Вишня на коньяке
Решил поделиться с вами видео рецептом вишневой настойки.... вкус очень приятный))))
Решил поделиться с вами видео рецептом вишневой настойки.... вкус очень приятный))))
Здорова пикабутяне, если я пилю очередной пост, значит остался жив и в полном здравии после " Время экспериментов ". Опишу немного : можжевеловка с дольками лимона простояла 3 суток в морозилке ( потом я до неё добрался). Вкус, запах можжевельника, есть горчинка цедры лимона, сам лимон не чувствовал. Заходит хорошо без закуски и запивки. О прошлом рассказал, переходим к водным процедурам.
Ингредиенты:
5,4 литра 40 градусов;
кедровые орешки
2 гвоздики;
3 шт. чернослива;
1 палочка кассии (корицы);
3 ложки коры дуба (дубовые чипсы средней обжарки).
Сегодня делаю две одинаковые и в тоже время разные настойки.
1 настойка
3 литра 40 градусного.
1 палочка кассии (корицы).
3 ст. ложки коры дуба (дубовые чипсы)
2 шт. гвоздики.
150 гр. кедровых орешков.
Орешки в кастрюлю, заливаем кипятком из чайника ( я поливаю 3 литрами кипятка по 0,5 на одну промывку), что бы убрать мусор и смолу с поверхности.
Всё ингредиенты в банку и на две недели в тёмное место.
2 настойка
2,4 литра 40 градусного.
3 ст. ложки дубовых чипсов средней обжарки.
3 шт. чернослив.
150 гр. кедровых орешков.
Всё смешать и на две недели в тёмное место.
Всем удачи, Ваш украинский поляк заполярного разлива.
За ошибки пинайте, я пьяный.
Вчера фильтровал можжевеловую настойку и чуть чуть не влезло ( где-то грамм 150). Решил поэкспериментировать, поставил её в морозилку. Сегодня достал и кинул 3 дольки лимона и поставил обратно в морозилку. Через два дня буду пробовать. Всем удачи и всех благ, ВАШ украинский поляк заполярного разлива.
В прошлом посте, в комментариях kirillmarkin сказал: "за пакетики отдельное спасибо, но три недели никто не отменял! мы ж не алкоголики, а ценители." Так, что я решил выдержать напиток целых 2 недели. Сегодня вечером, достал из шкафа лимбирь и ещё одину настойку для фильтрации. В конце расскажу про вторую настойку.
И так, достали ставим на стол. Достаём фильтр для кофе
воронку, ситечко, банку.....и понеслась.
Сначала через ситечко, фильтруем крупные частицы. На фото видно, как поднялась муть от лимона.
Потом берём фильтр для кофе и воронку, для мелких частиц, что бы убрать муть.
В итоге получаем два пузыря: один 0,7, другой 0,5 л.
Запах имбиря, с тонкой ноткой цедры. Вкус обжигающий, но приятный имбирь (я всегда пробую настойку сразу после фильтрации, так сказать сравнить вкусы сейчас и потом, после отдыха настойки).
Отправляем всё это действо отдохнуть на три дня в шкаф, и всё можно употреблять ( кстати, лучше охлодить в морозилке).
Как обещал: 10 ягод можжевельника раздавить, две ложки чайные сахара, литр самогона, стоит 2 недели.
До новых встреч, ВАШ украинский поляк заполярного разлива. За ошибки пинайте, всех благ много не пейте.
Всем моим подписчикам, кто подписался после этого поста - К новому году готов!.
Прошёл год. В середине декабря прошлого года залил в бочку сначала семь литров, а затем долил ещё литра четыре.
Каждые три месяца (когда вспоминал, короче) отливал по 50 мл, чтобы проверить.
Март 2020 г.
Цвет стал желтоватый, вкус терпкий, но с ароматом дерева.
Июнь 2020 г.
Цвет стал темнее, по вкусу вроде осталось так же, но напиток стал крепче. Чувствовалось при дегустации.
Октябрь 2020 г.
Пропустил по графику дегустацию в сентябре. Вспомнил только в октябре. Цвет остался такой же, как и летом. Хотя хочется сказать, что стал насыщенно-золотистым. Вкус такой же остался. Терпкий, жестковатый, крепкий, но вкус чувствуется отлично. Крепость не перебивает ни вкусовых ощущений, ни ароматных ноток.
Декабрь 2020 г.
Настало время сливать готовый напиток. Хватит томить душу.
В итоге вышло около шести литров. А точнее 5,9 литра. Удивительно. В прошлый раз осталось 4,5 литра. Хотя, в этом году взбалтывал бочку реже, чем в прошлый раз. Но в этот раз под бочкой стояла тарелочка с водой, хотя тоже наливал в неё, когда вспомню.
В трёх литровой банке цвет вообще кажется божественным. Правда фоткал на мешок с подарками, который отобрал у деда Мороза. Так что извиняюсь за фото.
Решил измерить крепость напитка. Не уверен, что измерения корректны, так как в других настойках (на разных смесях) спиртомеры не показывали точных данных. Но, попробовал...
52 градуса. Неплохо. Дополнительно хочу рассказать об одной вещи. Параллельно ко всеми решил измерять уровень в бочке, с помощью деревянного черенка.
По картинке кажется, что испарение "ангелов" было неравномерным. Но, на самом деле, скорее всего, примерно одинаковый объём был испарений. В общем, итогом я доволен. Осталось разлить по бутылкам и наклеить этикетки, которые ещё надо заказать.
Это последняя бутылка с прошлогоднего разлива.
Всех с наступающим Новым годом! Счастья, удачи, успехом во всем, крепкого здоровья, любви, ну и денег побольше! Много не пейте.
Помните, что Минздрав СССР и KpenkiyOpewek предупреждают вас, что злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья.
ЗЫ. БМ опять какую-то шнягу выдал с совпадением 30 процентов.
Подвели итоге уходящего го*ногода, немного украв стиль Ленинграда.
Попробуйте хотя бы раз прослушать и потом не напевать строчку "нахрен этот год"))
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Случилось в детстве читать захватывающий рассказ о приключениях одного бравого капитана, вояки..
в одном из поворотов сюжетной линии был упомянут ром, да необычный, настоянный на разных ароматных выдержках из туземных растений.. упоминался под названием БРАМ. И больше нигде на просторах мировой помойки продажного интернета нет упоминания ни о чём подобном.. рецепты чаще всего сводятся к добавлению привычных специй: перец, гвоздика, имбирь, цедра, и прочая петрушка-лаврушка.. кто поможет отыскать? Хотя бы рассказ.. а ещё лучче рецепт.
в рассказе, правда, с помощью бочонка этого рома упоили солдат неприятеля и покоцали в мелкую шнягу тёпленькими, кажись, высвобождая захваченных заложников..