Куркума — довольно знаменитая приправа, которая используется во многих национальных кухнях, но не многие знают, что действующее вещество куркумы помогает от многих проблем организма. Так реально ли можно выбросить все, оставив на полке один куркумин?

На связи RISE: сообщество про повышение продуктивности работы мозга. В этой статье поговорим о том, как принимать куркумин, с чем он лучше усваивается и реально ли он помогает. Сколько вешать в граммах, кому стоит принимать и доказанную эффективность по исследованиям.

Есть ли реальная польза от куркумина?

Для начала разберёмся, с чем мы имеем дело

В составе куркумы есть активно вещество куркумин — это мощный антиоксидант, который замедляет окислительные процессы, а также снижает все виды воспалительных процессов в организм, замедляя процесс старения. Употребление куркумина помогает активации белковых соединений и генов, которые отвечают за продолжительность жизни. Кстати, писал об этом тут.

Куркумин использовали в терапии многих заболеваний (не только рака) с компонентами воспаления, включая сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, ревматоидный артрит и метаболический синдром.

Давайте смотреть, чем конкретно полезен куркумин:

1. Эффект anti age

Куркумин способен замедлять старение из-за снижения окислительного стресса и выведения свободных радикалов.

Окислительный стресс — состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов, то есть молекул без одного электрона. Они запускают цепную реакцию, которая нарушает целостность клеток, приводит к их повреждению или гибели нейронов.

Так вот, делает это куркумин благодаря тому, что активизирует клеточный фермент, который есть в каждой клетке называется 5'АМФ. И вот уже этот фермент запускает процесс рециркуляции или аутофагии, то есть клетка начинает перерабатывать остатки того, что не переварила и пускать их на построение новых клеток или на энергию.

2. Улучшение памяти и внимания

Куркумин обладает высокой гидрофобностью, за счёт этого он может хорошо преодолевать гематоэнцефалический барьер (ГЭБ) и достигать мозга.

Масштабное исследование 17 года, которое проводили в течение 18 месяцев на взрослых без деменции, показали, что ежедневный приём куркумина привёл к значительному улучшению памяти и внимания.
К тому же куркумин способен менять концентрацию нейромедиаторов, как l-теанин, приводящий к выбросу дофамина через 4 часа после приема.

Еще он улучшает настроение и помогает выйти из депрессивного состояние. Поэтому смело можно включать куркумин в топ добавок для мозга.

3. Запускает работу ферментов внутри клетки

А именно сиртуинов, которые защищают наши ДНК и митохондрии от повреждений. Простыми словами, это в перспективе будет помогать предотвращению сердечно-сосудистых, злокачественных и неврологических повреждений.

4. Мощное противовоспалительное действие

Куркумин способен подавлять выработку провоспалительных веществ в организме, которые называются интерлейкины. Из-за отсутствия побочек и высокой эффективности, куркумин даже стали рекомендовать как замену нестероидным противовоспалительным средствам.

А еще есть данные, что куркумин способен уменьшать повреждение мышц за счет снижения активности мышечного креатинкиназа и повышать мышечную производительность.

5. Подавляет аутоиммунные заболевания

Есть прям подборка исследований, где показано как куркумин помогает при таких заболеваниях как например, ревматоидный артрит, псориаз, рассеянный склероз, сахарный диабет 1 типа, язвенный колит.

Это происходит за счет того, что куркумин помогает активировать Т клетки регуляторы, которые важны при аутоиммунных заболеваниях.

Что такое Т клетки
Есть Т- киллеры-клетки, которые устраняют угрозу, а есть Т - регуляторы-клетки, которые контролируют киллеров. Представьте что наш иммунитет отправляет Т киллеров, чтобы расправиться с угрозой, но чтобы киллеры не начали резню, существуют ограничители Т регуляторные клетки, которые ограничивают работу киллеров

При аутоиммунных заболеваниях, Т регуляторы не активны и иммунитет начинает распознавать наши собственные ткани, как чужеродные. Проблема ещё в том, что аутоиммунные заболевания крайне сложно и долго лечатся, а препараты имеют серьезные побочки.

Куркумин же побочек практически не имеет и помогает организму самостоятельно бороться с заболеванием за счёт повышения активации Т клеток регуляторов.

Как принимать и с чем сочетать

Плохая усваиваемость

Даже если вы индус или просто любите есть ложками куркуму и сыпать её везде, вам это не особо поможет, хотя я сам так делал какое-то время, каюсь.

В порошке куркумы содержится куркумина 2-3% и он очень плохо усваивается, поэтому рекомендуется принимать куркумин в добавках в виде капсул. А ещё лучше с пиперином (черный перец), тогда эффект будет сильнее.

Пиперин значительно повышают всасываемость куркумина через стенку кишечника. Поэтому ищите куркумин вместе с пиперином.

Принимать куркумин нужно после еды 3 месяца 1500 мг, 3 раза в день по 500 мг. Применение в дозировке 1500 мг в день также снижает мышечную, скелетную, суставную боль и боли в спине. Не рекомендуется принимать вместе с добавками и препаратами, которые разжижают кровь. Вообще куркумин признан FDA как безопасное вещество.

Как-то читал книгу, где рассказывали про самые популярные подделки в мире, так вот, куркумин какое-то время часто подделывали, просто толкли кирпич и добавляли в общую приправу для веса. Так что если вы часто используете куркуму в готовке, выбирайте проверенного производителя или продавца на рынке.

Что в итоге

В общем, можно сказать, что куркумин — полезная и проверенная временем и разными культурами добавка. Стоит ли рассматривать её как панацею? Конечно, нет, но в целях профилактики и в связке с дополнительными добавками похоже, что она реально может улучшить качество и даже количество жизни.

Еще больше интересного по добавкам вы найдете в нашем сообществе RISE в ТГ и группе в ВК. Там публикуем ежедневные интересные статьи, обзоры исследований и личный опыт участников.

Розмарин (Rosmarinus officinalis) — это трава, которая веками покоряла сердца и вкусы людей во всем мире. Это вечнозеленое многолетнее растение, известное своим отчетливым ароматом и восхитительным вкусом, не только нашло свое применение на кухне, но и занимает почетное место в традиционной медицине и культурном фольклоре. Обладая богатой историей и многочисленными преимуществами, розмарин действительно представляет собой ароматическое чудо.

Путешествие по истории

История розмарина восходит к древним временам, когда греки и римляне почитали его за лечебные свойства. В Древней Греции считалось, что он улучшает память и часто ассоциировался с мудростью и верностью. Греческие ученые носили гирлянды из розмарина во время учебы, чтобы стимулировать свой ум.

В средние века розмарин стал символом любви и верности. Его обычно использовали на свадьбах, где он украшал свадебные букеты и носила невеста, чтобы обеспечить благополучный и верный союз. Популярность растения продолжала расти, и в конце концов оно попало в европейские сады и кухни.

Кулинарные изыски

Особый аромат и вкус розмарина делают его ценным ингредиентом в кулинарном мире. Его игольчатые листья обладают острым сосновым ароматом, который придает глубину и сложность разнообразным блюдам. Свежий или сушеный розмарин усиливает вкус мяса, овощей, хлеба и даже десертов.

Одно из самых знаковых кулинарных применений розмарина — жареные блюда из баранины. Насыщенный аромат трав идеально сочетается с нежным мясом, создавая гармоничное сочетание вкуса и аромата. Кроме того, оливковое масло и уксус, настоянные на розмарине, стали популярными приправами, добавляя нотку средиземноморского колорита салатам и маринадам.

Лекарственные чудеса

Помимо кулинарного применения, розмарин издавна ценится за свои лечебные свойства. Традиционно его использовали для улучшения пищеварения, улучшения памяти, облегчения мышечной боли и улучшения кровообращения. Современные исследования начали проливать свет на эти традиционные способы использования, раскрывая потенциальную пользу для здоровья от розмарина.

Розмарин содержит соединения, такие как розмариновая кислота, карнозиновая кислота и кофейная кислота, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти свойства делают розмарин ценным союзником в борьбе с окислительным стрессом и воспалением, связанными с различными хроническими заболеваниями.

Исследования показали, что розмарин может также иметь когнитивные преимущества. Было обнаружено, что его аромат улучшает память и концентрацию, что приводит к улучшению когнитивных функций. Экстракты розмарина и эфирные масла исследуются на предмет их потенциала в лечении нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера.

Меры предосторожности и соображения

Хотя розмарин, как правило, безопасен для кулинарного и медицинского применения, важно проявлять осторожность. Беременным женщинам следует избегать употребления большого количества розмарина, так как он может стимулировать матку. Точно так же люди с эпилепсией или высоким кровяным давлением должны проконсультироваться с врачом перед использованием розмарина в концентрированных формах.