Что ж.
Сегодня готовим очередной коктейль из перечня International Bartenders Association под странным названием "Monkey Gland", что переводится как "Обезьянья железа" (нет, не гланды).

Придуман в конце 1920-х годов Гарри МакЭлхоуном в его "Harry's New York Bar" в Париже, Франция. Коктейль "Обезьянья железа" получил свое название в честь "работ" доктора Сержа Воронова, который занимался пересадками яичек обезьян пожилым французам, основываясь на том, что тестостерон жизненно важен для долгой и здоровой жизни.

В литературе коктейль "Monkey's Gland" впервые появляется в "Harry's ABC of Mixing Cocktails" МакЭлхона в 1922 году.
-------------------------------------

Для приготовления коктейля понадобится:
1. Сухой джин - 45мл;
2. Апельсиновый сок - 45мл;
3. Абсент - 1 столовая ложка;
4. Гренадин - 1 столовая ложка;
5. Шейкер со льдом - 1шт;
6. Охлажденный коктейльный бокал - 1шт.

Закидываем в шейкер лед, отмеряем джин и апельсиновый сок, выжатый из апельсина, например. Сливаем в шейкер.
{Приобрел недавно стеклянный шейкер. ХЗ зачем, просто прикольный}.

Вливаем туда же по одной столовой ложке гренадина и абсента:

Закрываем, трясем

Кстати, на пикабу есть алкочат: t.me/AlexSheadyCocktails

Без рекламы, с беседами про коктейли и бухло.

Переливаем содержимое шейкера в пустой коктейльный бокал:

Та да!
Всё готово:

Дегустируем...
Коктейль имеет очень интересный аромат смеси апельсина и абсента, с отголосками граната.
На язык не очень крепко. Во вкусе в основном апельсин, чуть ботаникалов из джина, в фоне гранат и абсент. Всё хорошо сочетается между собой, при этом можно разобрать отдельные составляющие.
В общем, это очень неплохой представитель коктейлей из перечня IBA.

Переболел в феврале прошлого года короной. Привитый, о болезни узнал в самом конце, когда полностью пропали запахи, других симптомов не было. Врач прописал капли в нос и пастилки типа холлс из аптеки, после них примерно на неделю все запахи вернулись полностью, а спустя еще неделю пропали окончательно. Повторный курс не помог. Не чувствовал запахов совсем, даже нашатырь как вода, из вкусов - процентов на 5 что-то отдаленно ощущалось, при этом многое сладкое было очень приторным, прям мерзотно. Вдобавок несколько месяцев ощущалась вонь и вкус во рту какого-то горелого лука или типа того, потом потихоньку ушло само по себе. Месяц назад, спустя почти год, все-таки решился попробовать абсент. Как не пьющий крепкое, решался долго.

Взял 2 фунфырика по 50гр Франко Шульц.

Максимально плотно обожрался борща со сметаной, намешал 100гр абсента с апельсиновым соком и приступил к лечению. Омерзительнейшее пойло, скажу я вам. Слава богу, в холодильнике было немного салями, зажирал ей изо всех сил. Весь процесс занял примерно 30-40 минут. Допил и бухнулся спать. Опьянеть не успел. С утра голова не болела.

Первые результаты были такие. Первый день - особо ничего, только дикая сухость в носу. А дальше началось чудо. Снизилась гиперчувствительность к сладкому примерно вполовину, и начали пробиваться другие запахи и вкусы, сначала по чуть-чуть, потом сильнее и сильнее. Ощущаются почти все, особенно обрадовался, что начал чувствовать соленое, первое время даже многое казалось пересоленным с непривычки. Восстановилось примерно на 30-40% в течение недели, разные запахи по разному, но в целом примерно так. Сейчас прошел месяц, результат вроде держится. Думаю еще раз повторить и попробовать вдобавок прокапать семакс.

Вот такие дела. Народное средство работает, кто страдает от отсутствия запахов - попробуйте, эффект вполне может быть.

За основу взял классический рецепт абсента из Понтарлье.
Для приготовления понадобится:
25-100 грамм горькой полыни (я взял 50 грамм, именно такая фасовка продавалась в аптеке)
50 грамм аниса
50 грамм фенхеля
1 литр 96% спирта
0,2 литра воды
Так же для окрашивания необходимо:
10 грамм иссопа
5 грамм мелиссы
10 грамм римской полыни (с этим ингредиентом возникли трудности, поиски увенчались успехом только спустя несколько месяцев)
Также будет нужен дистиллятор, чтобы перегнать абсент после настаивания.

Когда все необходимое собрано, можно приступить к приготовлению. Берём полынь, анис, фенхель, спирт, воду, смешиваем, закрываем крышкой и убираем на месяц.
После чего, переливаем настой в куб, добавляем 0,7 литра воды, и перегоняем до 55% в струе. Я решил перегонять вместе с сеном, результат не очень понравился, на выходе дистиллят имел запах прелой травы, настолько сильный, что даже доделывать не хотел, убрал банку чтобы в дальнейшем провести ректификацию. А через пару недель снова достал, проверил, неприятный запах ушел, аромат стал более мягким, значит стоит продолжать.
Вторым этапом нужно добавить к дистилляту иссоп, мелиссу, и римскую полынь.
Через 2 дня фильтруем.
Готово.