Человечество обрело огромное количество естественных врагов за время своего существования. Мы, люди, каждый день боремся за свою жизнь, сражаясь с животными, катаклизмами и болезнями. Последним и будет посвящено мое исследование. Предметом своих взысканий я выбрал диабет - коварную болезнь, которая с каждым годом затрагивает все больше и больше людей.
Сахарный диабет представляет собой одну из глобальных проблем современности. Статистика заболеваемости диабетом ежегодно растет. По подсчетам «The Nation» к 2030 году сахарный диабет станет причиной каждой седьмой смерти на планете. Среди моих близких родственников есть страдающие сахарным диабетом и меня это очень беспокоит, ведь эта болезнь может привести к их смерти.
Под цифрой (1) представлена общая информация о диабете, его осложнениях и факторах риска. Если вы более-менее осведомлены об этой болезни, смело переходите к цифре (2)
(1) Диабет— это серьезное хроническое заболевание, которое возникает, если поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина (гормона, регулирующего содержание глюкозы в крови), или когда организм не может эффективно использовать выработанный им инсулин. Повышенное содержание глюкозы в крови, которое является распространенным проявлением неконтролируемого течения диабета, может со временем привести к серьезному поражению сердца, кровеносных сосудов, сетчатки глаз, почек и периферической нервной системы.
В настоящее время установлены только факторы, повышающие риск того, что произойдет развитие сахарного диабета. Среди них выделяют: генетическую предрасположенность — особенно значительное влияние она оказывает на появление диабета первого типа у детей и подростков, если у родителей была диагностирована болезнь, то и ребенок унаследует ее с высокой степенью риска. Еще один фактор, указывающий на опасность раннего появления заболевания: большой вес плода. В норме новорожденный весит 2,5-3,5 кг, если этот показатель повышен, то малыша сразу же начинают наблюдать эндокринологи. У детей развитие патологии поджелудочной железы провоцируют вирусные заболевания, вернее их осложнения. Нередко гибель клеток поджелудочной железы возникает на фоне перенесенной кори, краснухи, даже такой безобидной болезни, как ветряная оспа. Взрослые заболевают диабетом на фоне неправильного питания, образа жизни. Считается, что избыточный вес с индексом массы тела более 30 повышает риск появления резистентности к инсулину в два раза. При ИМТ от 35 и выше заболеваемость сахарным диабетом достигает ста процентов. Даже небольшой лишний вес, при котором жировые отложения расположены вокруг живота — по абдоминальному типу, признан одним из ключевых факторов развития диабета. Болезнь может быть спровоцирована иными патологиями эндокринной сферы, например: синдромом Иценко-Кушинга, диффузным токсическим зобом, акромегалией. Любые заболевания или травмы поджелудочной железы — органа, который вырабатывает ферменты и инсулин, чреваты осложнением в виде сахарного диабета, чаще первого типа. Факторы могут накладываться друг на друга, увеличивая риск появления болезни. Однако ни один врач не даст стопроцентной «гарантии», что даже у совершенно здорового человека с нормальным весом, режимом питания и отсутствием патологий поджелудочной железы никогда не появится диабет. В настоящее время существует даже теория о том, что это вирусное и достаточно заразное заболевание. Вне рамок научных споров и дискуссий доктора могут только рекомендовать людям отслеживать свое состояние, обращать внимание даже на небольшие изменения, принимать своевременные меры.
Существуют разные формы заболевания в зависимости от патогенеза, происходящего в организме. Определение типа крайне важно, поскольку способ лечения отличается коренным образом. Помимо двух основных есть и другие подвиды, но, как правило, говорят о следующих:
Первый тип — нарушение обмена веществ, которое происходит из-за недостаточного образования в организме больного собственного инсулина. При данном типе заболевания поджелудочная железа функционирует неполноценно: она либо совсем не вырабатывает инсулин, либо вырабатывает его в объеме, недостаточном для переработки даже минимального количества поступающей глюкозы. В результате этого возникает повышение уровня глюкозы в крови. Как правило, сахарным диабетом 1 типа заболевают худые люди в возрасте до 30 лет. В таких случаях пациентам вводят дополнительные дозы инсулина для профилактики кетоацидоза и поддержания нормального уровня жизни.
Второй тип — нарушение обмена веществ, которое происходит из-за нарушения воздействия инсулина на ткани. Им страдают до 85% всех больных сахарным диабетом, преимущественно лица старше 50 лет (особенно женщины). Для больных диабетом этого типа характерна избыточная масса тела: более 70% таких больных страдают ожирением. Он сопровождается выработкой достаточного количества инсулина, к которому ткани постепенно теряют чувствительность.
Причины развития диабета I и II типов принципиально различны. У страдающих диабетом 1 типа вследствие вирусной инфекции или аутоиммунной агрессии распадаются бета-клетки, продуцирующие инсулин, из-за чего развивается его дефицит со всеми драматическими последствиями. У больных диабетом 2 типа бета-клетки вырабатывают достаточное или даже повышенное количество инсулина, но ткани утрачивают свойство воспринимать его специфический сигнал.
Диабет опасен и сам по себе, и своими осложнениями. Первый тип дает худший прогноз для жизни в долгосрочной перспективе, тогда как компенсированная болезнь второго типа может протекать, не ухудшая качество жизни. Последствия и осложнения включают экстренные:
Гиперсмолярная кома — возникает на фоне обезвоживания, если не принимать достаточно жидкости, которая продолжает выводиться из организма.
Гипогликемическая кома — встречается у лиц, больных диабетом первого типа, при неправильной дозировке инсулина.
Лактацидотическая кома — встречается на фоне накопления молочной кислоты, вызванной диабетом и, как правило, почечной недостаточностью, также спровоцированной этой болезнью.
Кетоацидоз — накопление кетоновых тел, продуктов метаболизма жиров, в крови.
Эти состояния — экстренные, угрожают жизни больного. Особенно опасна гипогликемическая кома, потому что без срочного введения глюкозы может привести к летальному исходу за 30-40 минут. Также существуют отдаленные последствия сахарного диабета:
Диабетическая нейропатия и энцефалопатия — разрушение нервной системы, как центральной, так и периферической. Проявления широки — от болей в мышцах до ухудшения памяти и снижения интеллекта. Это одно из самых распространенных долгосрочных осложнений заболевания, возникает у каждого восьмого человека, страдающего сахарным диабетом. Начинается процесс с рук и ног, образуя характерную симптоматику «перчаток», в дальнейшем боли распространяются на все тело, захватывая также и центральную нервную систему.
Диабетическая ретинопатия — снижение зрения на фоне поражения сетчатки, вплоть до полной слепоты. Во время этого заболевания происходит дегенерация и отслоение сетчатки глаза. Также является крайне распространенной патологией, причем, каждый год болезни прибавляет 10% к риску развития этого осложнения.
Диабетическая нефропатия — поражение почек вплоть до развития тяжелой формы почечной недостаточности на фоне постоянной необходимости проводить жидкость, зачастую содержащую избыточное содержание глюкозы.
Диабетическая ангиопатия — нарушение проницаемости малых и крупных сосудов из-за того, что они оказываются «забитыми» неусвоенной глюкозой. Эта патология становится причиной развития тяжелых осложнений, вплоть до сердечной недостаточности, тромбов.
Поражение ног, «диабетическая стопа» — появление гнойно-некротизирующих процессов в нижних конечностях. Начинается с небольших язв, которые очень плохо заживают. В дальнейшем развиваются отеки, заканчивается процесс влажной гангреной с необходимостью ампутации пораженной конечности. Тяжелые последствия развиваются только при декомпенсированной форме заболевания. Она развивается на фоне систематического нарушения диеты, неправильном подборе лекарственной терапии, невнимательности больного к уровню глюкозы в крови. Даже разовые нарушения пищевого режима могут спровоцировать резкое ухудшение состояния, поэтому никаких «послаблений» и «праздничных дней» при диабете быть не может.
(2) И вот прочитали первую часть статьи. Сомневаюсь, что вас обуревают положительные эмоции. Болезнь страшна, опасна и очень неприятна. Хуже всего то, что она все еще не изучена до конца. Именно по этой причине (а также из-за того, что сам к нему предрасположен) я решил попробовать изучить влияние некоторых бытовых продуктов питания на наш организм. Выбор пал на молоко - предмет споров многих авторитетных врачей. Сам пью его каждый день, но только недавно начал задумываться о гипотетическом вреде этого напитка. Мое предположение состоит в том, что молоко является одним из факторов риска (в дополнение к тем, что перечислены выше), способствующих появлению диабета и его осложнений.
Чтобы проверить свою гипотезу, я решил провести эксперимент, который показал бы насколько большое влияние имеет молоко на уровень сахара в крови. Договорившись с несколькими добровольцами и подготовив себя внутренне (естественно я тоже участвовал), приступил к эксперименту. На каждый этап диеты приходилось по два дня, на протяжении которых проводились замеры сахара в крови (всего 8 последовательно шедших дней). Полученные мной данные можно увидеть ниже:
А) Стандартный рацион (без каких-либо молочных продуктов) (Ст. р.)
Б) Полное голодание* (вода и ничего кроме нее) (Пол. г.)
В) Молочное голодание* (к воде добавляем молоко) (Мол. г.)
Г) Стандартный рацион, содержащий в себе молоко (но не другие молочные продукты) (Ст. р. м.)
*Я решил, что заставлять стариков голодать будет слишком
Ст. р.
Натощак (подросток)
Первый день: 5.1 (здесь и дальше будут цифры, обозначающие уровень сахара в крови. В колонках Ст. р. и Ст. р. м. взяты средние значения)
Второй день: 5.2
30 мин после приема пищи (подросток)
Первый день: 5.2
Второй день: 5.3
2 часа после приема пищи (подросток)
Первый день: 5.5
Второй день: 5.5
Натощак (взрослый)
Первый день: 5.2
Второй день: 5.2
30 мин после приема пищи (взрослый)
Первый день: 5.1
Второй день: 5.3
2 часа после приема пищи (взрослый)
Первый день: 5.6
Второй день: 5.6
Натощак (пожилой человек)
Первый день: 5.4
Второй день: 5.4
30 мин после приема пищи (пожилой человек)
Первый день: 5.3
Второй день: 5.4
2 часа после приема пищи (пожилой человек)
Первый день: 5.8
Второй день: 5.8
Пол. г.
Натощак (подросток)
Третий день:
6:30 – 5.2
15:00 – 4.9
16:30 – 4.5
18:00 – 4.2
22:30 – 3.9
Четвертый день:
6:30 – 5.0
15:00 – 4.5
16:30 – 4.3
18:00 – 4.2
22:30 – 4.2
Натощак (взрослый)
Третий день:
6:30 – 5.2
15:00 – 4.8
16:30 – 4.6
18:00 – 4.5
22:30 – 4.3
Четвертый день:
6:30 – 5.0
15:00 – 4.5
16:30 – 4.5
18:00 – 4.4
22:30 – 4.3
Мол. г.
Натощак (подросток)
Пятый день:
6:30 – 4.3
15:00 – 4.9
16:30 – 4.6
18:00 – 4.5
22:30 – 4.5
Шестой день:
6:30 – 4.7
15:00 – 4.6
16:30 – 4.5
18:00 – 4.5
22:30 – 4,4
Натощак (взрослый)
Пятый день:
6:30 – 4.4
15:00 – 5.0
16:30 – 4.7
18:00 – 4.7
22:30 – 4.6
Шестой день:
6:30 – 4.6
15:00 – 4.7
16:30 – 4.6
18:00 – 4.5
22:30 – 4.5
Ст. р. м.
Натощак (подросток)
Седьмой день: 4.5
Восьмой день: 5.3
30 мин после приема пищи (подросток)
Седьмой день: 5.4
Восьмой день: 5.5
2 часа после приема пищи (подросток)
Седьмой день: 5.6
Восьмой день: 5.7
Натощак (взрослый)
Седьмой день: 4.6
Восьмой день: 5.4
30 мин после приема пищи (взрослый)
Седьмой день: 5.5
Восьмой день: 5.6
2 часа после приема пищи (взрослый)
Седьмой день: 5.8
Восьмой день: 5.9
Натощак (пожилой человек)
Третий день: 5.3
Четвертый день: 5.6
30 мин после приема пищи (пожилой человек)
Третий день: 5.4
Четвертый день: 5.6
2 часа после приема пищи (пожилой человек)
Третий день: 6.0
Четвертый день: 6.2
Эксперимент был проведен не зря, благодаря ему я смог сделать вывод о том, что молоко действительно имеет ощутимое влияние на уровень сахара в крови. Этот напиток может быть по-настоящему опасным для людей уже больных диабетом или имеющих к нему предрасположенность. Сахар в крови растет, причем чем старше человек, тем сильнее эффект. Я считаю, что моя гипотеза подтверждена - употребление молока может привести к неприятным последствиям, если не знать меры.
Методы, которыми я воспользовался, нельзя считать новаторскими, однако, они дали результат, причем результат неплохой. Информации о подобных исследованиях в интернете очень немного, а ее достоверность вызывает вопросы. Именно поэтому я считаю, что мой эксперимент очень актуален на сегодняшний день. Данные, полученные мной, могут помочь другим исследователям, а также обычным людям, которые получат возможность узнать о возможных рисках употребления молока.
В будущем я обязательно доработаю свое исследование, его потенциал здесь не кончается, скорее наоборот — это только начало.
P.S. - текста много и возможно в некоторых местах я изъясняюсь неясно, однако главной моей целью было привлечь рядового читателя к этой несомненно глобальной проблеме. Следите за своим здоровьем, составляйте правильный рацион питания, заботьтесь о близких, будьте внимательны к окружающему нас миру и главное - не болейте)
