Пирог с творогом и черникой на песочном тесте
Пирог с творогом и черникой, рецепт которого представлен в данном видео, поразит вас своим невероятным вкусом и нежностью. Тонкая черничная нотка и нежнейший запечённый творог, на проверенном песочном тесте, кажутся настоящим райским наслаждением. А главное — этот творожный пирог готовится очень просто и ингредиенты совершенно доступные! Чернику, кстати, мы использовали замороженную.
Итак, чтобы приготовить такое чудо вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
● Яйцо - 1 шт.;
● Вода - 3 ст. л.;
● Мука - 220 г (1,5 стакана);
● Сахар - 50 г;
● Разрыхлитель - 1 ч. л.;
● Масло сливочное - 75 г.
Для начинки:
● Творог перетёртый 9% - 400 г (или творожная масса без сахара);
● Сливки 15% - 150 мл;
● Сахар - 50 г (для сладкоежек можно 100 г);
● Яйцо - 1 шт.;
● Черника - 200 г.
Форма диаметром 26 см
Выпекать 40 минут при температуре 180 °C
Процесс приготовления:
1. Готовим тесто: смешаем муку, сахар, разрыхлитель и масло с слегка взбитым яйцом.
2. Раскатываем корж, чтобы подошел под вашу форму и укладываем его в неё.
3. Готовим начинку: смешаем творог, сливки, сахар и яйцо до однородной массы.
4. На тесто укладываем 3/4 черники, выливаем творожную начинку и выкладываем оставшуюся часть черники.
5. Выпекаем 40 минут при температуре 180 °C
6. Наслаждаемся;)