Бытует мнение, что снэки всегда вредные. Полагаю, что большинство магазинных снэков действительно приносит больше вреда, чем пользы, так как всякие добавки для увеличения срока хранения, ароматизаторы, красители, усилители вкуса, вряд ли полезны.
А вот что вредного может быть в домашнем несложном закусончике, который приготовлен с любовью?
Разве только количество съеденного. Так как вовремя остановиться бывает чертовски трудно 😉
Нут, соль, перец, паприка и оливковое масло - вот всё что нам понадобится.
Стакан сухого нута (турецкий горох, нохуд) промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.
Сливаем воду, еще раз промываем и даём немного просохнуть.

Добавляем чайную ложку соли, чайную ложку копченой паприки, чайную ложку красного молотого перца и столовую ложку оливкового масла.
Всё тщательно перемешиваем.

На противень постелить пергамент и выложить нут. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Если нет духовки, то можно обжарить на сковороде до готовности.
Дать остыть и употребить с бокалом холодного пенного. А можно и просто похрустеть перед телевизором.

Всем добра и вкусняшек! Приятной пятницы и веселого уикенда!

наткнулся в супермаркете, удивило название нута, насколько я понял
место действия: Казахстан

Наша с коллегой неугомонная натура толкнула нас в очередную аграрную авантюру. Какую? Да весьма интересную - научиться выращивать нут (он же птичий горох, он же бараний горох).

Нет, в засушливых регионах он растёт весьма неплохо, хорошо держит засуху и жару... Но не в более благоприятных регионах, где земли плодородные, а осадки выпадают чаще - здесь сорняки его обгоняют и душат. А гербициды убивают нут вместе с сорняками.

На опыты потратили 4 года, из них один был неудачным, еще один - условно удачным, и два можно назвать удачными. Зачем? Да просто хочется иметь альтернативу севооборотным культурам, скажем так, не засовывать оба яйца в одну штанину, на случай, если жизнь пинка отвесить захочет.

Вот такой он красавец, молодой да зелёный... Прячет бобы под листвой.

А вот уже и созревший.

Причем к созреванию он меняет свой характер. Если будучи молодым и зеленым он готов помереть только от запаха гербицидов, то к уборке становится крепким и непоколебимым. Химическая десикация (был тут недавно пост о волшебной водичке), которая используется для прекращения вегетации многих культур, способна лишь слегка приостановить заматеревший нут.
Так и в этом году: бобы с семенами высохли, но стебель живой и сочный, а верхушка растения кое-где пытается цвести. Нет уж, пора и комбайну подойти.

Аккуратно скосить и обмолотить.

Выгрузить в машину

И отправить на склад

Будем "королевский плов" готовить.