Романтический ужин
Телеграм - https://t.me/roflemem/1592
Дорадо на мангале
Рыбу купил, почистил, помыл, сделал надрезы, замариновал на три часа. Маринад: оливковое масло, соль, перец, сок лимона.
сначала шашлык пожарил, а потом на среднем жаре жарил рыбу, минут по 5-7 с каждой стороны.
кайфовая рыбка получилась, сочная. На новый год повторил.
кто не пробовал, обязательно попробуйте, реально вкусно...рекомендую
Лайфхак. Когда нет печки для казана
Если у Вас не дошли руки или средства чтобы купить металлическую буржуйку под казан или построить зону барбекю, а плова уже хочется, то не расстраивайтесь, выход рядом...
Просто из б/у кирпичей (я надеюсь они у Вас есть)сложите небольшое подобие круглой печи под казан и оставьте выход для дровишек.
Еще один интересный момент для казана.
Готовить в казане с прямым огнем, не такая уж и простая задача как может показаться на первый взгляд. Потому что, жар от огня нужно постоянно регулировать дровами. Если переложить много огня, не доложить вода не кипит и т.д.
Так вот есть небольшой секрет. Просто нужно готовить на мелких щепках от дров, палках или сухих ветках. Щепки как быстро разгораются и дают жар, так же быстро и прогорают уменьшая температуру. Нам это на руку, играя мелкими щепками, мы можем быстро отрегулировать жар. Многие просто закинут огромные дрова для бани и ждут когда они прогорят.
Пользуйтесь небольшими лайфхаками.
Источник здесь
Всем добра!