Мясной продукт. Кто желает?
Вот и наступили теплые, солнечные денёчки! Погода располагает к тому, чтобы провести время на открытом воздухе, приготовив ароматный шашлык. Вот и я решил предаться чревоугодию. Но, так как не сторонник покупать замаринованное, готовое к жарке мясо, зашёл в один из мясных магазинов довольно известной в Приволжском ФО торговой сети мясокомбината из Марий Эл. Как всегда, попросил взвесить мне около 6 кг охлажденной свиной шей. Расплатился за товар, повернулся к выходу и краем глаза заметил ценник. И немного был удивлён. Вот уж не думал, что это тоже продают в продуктовом магазине.
С Пылу С Жару
Какое- то время назад купил в магазине марочки что выручает полуфабрикат - блинчики марки ,, С Пылу С Жару,,. Пришел, приготовил: обычно обжариваю до хрусящей корочки, а потом ставлю в микроволновку на 4 мин. и отлично, так же я делаю и с покупными нагетсами. Но не в этот раз, внутри блинов была начинка из непойми чего, ни соли, ни специй и консистенции блювоты, а не мяса, как заявил изготовитель.
Дак вот к чему я, сегодня жена, случайно зацепила мне нагитсы той же фирмы. Я специально попробовал все методы, и жарил, и микроволновка, и жарил + микроволновка, результат - блюванина из говна. Собака жрать не стала.
Просто если кто- то причастный к данной конторе прочитает это, я хотел просто спросить:
ВЫ ЧЕ, А!?!?! ВЫ ЖРАЛИ ВООБЩЕ СВОЮ ПРОДУКЦИЮ САМИ!!??
У меня все.
Куриная грудка - «sous vide» технология в домашних условиях
Метод готовки заключается в основном в двух важных вещах – вакуум и постоянная температура (около 70°С), которая на производстве достигается с помощью специального оборудования.
Дома, это можно попробовать с помощью кастрюли с водой, либо с помощью духовки, где можно поддерживать указанную температуру.
Хочу поделиться рецептом куриной грудки, приготовленный по этому принципу.
Ингредиенты:
• 500 г куриное филе
• соль, перец по вкусу
• паприка
Как из сухой куриной грудки приготовить вкусное и сочное мясо
• Мясо нужно вымыть и вытереть насухо.
• Добавить соль и желаемые приправы и немного натереть растительным маслом. Смотрите видео.
• Плотно завернуть каждое филе в пищевую пленку, в несколько слоев, чтобы внутри не было воздуха.
• Разогреть духовку до 70°С и положить туда мясо.
• Через 1 минуту снизить температуру до 65°С и готовить минимум 1 час. За это время куски можно один раз перевернуть.
• Оставить готовую грудку при комнатной температуре на 1 час.
• Хранится такой полуфабрикат в холодильнике 3-4 дня.
В случае голодного обморока мясо достается из холодильника, нарезается поперек волокон толщиной примерно по 1.5 см и обжаривается на хорошо разогретой сковороде по полминуты с каждой стороны.
Куриная грудка (вопреки всеобщему мнению) получается очень нежной и сочной.
Приятного аппетита!
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Вареники "Знатные" или кому субстанцию из теста
Первый пост, не знаю может кого то убережет от бессмысленной траты денег!
Решил купить вареники, в одной известной сети.
Получилось что угодно но не Знатные вареники с картошкой!
Давно не было такой шляпы с п/ф так что расстроились всей семьёй и решили написать им письмо по обратному адресу
Что был на упаковке сзади,
Естественно ответа и элементарных извинений не было, ещё вот интересно ассоциация кулинаров как одобрила это г??
Подводя итог - выберите другие вареники если уж лень стряпать самим! У меня все, комент для минусов внутри!