Солёные огурцы

Время солить огурцы.

Сегодня гостила у свекров, увезла целую корзину огурцов. Весь вечер изучаю рецепты, как солить, как мариновать, как правильно банки стерилизовать. Год назад сама бы не поверила.
Следующий этап, видимо, дом в деревне и картофельное поле...
Пруф

Пысы. Лень заморачиваться, но выбрасывать жалко, и перед свекровью стыдно. Так и придется присоединяться к обществу домашних заготовок. Может, кто рецептом поделится, уж простите)

Банки тщательно мыть, стерилизовать в перевернутом виде вставляя вместо крышки чайника горлышком вниз (возможно потребуется специальный чайник. Такие продаются на рынке. ) Огурцы замочить в тазу с водой на 15-60 минут Тщательно вымыть обрезать кончики. Если прямо с грядки можно не замачивать. В стерилизованные банки - укроп молодые веточки, чеснок если крупный порезать зубчики на несколько частей , листья вишни, смородины и немного листа хрена 1/2- 1/4 часть листа, много его не надо. Все листья травы и чеснок тщательно мыть, удаляя поврежденные части. Затем после трав и чеснока, максимально плотно набиваются огурцы. накрываются готовые к маринованию банки стерилизованными в миске с кипящей водой крышками. Готовится рассол исходя из объёма из половины объема банок. На литр воды 2 столовых ложки сахара горкой, 1 столовая ложка соли не горкой. кипящим рассолом залить банки с огурцами. оставить на 30 минут. слить рассол обратно в кастрюлю (продаются специальные крышки с отверстиями, или берется пластиковая крышка и в ней вырезаются отверстия). рассол вскипятить залить вы банки. В каждую добавить уксусную эссенцию 70% на литровую банку чайную ложку, на 2-х литровую десертную, на 3-х литровою столовую ложку. банки закатать. перевернуть укутать одеялом на ночь. Всё, есть вопросы пишите.