🔥

Сколько раз я слышала, как люди в интернете кричат: "ОДЕНЬ ПЕРЧАТКИ!" когда видят, как кто-то работает голыми руками. Но, ребята, давайте будем честными: перчатки — это не панацея от микробов! Это защита рук кондитеров, а не просто модный аксессуар.

Я училась на повара и знаю, о чем говорю. Перчатки нужны не для того, чтобы скрыть грязные руки, а чтобы защитить кожу от агрессивных ингредиентов и сохранить текстуру и вкус продуктов. И да, я работала без перчаток, просто мыла руки каждые пять минут. Это не только эффективно, но и позволяет лучше чувствовать тесто и ингредиенты!

И вот что меня действительно бесит: в интернете существует миф, что повара одевают перчатки только когда разделывают рыбу или мясо. Это полная чушь! Перчатки — это не универсальное решение. Они могут создавать иллюзию чистоты, но если руки не мыть, никакие перчатки не спасут!

А потом эти же люди начинают кричать, что другой кондитер в перчатках "терпится". Где логика? Если ты работаешь с продуктами, будь то тесто или мясо, важно соблюдать чистоту и гигиену. Но это не значит, что перчатки — единственный способ это сделать!

Давайте уважать труд друг друга и не сыпать гневом на тех, кто работает по своим принципам. Каждый из нас имеет право на свой подход, и это не делает нас хуже или лучше. Главное — это качество и безопасность продуктов, а не то, в чем мы работаем! 💪👩‍🍳👨‍🍳