Пока оставлю истории про печь и расскажу о еще одном важном строении на нашем участке. За домом, рядом с покосившимся сараем под снос у нас имеется баня. При первых осмотрах дома перед покупкой мы, конечно, в баню заглядывали, но в памяти почти ничего не отложилось, т.к. основной фокус был конечно же на дом. И после первых же дней интенсивной уборки дома вопрос о срочной помывке стал очень актуальным и мы пошли знакомиться с нашей парной.

Встретил нас небольшой срубик с поросшей мхом крышей. Внутри оказался только узкий предбанник и, собственно, парилка. Никаких тебе комнат отдыха и прочей цивилизации. Ну, ожидаемо, конечно. Баня - ровесница дома и в 1940г. вряд ли деревенские жители строили себе банные комплексы. Перед нами была самая настоящая деревенская банька с дверью, видевшей все в этой жизни и способной остановить средних размеров нашествие зомби, малюсеньким внутренним окошком, между стекол которого пауки затянули все паутинкой, низеньким потолком и необычной печью.

В парилке две печи. Одна - основная - кирпичная печь с встроенным баком для воды. Для нас эта конструкция оказалась в новинку, но очень функциональной. Пока греется печь, у тебя уже хороший бак горячей воды. Не надо никаких лишних телодвижений. И вторая более современная печь-каменка, дымоход которой был вкорячен в кирпичную печь. Оригинальная конструкция, но что есть - то есть. Трещины на кирпичной выглядят пугающе, конечно. Но на данный момент я их уже все замазала тщательно и ватками заткнула. Справедливости ради даже в таком виде печь не дымила.

Из-за двух печей сама парилка кажется совсем небольшой (ну, и не только кажется)) слева от печей полок коротенький, а справа лавки и помывочная зона. Первый опыт топки бани был удачным наполовину, т.к. в попытках приноровиться к незнакомым печкам напущали дыму с кровопивцами и мыться пришлось с приоткрытой дверью, чтобы не угореть.

После первой помывки муж задумчиво пил чай и в итоге озвучил предложение о сносе имеющейся и постройке новой бани. Ибо имеющаяся тесна, лишена привычных нам удобств и помещений, печки выглядят крипово как и вся постройка. Я с одной стороны с мужем соглашалась - такой экстрим я видела впервые, но в душе не готова была лишиться такого прекрасного диковатого строения. В итоге пришли к компромиссу в любом случае пока пользоваться тем, что есть, а потом уже будем посмотреть.

Осваивали мы баню постепенно. Для начала добились отсутствия дымовухи при растопке. Не спрашивайте меня как. Это заслуга мужа. Пришлось хорошенько обкорнать иву рядом с баней, т.к. ее ветки сильно разрослись и игриво щекотали трубу, что было признано пожароопасным.

Конечно, баня очень маленькая и тесная. Вдвоем еще можно разместиться, но в четвером уже было откровенно тесно. Потому вопрос с баней на данный момент все еще открыт. Ее и жалко, но и чего-то более комфортного хочется. Несколько фото интерьера:

А далее будет ода и хвала паранойе моего супруга.

По понятным причинам баню мы топили часто, т.к. обилие пыльных работ по уборке очень стимулировало к частому омовению. И муж мой никогда не покидал свой пост у печек, пока они топятся. Что мне по наивности казалось чрезмерным. Уже не первая топка, чего чахнуть над печами? Горят себе и горят. Ахаха. Фиг бы там. Одним "прекрасным" вечером, пока я шуршала по дому в ожидании своего законного спа, в комнату быстрым решительным шагом зашел муж, с каменным лицом спокойным голосом сказал "у нас есть небольшая проблема", схватил огнетушитель у печки и скрылся в ночи. Я малясь подвисла, конечно. Но быстро выметнулась следом за ним, чтобы стать свидетелем красивого фейерверка. Труба, идущая от каменки, врезана в основной дымоход кирпичной печи под прямым углом.

Ну и то ли время пришло, то ли от частого использования в последнее время часть сборной трубы (да простят меня специалисты, если я неправильно называю сию конструкцию) просто разъединилась. И из первого колена трубы пламя фигачит в потолок. Который не то, чтобы высокий. Муж не везде в полный рост стоять может. Утка в зайце, заяц - в шоке. Как на зло обе печи хорошенько раскочегарены, протопка в самом разгаре, пардон за каламбур. И муж в специальных огнеупорных крагах (слава всему, что они у нас были) пытается сквозь пламя соединить трубу как было. Что, по понятным причинам, не очень-то и получается. Дальше было принято может и не самое умное, но действенное решение - просто залить печь. Понимали риски по выходу ее из строя, но тут на кону стоял выход из строя всей бани и еще пары построек в придачу, включая соседские. Потому прям из бака соседней печи от души шуранули воды в огонь. Слава богу, мы сделали это достаточно аккуратно, чтобы не обвариться паром, и в итоге пламя погасло.

Ну, думаю, Вы можете себе представить дальнейшие страдания. В бане вонь, вокруг все мокрое и черное от сажи, вторую печь пришлось залить тоже, т.к. в дымоходе теперь была дыра. Мы оба черные как чушки, провонявшие гарью. А помыться нам больше не светит.

Это был первый раз, когда мы всерьез задумались правильно ли сделали, купив избу. Адреналинчику хапнули от души.

На следующий день мы съездили в Тверь в термы, чтобы там нормально помыться, а на обратном пути заехали в прекрасный магазин печного оборудования, где был куплен новый кусок трубы и те самые замазка и ваточка для заделки щелей.

Новая труба была приделана, от ужаса я ее вмуровала в дымоход так, что есть подозрения в том, что теперь дымоход способен сдержать прямое попадание чего-нибудь не очень крупнокалиберного) И.... баня снова заработала как ни в чем не бывало. Но доверия ей, конечно, больше не было. Заодно от греха было застраховано все и от всего. Мало ли.

И правильно делали, что не доверяли. К сожалению зимой вскрылась еще одна проблема. Труба над крышей лопнула, и мы повторно чуть не спалили баню ,т.к. рубероид, нежно обнимающий трубу на крыше, начал задорно плавиться. Есть подозрения, что от времени вывалился какой-то утеплитель (или кто он там), но по итогу трубу нужно заменить на нормальный сэндвич во избежание, так сказать. К сожалению качество работ в бане и доме ощутимо различаются (или баней активней пользовались последние хозяева ,не уделяя должного внимания поддержанию всего богатства в рабочем состоянии) и нам предстоит увлекательное занятие по замене крыши, трубы, бани . Сей факт несколько омрачает нашу жизнь, но видели глазки, что покупали. Хотя по функционалу она вполне себе рабочая. Страшненькая только)

Но все равно на данный момент скажу, что чем дальше, тем больше мы влюбляемся в нашу баньку. Да, она совсем не привычная нам дачная или отельная баня. Она маленькая, страшненькая и диковатая, но ее дух бесподобен. Она создана не для дружеских посиделок с пивом, но для очищения души и тела после трудного дня с запахом старых бревен, дымка и луговых трав.

Панамка готова, предложения и идеи принимаются)

Всем хороших выходных!

А вот и печка, почти вид изнутри. Осмотреться

Выгребаем угли на шесток и можно жарить мясо на решетке. На случай плохой погоды.

И запеченное в печи мясо (курица) с картошкой, луком перцем и лавровым листом.

Засыпаем в посудину картофель слоями с приправами и луком. Сверху мясо. Закрываем в печи часа на три

Куриные кости становятся мягкими и съедобными, картошка насквозь пропитана ароматным бульоном.

Вот и настал тот светлый миг, когда я смогла приступить к готовке в печи.

Признаюсь, мне было жутко волнительно и нервно. Ведь это мой первый опыт готовки в настоящей печке. Еще перед первым заездом в новый дом я озаботилась соответствующей посудой. Как известно, для печи подходит только чугунная и керамическая. Конечно же мне хотелось всамделешный чугунок по всем стандартам, но реальность была несколько печальна. Найти хорошую чугунную посуду для печи оказалось несколько проблематично. Да, в интернете и на маркетплейсах продается огромное количество всяких казанов, грилей, воков и прочего. Но вся эта посуда мало пригодна для печи, т.к. специфика топки такова, что посуда должна быть с минимально возможной площадью дна, иначе просто еда пригорит. Нужен именно чугунок как в сказке. А таких на рынке не очень много и подавляющее большинство из алюминия. Понятно, что такая посуда легче и в чем-то прочнее, нежели чугунная, но на сколько мне известно алюминий не любит длительного контакта с продуктами. Чугунную посуду я, конечно, нашла. Но ценник на нее был таким космическим, как будто она на вес золота продавалась. Честно скажу, жаба меня задушила выкладывать 5–6 тысяч за один чугун. Тем более, что я еще не очень представляла какой мне нужен, сколько их должно быть и подружусь ли я в итоге с таким методом приготовления. Потому я приняла волевое решение и купила-таки алюминиевый чугунок с крышкой на 2,5 литра, справедливо решив, что, если дело пойдет, я всегда смогу купить более качественную посуду.

Само же священнодействие началось неоригинально с топки печи. Пока топится печь приступила к сбору блюда.

Честь быть первопроходцем выпала простому, но беспроигрышному блюду в лице жаркого. Накануне в соседнем селе было куплена парная телятина и прочие ингредиенты. А дальше процесс был прост и незамысловат. На дно чугунка (который я еще дома прокалила предварительно) залила немного подсолнечного масла, накрошила лук с морковкой, вторым слоем бросила крупно порезанное мясо и сверху картошку. Чугунок оказался заполнен где-то на три четверти. В отдельной миске развела в воде томатную пасту, добавила специи по вкусу и залила в чугун, покрыв картошку. Дешево и сердито. Дождавшись, когда дрова прогорят и угли подернутся сединой, сгребла их к задней стенке и торжественно поставила чугунок, закрытый крышкой. Закрыла заслонку и радостно ускакала по делам.

В общей сложности блюдо стояло в печи около четырех часов. И это оказалось очень удобно. Эдакая олдскульная мультиварка. Закинула все в чугунок, поставила в печь и все. Не надо ни следить, ни мешать или еще как колдовать. Оно там все само справится. Без ложной скромности скажу, что получилось просто крышесносно. Еще на этапе доставания чугунка дом заполнил умопомрачительный запах жаркого. И на вкус это было бесподобно. Я до этого неоднократно читала, что еда, приготовленная в печи, имеет свой особый вкус. Теперь я смогла в этом убедиться. Продукты за счет долгого и мягкого томления получились потрясающе вкусными, мясо на столько рассыпчатым, как никогда не получалось у меня на обычной плите. Мы с мужем урчали от удовольствия пока ели. Эксперимент был признан особо удачным.

Кстати, к сведению таких же новичков, как и я – чугунка 2,5 литра хватает на 4 голодных взрослых.

Особый кайф для ленивой хозяйки было то, что после еды я просто поставила оставшуюся в чугунке половину жаркого обратно в топку, закрыла заслонкой, а на следующий день в обед вытащила все еще теплое блюдо и сразу подала на стол. Ну красота же!

Дальше поделюсь своими успехами и неудачами на поприще печной готовки) Ибо экспериментировала я много и не всегда удачно