А приготовьте вместо привычного крабового салата... закусочный крабовый тортик!
Крабовый салат – это прекрасно и очень вкусно. Мама всегда готовила салат с крабовыми палочками и кукурузой на Новый год и я егол безумно люблю!
Но когда хочется чего-то необычного на праздник, готовлю вот такой торт из крабовых палочек%
Что нужно:
яйца – 5 шт
крабовые палочки – 200 г
сыр твердый – 200 г
майонез
чеснок – по желанию, пару зубчиков
Как готовить:
-Яйца отварите и нарежьте на половинки. Отделите белки от желтков;
-Желтки мелко покрошите, белки натрите на терке (или тоже просто порубите ножом, как удобнее);
-Сыр натрите на терке;
-Смешайте в миске желтки + сыр + раздавленный чеснок +майонез. Перемешайте до однородности;
-Очень аккуратно разверните крабовые палочки так, чтобы они не порвались.
Совет: для этого рецепта покупайте лучше не замороженные, а охлажденные крабовые палочки. Как правильно, они не рвутся и легко разворачиваются (кроме салатных).
-Теперь собираем торт: на плоское блюдо выкладываем "крабовый корж" и смазываем нашим "кремом". Повторяем до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Важно! Обязательно обмажьте готовый торт со всех сторон: верхушку и бока.
-И теперь финальный этап – украшаем тортик яичным белком. Дальше для красоты можно добавить зерна граната, зелень и даже выложить 2023. Тут всё зависит от вашей фантазии!)
C Наступающим)
Вместо оливье на праздничный стол: легкий и яркий салат с хурмой
Сегодня у нас легкий праздничный салат с хурмой. Вот такой:
Праздничный, потому что в нем есть страчателла – это сыр любой салат делает изысканным.Я считаю, что на новогоднем столе тоже должны быть легкие салаты! Не всё же оливье да шубу есть, живот то у нас один =)
Как готовить
Рукколу промываем и высушиваем:
Меня тут спросили – а зачем мыть зелень из упаковки? Если вопрос был серьезный, то вот ответ: на упаковке обычно написано, надо мыть зелень или нет) Не вся зелень в упаковке уже мытая.
Хурму нарезаем на дольки, я еще снимаю кожуру:
В маленькой мисочке соединяем все ингредиенты для заправки: оливковое масло + каплю лимонного сока + мед. Очень хорошо перемешиваем, до однородности:
Теперь берем красивое блюдо (на котором будем подавать салат, лучше плоское) и выкладываем на него зелень. Сверху зелени кладем дольки хурмы, добавляем страчаттелу (или моцареллу) и поливаем заправкой.
Подаем сразу же!
Получается вот такая красота!
Что нужно
Для салата:
руккола – пучок
хурма – примерно 2 шт
страчателла или моцарелла – примерно 150 г
Для заправки:
лимонный сок – пару капель
оливковое масло – 1 ст. л.
мед – 2 ч. л.
Не хуже, чем майонезные салаты, я считаю!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Крабовый салат: улучшенная версия
Классический новогодний салат с крабовыми палочками, но немного другой по составу. Показываю и рассказываю, как я его улучшила для праздничного стола.
Ну и красота получается вот такая:
Подать его можно как угодно: в одном большом салатнике, порционно (как у меня) или в красивых бокалах/креманках.
Как готовить
Яйца отвариваем, остужаем и мелко рубим. Плавленный сыр нарезаем на небольшое кубики (или можно натереть на крупной терке):
Лайфхак: чтобы сырок было легче нарезать, положите его минут на 10 в морозилку.
Крабовые палочки нарезаем на полоски:
Теперь берем салатник или глубокое блюдо и смешиваем в нем все ингредиенты: яйца, плавленный сырок, кукурузу, крабовые палочки и корейскую морковку:
Именно корейская морковь придает салату необычный пикантный вкус! Попробуйте!
Еще в салат можно добавить немного чеснока (это по желанию).
Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Затем подаем по своему усмотрению: я выложила на тарелку с помощью специального пресса и украсила вот так:
Крабовый праздничный салат готов! С наступающим!)
Что нужно:
яйца – 5 шт
консервированная кукуруза – 200 г
крабовые палочки – 200 г
плавленный сырок – 1 шт
майонез
чеснок – 1 зубчик или 1 ч. ложка сухого чеснока (ПО ЖЕЛАНИЮ)
корейская морковь – примерно 150 г (но тут смотрите по вкусу)