Бунд так бунд. А я тут с грилем познакомился
Впервые готовил на газовом гриле, до этого только мангал.
Такой вот красавец. Конечно же я спалил первую порцию на нем нафиг :) но зато потом попёрли кабачки, картошка, Свининка.
Всем лета и бунда.
Ответ на пост про соль и угли в мангале
Дружище, держи мой лайфхак!
Летом того же эффекта легко достичь, насобирав ведёрко еловых шишек и замочив их водой на полчасика (пока дрова разжигаешь).
И когда уже мясо поставил на угли, подкидываешь эти шишки. Они не дают огню разгораться, и в то же время дают шикарный ароматный дым! Особенно эффектно ночью или под утро в безветренную погоду, когда на частицах дыма конденсирется влага из воздуха, превращается в туман и всю округу затилает пелена с невероятным ароматом твоего шашлыка и еловой смолы!
А само мясо получается - ммм...
Особенно вкусно выходят куриные окорочка на гриле.
...
Сам процесс розжига настолько увлекателен и прекрасен, что можно и шашлык не жарить - просто наслаждаться красотой созданного тобой ночного тумана :)
...
На фото - мой обычный ночной розжиг, без шишек, для антуража :)
Да кто такая эта ваша восьмая Марта?
А всех причастных - с наступающим праздником!
Шоковая разморозка
У одного моего очень прижимистого и экономного коллеги (есть более подробное его описание в моих популярных постах) перед совместным бухаловом в ноябре по случаю его небольшого повышения возникла замечательная мысль пожарить шашлыков на природе и выпить немного огненной воды.
Я, конечно, был знатно шокирован таким щедрым предложением и поинтересовался, какой же шашлык мы будем делать (из свинины или баранины, шея, окорок либо, быть может, копыта) и сколько складываться либо что подарить расточительному повесе. Хитро подмигнув мне, приятель поведал свой план.
Оказывается, с одного из новогодних совместных корпоративов, прогремевшего почти год назад, у него осталась гора уже замаринованного шашлыка (около 5 килограммов), бережно припрятанного коллегой в морозилку. Я вспомнил, что действительно мы тогда все вместе покупали свиное мясо, мариновали, но до него просто не дошли руки, хотели его пожарить на мартовские или майские, но потом как-то не удалось, да и приятель скромно умолчал о его наличии, а никто и не вспомнил, однако по прошествии 11 месяцев решил его шоково разморозить и побаловать нас вкусным жареным и почти живым мяском...
Увидев мое изменившееся лицо, он поведал, что уже попробовал этот шашлык (ага, втихаря!), он оказался чудесным, при этом можно на корпоративе несказанно сэкономить, однако в моей голове набатом стала звучать идея о том, что мясо уже размораживалось для того, чтобы часть была приготовлена, а затем заморожено вновь (но это лишь предположение, может оно откалывалось или рубилось топориками, хз), что может быть опасно для здоровья.
Главный вопрос, который у меня возникает к сведущим людям, можно ли есть пролежавшее в морозильнике почти год маринованное мясо(отдельно, если оно все-таки уже было подвергнуто разморозке)?
Какова вероятность пропердеться/продристаться/оказаться в склифе в связи с подобными приключениями?
Может быть, я просто туплю?
Выходные
А какой Ваш любимый вид отдыха?!
Кризис вышесреднего возраста
Как пойдёшь зубы чистить, так будто бы их полный рот. А как шашлык откусить, так хер...