Однажды 1 января в Киеве...
Размыкаю глаза где-то затемно, но факт что новый год уже наступил. В номере горит свет, тела друзей разбросаны по койкам. На столе остатки ночного пиршества, на полу валяются пустые бутылки. Тщательно обвёл взглядом все спальные места, - ни одной девицы не замечено, но они вчера точно были и отмечали вместе с нами.
Мысли да воспоминания путаются, в голове стоит ровный гул как буд-то там вдарили в колокол и теперь звуковые колебания бегают по кругу черепной коробки. С трудом встал и подошёл к окну. Оно почти всё заморожено, лишь маленькие прогалы позволяют разглядеть пустынную улицу Кирова, кажется так она называлась в те годы. Пешеходов нет, машины тоже отсутствуют как класс. Тем не менее вид мне нравится и от окна исходит желанная прохлада.
В горле сухо как в Сахаре во время обеденного перерыва, когда верблюд запоздал и не довёз воду. Пытаюсь вспомнить подробности... Девушки из солнечной Белоруссии, которые заселялись одновременно с нами. Свели знакомство пока заполняли анкеты. Они приехали на какой-то фестиваль, а мы на зимние раллийные гонки. Вернее двое из нас гонщики, а пара других просто примазавшиеся. Сами старты назначены на Рождество, но мы прибыли пораньше. Ребятам (экипажу) нужно адаптироваться, ну а нам поддержать друзей.
В процессе этих воспоминаний с трудом поворачиваю голову и вдруг..., замечаю за шторой в самом углу длинного подоконника..., полную бутылку. Разум подсказал что это скорее всего мираж, однако инстинкт сработал верно и распознал по силуэту Советское шампанское. Главное, что бутылка была абсолютно непочатой. Придвинув ногу, делаю шаг в бок и протягиваю руку. Точно, оно! Холодное и всё такое напряжённое, готовое вырваться наружу. Ведь в те годы Советское шампанское было действительно классным.
Оглядываюсь на друзей, они уверенно сопят и может даже видят новогодние сны. Аккуратно открываю, чтобы не бабахнуть и не прервать их сон. Какое же оно было вкусное. Я смаковал эту бутылку из горлышка, продолжая любоваться пустынной киевской улицей. Память стала возвращаться...
Мы договорились отметить праздник с белорусскими девушками. Их тоже четверо. Стащили все припасы к нам в номер, так как женский, сразу же после заселения, был увешан лифчиками, колготками да завален прочей косметикой.
В разгар веселья, уже после 12 ночи к нам заявился первый гость. Это был молодой лохматый парень одетый в овечью шкуру мехом наружу. В руках у него была какая-то народная дудка. Визитёр сыграл на инструменте очень даже приличную мелодию, за что тут же получил полный стакан красного вина. Оказалось что он участник вокально-инструментального ансамбля "Свитязь" с западной Украины.
Следом за первым, подтянулись остальные музыканты. Все в шкурах, но такие классные. Мы пили, закусывали, а они играли и пели. Потом, уже глубокой ночью, набежали администраторы, милиционеры да хрен знает кто ещё. Нас всех разогнали, вернее девушек отправили к себе, музыкантов тоже, ну а нас оставили по месту проживания.
Благодаря шампанскому я всё это вспомнил. так же установил, - мне очень понравилась Олеся! Тогда я ещё не знал, что дружба с этой девушкой продлиться долгие годы. Мы стали любовниками уже на следующую ночь. Так увлеклись друг другом, что были готовы пожениться хоть завтра, но увы, я учился в 10 и его ещё нужно было закончить, а она и того меньше в 9 классе. Тем не менее, потом мы часто встречались по жизни. То я был женат, то она замужем, но всегда при встречах, мы забывали настоящее и вспоминали те морозные дни да ночи в гостинице "Киев".
Помню, как сейчас, то утро 1 января. Как трудно проснулись друзья, как наши раллисты говорили, что им больше пить нельзя, типа режим, но сами искали глазами что-нить спиртное. Как сходили в магазин, как завалились Свитязи. У них вечером был концерт, но здоровье не железное и поправляли его вместе с нами. Как же было тепло и здорово в этом самом совке, а вкус того шампанского и первый олесин аромат запомнил на всю свою жизнь...
Первого января
Пять часов утра! Абонент на той стороне линии : Алло, здравствуйте. Это номер 333555777 !? Пауза. Я : Вы, что, с ума сошли ? У меня вообще телефона нет!
Уже скоро…
Утро 1 января близко :)
Новый год
Рецепты полезной закуски на Новый год
Скоро Новый год, а значит - праздничное застолье. Давайте заранее подберём правильную закуску, которая поможет вашей печени справиться с алкоголем, а вам - чувствовать себя наутро бодрячком. Вкусные и полезные рецепты по рекомендациям врачей-токсикологов:
1. ВИНЕГРЕТ
Вместо оливье сделайте винегрет из свёклы, картошки, морковки, лука, квашеной капусты и солёного огурца. Обратите внимание: огурцы должны быть именно солёные, а не маринованные.
В квашеной капусте и в солёных огурцах содержится янтарная кислота: она поможет подстегнуть обмен веществ и немного облегчит работу печени. В маринаде же присутствует уксус, который помешает вам перерабатывать алкоголь. Также в капусте и огурцах содержатся микро- и макроэлементы, которые мы теряем из-за мочегонного действия алкоголя. Клетчатка в овощах тоже лишней не будет.
2. ХОЛОДЕЦ
Застывшее желе холодца содержит вещество глицин, которое помогает обезвреживать ядовитые продукты переработки алкоголя: в частности, ацетальдегид, по вине которого вам бывает так плохо утром. Кроме того, глицин нормализует работу нервной системы и улучшает сон.
Однако чтобы от холодца была только польза — не переедайте: мясо само по себе тяжёлый продукт. Кроме того, в это блюдо обычно добавляют острые приправы; старайтесь использовать их по минимуму, потому что они замедляют окисление алкоголя.
3. ЗАЛИВНАЯ РЫБА
Ещё лучше заменить холодец на заливную рыбу. В ней тоже будет глицин, а по сравнению с мясом рыба легче усваивается. Выбирайте рыбу нежирных сортов: лещ, судак, сазан, минтай, карп. Скумбрия вкусная, но сделайте её в другой раз. Не добавляйте в заливное яйца, но обязательно положите кусочек лимона.
4. КВАШЕНАЯ КАПУСТА
В квашеной капусте содержится янтарная кислота и нужные микро- и макроэлементы. К ней можно порубить лучок и селёдочку, добавить ложку растительного масла и оставить мариноваться на 20 минут. А для красоты можно добавить немножко свёклы.
5. ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Порежьте 3 помидора, 1 свежий огурец, 1 красную луковицу, 1 болгарский перец, добавьте штук 20 маслин, нарежьте кубиками сыр фета. Всё перемешайте. Добавьте листья салата. Посолите, поперчите, заправьте столовой ложкой подсолнечного масла и столовой ложкой лимонного сока.
Лимонная кислота, так же как и янтарная, ускоряет наш обмен веществ и помогает организму быстрее обезвредить алкоголь. Пищевые волокна, которые содержатся в овощах — тоже ваши друзья. А вот жирного сыра лучше положить поменьше, чисто символически.
6. КАНАПЕ «СВЕТОФОР»
Возьмите деревянную палочку-шпажку. Наколите на неё ягоду клубники, кусочек банана и кусочек киви. Фрукты, как и овощи, содержат пищевые волокна и пектин, которые помогают нашему организму справиться с алкоголем.
Возможно, фрукты — не очень традиционная закуска в России. Но они отлично сочетаются с шампанским и даже с некоторыми сортами виски.
7. СМУЗИ С ЗЕЛЁНЫМ ЧАЕМ
Возьмите банан, киви и яблоко. Почистите фрукты, нарежьте их на кусочки и перемешайте блендером до состояния пюре. Добавьте стакан зелёного чая, измельчённый кусочек свежего имбиря и чайную ложку мёда. Перемешайте ещё раз до состояния пюре.
Зелёный чай оказывает мочегонное воздействие, поэтому вредные продукты переработки алкоголя быстрее выведутся из организма. Но важно не переборщить с чаем: много кофеина вам ни к чему.
8. ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ
Очень хороши под водку. Выньте из яблок серединки, сбрызните лимонным соком, добавьте орехи и изюм, залейте мёдом, потрите сверху лимонную цедру и посыпьте корицей. Запекайте в духовке 20 минут.
Мёд — ещё один полезный компонент на праздничном столе. В нём содержатся органические кислоты, ускоряющие наш обмен веществ (конкретно — цикл трикарбоновых кислот), а также фруктоза, которая помогает нашему организму быстрее восстанавливать запасы ферментов, которые перерабатывают алкоголь. Вот с мёдом можно себя не ограничивать.
9. РОЛЛЫ НОРИМАКИ
Сварите 400 граммов круглозёрного риса. 70 граммов малосольного лосося и свежий огурец нарежьте тонкими полосками. Положите на стол циновку для суши, положите на него лист нори, скрутите тугой рулет и нарежьте на роллы.
Ну или не морочьте голову и закажите роллы с доставкой. Рис с морепродуктами и овощами отлично сочетается со многими напитками, в том числе с пряными и насыщенными островными сортами скотча. А если на столе будет японский виски, то и вовсе получится тематический японский вечер. Основной минус таких роллов — острые специи и приправы, которые замедляют окисление алкоголя и повышают уязвимость поджелудочной железы. Если отказаться от васаби, то наутро вы себя будете чувствовать лучше.
Рис же замедлит всасывание алкоголя. Это поможет сгладить удар по печени, потому чем медленнее поступает алкоголь в печень, тем меньше токсический удар.
10. СОЛЁНАЯ РЫБКА
Хорошо подходит к пиву, и не только по вкусу. Дело в том, что если вы задумали выпить несколько литров пива, то из вашего организма будет вымываться натрий. А поваренная соль — это и есть натрия хлорид.
ЧЕМ НЕ СТОИТ ЗАКУСЫВАТЬ АЛКОГОЛЬ:
1. Солёные грибочки, грибной паштет, жареные грибы и так далее. Знаете, почему врачи называют некоторые грибы условно-съедобными? Потому что иногда они съедобны, а иногда могут и отравить насмерть. И риск неблагополучного исхода повышается, когда в организм попадает алкоголь.
2. Пирог с мясом и картофелем, бефстроганов, мясное рагу с картофельным пюре - то есть сочетание мяса и картофеля. Дело в том, что мясо должно перевариваться под действием фермента пепсина, активного в кислой среде, а картофель обрабатывается амилазой, активной в щелочной среде. Противоположные требования к условиям переваривания приводят к тому, что оба компонента перевариваются плохо. А недопереваренная пища будет отравлять ваш организм. Ешьте эти блюда тогда, когда не планируете выпивать.
3. Гороховый суп, консервированная фасоль, салат из чечевицы и другие блюда из бобовых. Вне пьянки это полезные продукты, источник растительного белка. Но этот самый прекрасный растительный белок не усвоится, если вы будете закусывать фасолью водку. А неусвоенный белок служит основой для образования кишечных ядов. Вам с похмелья яды ещё и в кишечнике не нужны.
4. Шашлык, колбаса и подобные тяжёлые для усвоения блюда. От них лучше отказаться. Ну или пить не больше 100 граммов за вечер, если не хотите загреметь в больницу с приступом панкреатита, как это бывает со многими на новогодних праздниках.
5. Молочные коктейли, мороженое и просто молоко. Несмотря на то, что молоко содержит много полезных веществ, оно тяжело усваивается и даёт большую нагрузку на поджелудочную железу. А содержащийся в нём триптофан также становится заготовкой для кишечных ядов.
6. Гамбургеры, картошка фри и другой фастфуд. Жирная жареная пища долго переваривается и создаёт комок в кишечнике. Этот жирный комок мешает алкоголю поскорее усвоиться, перевариться и выйти из организма естественным путём.
7. Острые приправы и соусы. Чеснок, хрен, горчица, уксус, острый перец — всё это замедляет окисление алкоголя и делает грядущее похмелье более тяжёлым.
8. И главное - не переедайте. Если съесть много жирной пищи, то можно незаметно для себя набрать даже смертельную дозу алкоголя: алкоголь не усваивается, человек чувствует себя трезвым и продолжает пить. В результате количество выпитого может превысить пределы возможностей организма. Все смертельные случаи отравлений качественным алкоголем, которые наблюдал врач-токсиколог С. Радченко, эксперт сайта Похмелье.рф, были связаны с такой вот обильной закуской. Конечно, это крайний случай, но как минимум: пьянка + обжорство = тяжёлое похмелье.
А вы что будете готовить на Новый год?
Похмелье
Подскажите пожалуйста оригинал видео с такой же озвучкой, без надписи.