Поэтому нет, такую кастрюлю я не захотела.

О, ура, рассмотрим модные кастрюли из нержавейки! Это такие неубиваемые кастрюли с капсулированным (сэндвич из двух листов стали и толстой прослойки алюминия) дном. Такое хитровыдуманное дно делается потому, что сталь имеет более низкую теплопроводность, а для того, чтобы кастрюля нагревалась быстро, нужно сделать вставку из материала с более высокой теплопроводностью. Такие кастрюли производят все, кому не лень от ноунейм ( Китай) до российских и европейских производителей. И, как ни странно, проблемы одинаковые со временем почти во всех кастрюлях. Даже если внутри реально алюминиевая вставка, а не китайский сплав, а дно и стенки толстые.

Что сообщают пользователи? Найти кастрюли из качественной нержавейки - та ещё головоломка: выглядят они все примерно одинаково, не в лабораторию же их нести. Если производитель хочет продать вам красивую, но недолговечную кастрюлю, он смастерит ее из не пойми какой стали, с тонкими стенками и тонким дном. Но и, купив, жутко дорогую кастрюлю, вы можете столкнуться с рядом неприятностей. Например, ручки с заклепками внутри кастрюли, собирают жир и остатки еды под заклепками. Сами ручки могут и отвалиться и вылить кипяток вам на ноги (но про это редко пишут). Если на дне кастрюли были мельчайшие повреждения, царапины, неочевидные сколы, под ними начнет образовываться ржавчина, мелкие черные крапинки или даже большие черные пятна. Отмыть их невозможно. Если сталь была некачественной или непредназначенной для пищевого производства, месяца через два пища начнет иметь металлический привкус. Да, это тоже посуда для приготовления, а не для хранения. Приготовили и сразу съели всё. Или дополняйте покупку приобретением контейнеров для хранения или супницами из керамики. Ухаживать за такой посудой нужно после каждого мытья. Белые пятна от воды устраняйте уксусом, содой, меламиновой губкой, протирайте насухо. Кстати, на такой посуде очень видны пятна от воды, поваренной соли и пр, а также отпечатки пальцев и царапины, если внешняя поверхность зеркальная. После мытья такую кастрюлю нужно насухо вытирать вафельным полотенцем и сушить в проветриваемом шкафу, иначе она уже никогда и будет выглядеть хорошо. То есть идеально красивыми такие кастрюли будут только в день покупки. У меня уже есть турка из нержавейки и ковшик для молока (не самые дешевые), и я заколебалась за ними ухаживать. К тому же, такие кастрюли дополняются стеклянными крышками, о них уже написала выше.

Так-с, не хочу играть в угадайку и получить за немалые деньги комплект кастрюль с такими сложностями и выбросить их через несколько месяцев использования. Да, кому-то везет, и кастрюли служат годами, но тут не угадаешь.

Что мне остается? Советские технологии - эмалированные кастрюли. Именно такие у меня сейчас, служат уже 15 лет без каких-либо изменений во внешнем виде. Дешево, надежно и практично? Не всегда! Сейчас выпускают разнообразные по дизайну эмалированные кастрюли: пузатые, высокие, со стеклянными крышками, с бортом из нержавейки, с ручками из нержавейки, прикрепленными клепками на планку снаружи.

Что пишут люди в отзывах, спустя время после покупки? Больше всего ругают металлический борт или обруч на верхней кромке кастрюли. В самых дешевых вариантах он даже не имеет шва, то есть два его конца не запаивают. Об это соединение можно и поцарапаться, но главная проблема в другом: под обручем во время приготовления и мытья скапливается жир и влага, там начинается процесс коррозии, так как там борт самой кастрюли не покрыт защитной эмалью. Со временем в ваш суп оттуда будет течь ржавчина и застарелый жир. То же самое касается такого же обруча на  эмалированной крышке. Про стеклянные крышки уже сказано выше. Если ручки кастрюли из нержавейки (не эмалированы) прикреплены снаружи на отдельную планку, рано или поздно под нее тоже будет набиваться жир и остатки супа-бульона (ну, со всеми бывает, когда суп убегает), мыть такие ручки крайне неудобно, как сообщают пользователи.

Отдельно про цвета. На белой, бежевой, любой светлой эмалированной кастрюле не будут видны засохшие капли воды. А вот черную, синюю или темно-зеленую кастрюлю придется тоже вытирать насухо после мытья, иначе она быстро станет некрасивой. Также на темных кастрюлях остаются неэстетичные пятна от отпечатков пальцев или капель масла. Если вода жесткая и образует белый осадок, то он будет виден внутри кастрюли уже после первого применения.

И отдельно про эмалированные кастрюли и посудомойки. Казалось бы, все так просто и удобно: закинул ее туда, вытащил чистую и радуйся жизни дальше. Но если в приваренных ручках есть технологическое отверстие, туда будет заливаться во время мытья в посудомойке много воды, ручки начнут ржаветь внутри, ииии, здравствуй, ржавые лужи на плите во время приготовления еды. Да, такие отверстия не считаются браком: некоторые производства (всё зависит от оборудования) для просушки эмали и дальнейшего обжига в печи (закалки эмали) до сих пор с советских времен применяют метод подвешивания на крюк (см. Ютубчик). Именно поэтому на ручках дырки. Если мыть руками и не замачивать кастрюлю в тазике целиком, ничего страшного не произойдет. А вот с посудомойками такие кастрюли дружат плохо. Просто, когда изобрели этот метод с крюками, посудомоек ещё и в помине не было.

Эмалированные кастрюли точно подходят и для приготовления, и для хранения. Некоторые честные производители посуды из нержавейки даже предлагают приготовить блюдо в их кастрюле, а далее переложить в эмалированную! Никакие кислоты эмали не страшны. Можно варить супы, компоты, делать заготовки на зиму: лечо, варенье, маринады, аджику. Многие месяцами хранят в таких кастрюлях квашеную капусту или соленые огурцы. Ни на эмали, ни на качестве продукта это не отражается. 

Короче, чтобы не мучиться с обслуживанием кастрюли, я выбрала самый простой вариант: светлая цельная эмалированная кастрюля с цельной крышкой без ободков. Я, правда, выбрала кастрюли с пластиковыми крышками. Про них них люди пишут в отзывах, что пластик бывает некачественным, раскалывается, плавится (если варить холодец 4 часа, к примеру). Но на моих крышках это съемные крышки. Если даже испортятся, не проблема: они продаются по отдельности в любом маркетплейсе, стоимость от 35 руб за 1 шт. Так что куплю и поставлю, если что-то случится. Саму крышку не придется выкидывать.

Остается только поделиться соображениями, как определить качество эмалированной кастрюли в магазине или пункте выдачи.

1. Постучать по кастрюле и крышке металлическим предметом (ключом или ложкой). Вы должны услышать характерный звонкий колокольный звон. Если звук глухой, кастрюля имеет внутри металла разрывы, это кончится тем, что она лопнет со временем.

2. Проверить царапины и сколы, особенно на дне. Если есть хоть маленькая царапина внутри, ощущаемая пальцем, это брак: незащищенный эмалью металл будет ржаветь и отдавать ржавчину в блюдо.

3. Проверить бугры и наплывы. В этом месте эмаль может лопнуть при нагреве, появится скол, черное или белое пятно. Кастрюлю придется выбросить.

4. Проверить качество напыления или слои эмали. Если вся кастрюля черного цвета, а в некоторых местах непрокрасы, в этом месте верхний слой эмали начнет шелушиться. Под ним ещё один слой эмали и грунтовка, они защищает металл, но частички верхнего слоя будут попадать в пищу.

5. Посмотреть на предмет другого брака. Царапины на крышке снаружи или корпусе кастрюли никак не повлияют на качество пищи, но если можно выбрать из нескольких на витрине, лучше повыбирать. Также стоит потрясти крышку. Иногда пластиковая ручка бывает поврежденной внутри, тогда вы услышите крышку-погремушку. Лучше выбрать другую крышку или заменить ручку потом (ну вдруг сильно понравилась кастрюля, не хочется отказываться от покупки).

Браком не являются дырочки или даже небольшие щели с внутренней стороны ручек, а также 4-6-8 отверстий на внешней стороне дна кастрюли. Эти маленькие дырочки образуются, когда эмалированную уже в два слоя кастрюлю ставят на штыри для обжига и закалки Вот как раз они не приведут к сколам. Моим нынешним кастрюлям 15 лет, там есть такие маленькие вдавленности, они никак не изменились за годы службы. Также под слоем эмали могут быть мелкие черные точки, мушки. Это плохо промыли кастрюлю после грунтовки или в чан с эмалью попали окалины. Тоже не является браком и никак не отразится ни на качестве пищи, ни на сроке службы.

Выбрали, принесли домой. Перед первым использованием нужно налить холодной воды, размешать в ней поваренную соль (5 столовых ложек на литр), прокипятить минут 15 и дать полностью остыть.Так закаливается эмаль для продления вашей дружбы с кастрюлей, это ещё советский метод наших бабушек.

Вот и всё. Я постаралась собрать все отзывы и наблюдения с просторов интернета. Вдруг кому-то пригодится. В итоге, как ни странно, но самая простая кастрюля без модных прибамбасов и сложного дизайна прослужит вам дольше всех остальных.

Буду рада и другим советам и комментариям по выбору именно долговечных и безопасных кастрюль.

Отряд был практически козлячим, отрицалова заметно меньше, чем на старых бараках. Скорей всего это было целью администрации из вновь выстроенных бараков создать козлячье сосредоточение. Барак казарменного типа с одним помещением на более, чем сто человек на втором этаже строения, 12 отряд на первом с входом с другого крыла здания Умывальник и туалет во дворе. Пацаны были, но откровенно слабоваты. На мой приход была пара приличных, державших отряд, но вскоре они освободились и осталось такое себе. Мужиков тоже немного. Для себя я определился ещё в тюрьме - мужиковать. Так и поступил - мужик. Остальные, кто со мной вошёл в отряд, спрыгнули в козлятник. Повторюсь - каждый рисовал свои объективные причины, они вне моего осуждения, тем более в общении нормальные ребята. На вторую или третью ночь пацаны задубасили какого-то ярого козла за какой-то проступок - я тогда почти ничего не знал.

В ответ ярые козлы, вместо организовать ответную бойню (насчёт этого они бздели, основная масса их бы не поддержала), закрутили кумовскую мутку - позвали меня в козлодёрку, рыл восемь, и стали дубасить, я отбивался, как мог, но не настолько Джеки Чан. Цель - заставить меня написать заяву о вступлении в любую секцию, т.е. чтоб я спрыгнул в козлятник. Сначала не попёрло. Но потом к козлодёрке пригнали петуха и сказали ему меня законтачить, если не соглашусь. Это был удар ниже пояса. Пришлось писать заяву. Вышел в барак, где уже ждали пацаны, обрисовал им ситуацию, те прихуели по такому беспределу, информация пошла по лагерю. Лагерь заволновался, при чём не только отрицалово. Под такой шантаж могли подвести кого угодно и мало кто бы устоял, да никто бы не устоял, там либо петуха надо было зарезать, либо заходить в курятник.Со стороны ментов это была подлость. Поэтому волнения начались недетские. Кумовьям пришлось отрабатывать назад. Мою заяву посчитали аннулированной и я снова продолжил мужиковать, как хотел ранее.

На промзоне 11 отряд, как и 12-й, занимались вязанием сеток-авосек. Просто навес на улице, челноки, планки, бобины с нитками и норма 12 сеток на человека в смену, это для зарплаты, для того, чтоб не считали отказником от работы хватало три сетки. На самой промзоне можно было шариться между цехами, навещать народ из других отрядов. Жилзона же уже к тому времени была поделена на четыре сектора, отделённые друг от друга заборами и воротами с электрозамками. На Десятом бараке стояла будочка-петушатня, из которой дежурный прапорщик открывал электрозамки по требованию.

Я быстро освоил процесс вязания и занялся выполнением нормы, потому что отовариваться в лагере можно было только на заработанные деньги, присланные из дома просто повисали на лицевом счету без дела. Кстати, как заработанные, засчитывались деньги, пришедшие за осужденным из следственного изолятора. Это мне потом пригодилось, но позже расскажу.

Ну пожалуй начнём. Не думайте, что тут будет история про то, как я нашёл маленького малыша на улице, а он весь такой мокрый и холодный... Не-не-не, это не наш с Вами сегодня случай)

В декабре 2021 года, моя девушка (теперь уже бывшая) захотела завести маленького плюха. Я, в свою очередь, сильно упирался обеими руками и ногами. Причина достаточно очевидна - ответственность. К тому же, я прекрасно понимал, что найти в дальнейшем новую съёмную квартиру с котиком будет та ещё беда.

(оффтоп: Я сам ни в коем случае, если бы сдавал свою квартиру, не доверил бы её съемщикам с животными)

И что вы думаете? Меня кто-то послушал? Конечно же нет)

И мы поехали по объявлению с Авито, где нам хотели за скромное вознаграждение отдать маленькую !девочку! (важно). Пока ехали думали о том как же назовём и решили, что имя будет - Есения. Еся, Есечка и т.п., ну сами понимаете)

Взяв её на руки, я понял, что никому не отдам это месячное чудо, ехал в такси с трясущимися руками и до сих пор помню как аккуратно вылезал из такси тем декабрьским вечером. Я влюбился

Сидит значит это чудо на кровати, поворачивается жепой, а смотрю что-то не так.
- Какая нахрен девочка, ты на это посмотри? - воскликнул я
В общем, основываясь на первый половой признак, кличка нашего товарища изменилась с Еснении на Арсения

Ну а кто это если не Сеня, сами посмотрите)