно, вижу, что ты не готовился. Но вытяну тебя на "троечку". Я согласна, что все живое полезно. Чем полезны мухи?
Босс в точности повторил рукой жест Крестного отца и снисходительно ответил:
- Они кормят пауков.
Учительница расхохоталась, сказала "молодец, далеко пойдешь" и влепила обещанный "трояк".
Что дальше стало с Боссом после школы - не знаю. Вроде юристом стал, но это не точно.