Лопатка запеченая
Попалась в магазине мираторговская лопатка для запекания
С хорошей скидкой. Со скидкой получалось дешевле цены мяса. Решил попробовать запечь в рукаве. Уже был опыт запекания в мираторговской оболочке. Рульку делал. Не понравилось. Какой-то привкус химический присутствовал. Поэтому переложил в рукав для запекания и маринад туда же.
А по телеку недавно попалась передача про медленную готовку при низких температурах. Решил рискнуть. Никогда так не делал. Поставил градусов 100 или 90. Духовка дряная с температурой постоянно врёт.
На гарнир наварил картошки и поехал своих собирать. Одних из садика, а кого-то даже с работы.
В общей сложности 2часа лопатка загорала.
Приехал, а рукав лопнул. Да так удачно, по верху. Не доверяя духовке добавил ориентировочно до 180 и на пол часа. За эти пол часа три раза смазал соусом.
Соус: мед 0.5ч.л, соевый соус2-3ст л, горчица 0.5ч.л, томатный соус2-3ст.л. До консистенции кефира.
Поджарил варёную картошку и на стол.
Уплетали как говорится так что за ушами трещало.
И небольшая просьба к мираторгу. Не взрывайте пожалуйста поросят. Пусть их ваши работники вручную разделывают.
Русская печь, мангал и тандыр за 1000 руб - 3 в одном
Недавно был пост про подобную печь - вот вам видеоинструкция
лично мне инструкция зашла, кирпичи уже закупил))
Котики
Мангал
Кролик Под Солью в Казане На Костре. Нежнейшее Блюдо!
Кролик под солью - невероятно сочное и вкусное блюдо. Рецепт очень прост, но требует небольших «заморочек». Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо смешать все специи для маринования кроля, натереть ими кролика и оставить до шести часов мариноваться.
Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика калачиком , закладываем внутрь него овощи по своему вкусу.
Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо так плотно, что бы не было ни одной дырочки. Именно этот нюанс - залог конечного успеха. На дно казана засыпаем 2 килограмма соли и разравниваем. Затем кладем на соль завернутого кроля. И засыпаем солью сверху. Необходимо уложить так, что бы фольга не касалась нигде казана. И сверху был толстый слой соли.
Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем его ниже среднего.
Через два часа кролик будет готов. В итоге, развернув фольгу, мы получим сочного, пропитанного запахами овощей и маринада кролика. Приятного аппетита!
Для приготовления 2 килограммового кролика нам понадобится:
Соль – до 10 кг.;
Картофель – 500 г.;
Айва – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Грибы – 200 г.;
Лук порей – 1 шт.;
Масло растительное – 200гр.;
Молотый чеснок – 1 ст.л.;
Паприка – 5 ст.л.;
Базилик – 1 ст.л.;
Лимонный перец или черный молотый– 1 ст.л.
Создание перегруженных пузырьковых вафель
Небесный пузырь вафли, делая видео