Продолжу посты о вкусняшном бухле.
Сегодня расскажу о кокосовой водке. Первое это то, что кокосовой водки не существует!
Бывает только кокосовая настойка. Водку из кокоса сделать невозможно! По тому, что это чертово масло в твердом виде! Если вам придет в голову идея сделать брагу на кокосе, выкиньте голову сразу! Иначе придётся выкидывать все инструменты производства, так как отмыть все, начиная от бродильной емкости до унитаза (как конечно точки этого продукта) будет очень сложно!
Первое что нужно естественно сам кокос.
Слева обычный кокос, которых валом в магазине. Сразу скажу, что получилась хрень и немедленно была отправлена, не в унитаз, а в бак на ректификацию. По тому что: очень сильно выраженный вкус травы, слабый запах, вкус…. ну… да хрень, честно. Если вы попробуете и у вас получиться, расскажите, что вы сделали, что бы не получился эпик фэйл.
А справа соковый кокос, который я и использую. Сок выпиваем, он вкусный! И не в коем разе не нужно его добавлять в самогон, это даст омерзительный привкус мыла! В общем, кокос разламываем, вынимаем сердцевину и в блэндер ее или мясорубку. Счищать коричневый слой вокруг ореха не нужно. Измельчать в пыль тоже не нужно. Перемолотый кокос пихаем в трехлитровую банку. Добавляем ваниль. Я кладу чайную ложку, можно и больше. Запаха ванили не будет, она только усилит вкус кокоса. Можно добавить чуть фруктозы, но не советую это сразу делать. Может получиться очень сладко. Лучше добавить подсластитель, когда продукт будет уже готов. Сэм я рекомендую развести до 35%. Дальше, традиционно под вакуумную крышку на две недели. Если вакуматора нет, пофиг. Но встряхивать банку придётся каждый день. Вообще настойка будет готова уже через неделю но, если постоит подольше будет только вкуснее.
И дальше начинается самый секас! Помните писал про масло? Эта зараза стоит в верху банки и нам ее нужно как то снять! Можно поставить в морозилку и сколупать ее, но у меня банка в морозилку не влазит, поэтому накручиваю вату на палочку и собираю эту хрень. И это еще не все!
Берем полторашку, отрезаем дно, и набиваем ее ватой. Прям очень плотно, до половины. И фильтруем наш напиток.
Процесс долгий, нудный, но какой выход! Это не традиционная вишневка или клюква. Это ахрененно вкусный, золотистый напиток, за который вас будут пытать, где вы его купили, а девушки таять и говорить: «Дядько, мені більше не наливайте, бо я і так вже як вам треба!»
p.s. На кокосовой стружке не делал, т.к. всегда использую исключительно натуралку. Нарушение процесса отделения масла приводит к негодности продукта! Соковый кокос дефицит!
Бояномер, почему то выдал енота и девушку с котом.