0 просмотренных постов скрыто
Виола\анютины глазки. Съедобные цветы, пищевые цветы. Делюсь опытом
Делюсь своим личным опытом о пересадке и уходе за виолой.
Условия роста для разных растений на ситиферме. Температура, влажность, обдув
УСЛОВИЯ РОСТА И ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ С РАСТЕНИЯМИ НА ГОРОДСКОЙ ФЕРМЕ.
Влажность
Дыхание
Свет
Температура
(Лично у меня на ферме зимой температура опускается до +14℃ и я не отапливаю помещение. Почти ВСЕ КУЛЬТУРЫ прекрасно растут и цветут. Срок созревания при этом увеличивается на 3-6 дней (чем при более высокой температуре).
Возможные проблемы, связанные с температурой :
- гибель ростков в середине бокса на стадии прорастания (при прорастании семена нагреваются). Если в помещении жарко, а густота посева слишком высокая, то семена “сгорают” (особенно касается горошка!).
Идеальная температура роста +18-22℃ для всех культур
Когда на ферме было +14+16℃ градусов, я проращивал лотки с семенами дома в тепле, и уносил их на ферму, благо она совсем рядом.
Влажность
Влажность воздуха в помещении выращивания 50-70% .
Проблемы с влажностью :
- большая влажность - грибковые заболевания и плесень, растения и корневая зона постоянно мокрые и влажные, то растения требуют редкого полива.
- большая сухость. Крайние растения подсыхают, требуют частого полива, возникают гнили и плесень (самые слабые высохли и умерли и после полива не ожили, а начали гнить). Такие лотки стоит выбросить.
Как повышать влажность :
1. Увлажнитель воздуха
2. Уменьшение обмена воздуха в помещении ( уменьшить вытяжку или приток )
3. Открытые резервуары с водой в помещении и возле источников тепла
Как понижать влажность :
1. Осушитель воздуха.
2. Увеличить обмен воздуха в помещении (увеличить вытяжку или приток).
3. Все резервуары с водой держать накрытыми.
4. Уменьшить число поливов - поливать реже.
Следите за влажностью и держитесь середины 60%
Есть случаи, когда все растёт хорошо и при 30%. и при 90% (все индивидуально).
Дыхание растений :
Вокруг и около растений должна идти непрерывная циркуляция воздуха, которая осуществляется напольными вентиляторами и кулерами/вытяжными вентиляторами между полок. Если этого не сделать очень высок риск заражения!
Проблемы дыхания :
- при плохом обдуве:
В середине бокса и за бортами появляется грибок и плесень.
В одних и тех же местах на стеллаже плохо растет зелень.
Повышенная сырость.
Субстрат медленно сохнет.
- при сильном обдуве:
Растения быстро сохнут по краям и ближе к обдуву (нужно часто поливать, хотя рядом стоящие еще мокрые)
От сильного обдува наклоняются стебли и портится товарный вид.
Сохнут не укрепившиеся корни.
Как обеспечить дыхание :
Поставить напольные домашние вентиляторы и включить режим, чтобы крутился.
Открывать окна на проветривание.
Циркуляция воздуха очень важна по всей площади помещения! Чтобы не было застоев воздуха по углам комнаты.
Свет
Световой день от 13 до 18 часов.
(У меня стоит около 13 часов света и 11 темноты в целях экономии электроэнергии, иногда растения больше вытягиваются, но по большей части на микрозелень это не влияет. Продолжительность светового дня влияет на взрослые растения и беби лист).
Виды зелени не требовательные к свету :
Горох, подсолнух, люцерна, горчица, рукола, капусты зелёные, лук, кресс-салат.
Виды требовательные к свету:
Базилик, амарант, свекла, редисы, все яркие и цветные сорта зелени, щавель, мангольд, настурция, кервель, фенхель, все пряныеи т.д.
Недостаток или плохое качество света :
- листья бледные и желтые.
- стебли вытянутые и маленькие листики.
- листья не хотят раскрываться и лист тонкий.
- цветные культуры не яркие.
- пряно-ароматические культуры без ярко-выраженного вкуса и запаха.
«ЛЭД» лампы 6500К т8 - оптимальный выбор цена/качество. Спектр этих ламп хорошо подходит для начальной и вегетативной стадии роста растений, для цветения и плодоношения необходим красный спектр и другой тип ламп.
Обращаем внимание на люмены(лм) чем больше люменов - тем лучше для растения.
Так в дешевом светильнике на 18 ватт будет 1650 лм
А в профессиональном на 18 ватт будет в 2-4 раза больше люменов(мощности)
Хотя на этих дешёвых «ЛЭД» лампах «т8» я растил в течении почти года. Этого вполне хватает, даже можно вырастить красивый беби лист, расстояние от света до листа минимальное (20-25см), максимальное 40 см. Но в погоне за красивым внешним видом, я бы посоветовал купить хороший проф. свет. Выйдет дороже, но на них Вы получите отменный беби лист базилика, амаранта, щавеля, салата и т.д. и взрослые растения.
Помимо этого, бытовые лампы имеют ряд технических минусов, поэтому все их недостатки можно вывести в список ниже:
Дополнительные расходы на подключение и разводку системы (например, патроны, крепеж, провода и тд, которые при больших объемах тоже влетают «в копеечку);
Низкий КПД бытовых светодиодов по сравнению со специализированными;
Некорректная спектрограмма для растений;
Низкая плотность светопотока;
В силу вышеописанного – гораздо большие расходы на электроэнергию, чтобы достичь нужных показателей по свету;
Зачастую, плохо продуманная конструкция, из-за которой светодиоды работают на максимальных температурных пределах, отчего срок их жизни сильно сокращается.
Показать полностью
Выбор помещения для сити фермы, его критерии, зонирование. Выращиваем микрозелень, зелень, пряные травы, салаты и т.д
Делюсь своими наработками в сфере ситифермерства. Это мйо второй выход на пикабу-первый был не совсем удачный, я все понял, изменил концепцию и вернулся. Теперь я планирую многим делиться и многое отдавать просто так. кому было полезно - поддержите.
Может есть какие то конкретные темы, которые я мог бы разобрать., пишите)
Итак
Помещение.
Выбор и критерии
Вентиляция
Отопление/охлаждение
Канализация
Зонирование
Хранение семян
Выбор помещения. Требования.
Желательно найти цокольное помещение в подвалах жилых домов, или снять пустой офис в аренду (обращайте внимание на наличие деревянной мебели, когда у вас будет стоять 3-5 стеллажей будет повышенная влажность и из-за неё высок риск появления плесени. Только металл и пластик! Также желательно наличие кафеля или линолеума на полу. Стены должны быть без обоев). Для начала и одного - двух стеллажей подойдет комната в квартире.
Влажность будет не высокая.
Гараж или маленькое помещение на солнцепеке – плохая идея, сложность будет состоять в охлаждении помещения летом.
Площадь от 10 кв.м – 3 – 4 стеллажа, до любой желаемой площади.
Но помните, чем больше площадь, тем сложнее проветрить и охладить - а это затраты.
Наличие окон для установки приточно - вытяжной системы (требуется хорошая проветриваемость). Туда будем встраивать вентиляцию, если ферма в квартире, обязательно мелкую москитную сетку на окна (если не монтируем в него вытяжку).
Наличие или возможность установки кондиционера (в летнее время температура не должна быть выше 22-24 градусов, в идеале 19-20 градусов).
Бывает, что кондиционер не требуется, если температура не превышает 26 градусов и держится стабильная влажность не более 60%, плюс хорошее проветривание и обдув.
У моих учеников бывали случаи, когда и без кондиционера и охлаждения все прекрасно растёт, но поливать приходится чаще. Все индивидуально и нужно проверять на собственном опыте, я лишь привожу общие характеристики и средние идеальные условия.
Наличие в шаговой доступности водопровода и канализации.
Чистые стены, полы. Если требуется - обшить стены фольгоизолом.
Если стены из бетона или кирпича - обработать известью с солью в 2-4 слоя для предупреждения появления плесени.
Наличие электроэнергии (потребляемость 2-10 квт в мес).
Близость к вашему дому, а также к потенциальным клиентам – рестораны, овощные магазины, салоны красоты и т.д.
Хороший уровень влажности до 60-70 % при загрузке стеллажей зеленью полностью.
Чем выше влажность, тем лучше нужна вытяжка и обдув.
После 70% риск заражения плесенью и грибком возрастает.
В совокупности с высокой температурой это даст фитопатологию.
Температура от 14 до 24 градусов.
В идеале 19-20.
Помните! Важно создать стерильные условия на вашей ферме, обязательно переобуваться и переодеваться при входе на ферму или накидывать халат.
Вы можете принести грибок и плесень с насекомыми на своей одежде!
Мойте полы с содой или медным купоросом.
Мойте стеллажи раз в месяц - минимум!
Меняйте воду в гидропонике каждую неделю!
Хорошо время от времени использовать озонатор (с растениями аккуратно!).
Очиститель воздуха (есть кондиционеры с такой функцией).
Подготовка помещения..
Вентиляция.
Нужны окна или вентканалы.
Идеальный вариант - поставить рекуператор с климатическим контролем в окно. Но можно купить обычные вытяжные вентиляторы, подобрать по мощности, чтобы они вывозили площадь вашего помещения (см. на упаковке).
Важно! Приточная вентиляция - с одной стороны комнаты воздух входит снизу, а с другой стороны выходит сверху. Имейте ввиду, что при изгибах воздухопровода более ем н 60 градусов теряется приток воздуха на 20-30%. Важно, чтобы продувало все помещение равномерно и было минимум зон застоя воздуха.
Расчет мощности вентиляции:
При максимальной загрузке помещения растениями объем воздуха в комнате меняется 5 раз в час, т.е. при неполной загрузки хватит 2х - 3х раз (для расчета площадь необходимо умножить на высоту (15м2 * 3 метра = объем 45 метров – 150 куб метров/час)).
Приток желательно делать с соседнего помещения, подвала, или комнаты за дверью (где тоже есть окно/окна).
Важно! Оснастить приточку воздуха хорошими фильтрами, чтобы не залетела пыль и насекомые (особенно важно, если приток воздуха идет с улицы).
Можно приток сделать пассивным, но тогда отток должен быть мощнее или наоборот.
Подключаем вентиляцию и пускай она работает 24/7.
Зимой приток воздуха (если он с улицы) можно отключить, чтобы не загонять в помещение холодный воздух.
Рекуператор же регулирует температуру сам - холодный/горячий воздух с улицы не заходит, тепло/холод с фермы не уходят.
Отопление\охлаждение
Если летом в помещении жарко, то подумать о кондиционере или притоке воздуха через холодное подвальное помещение.
Если решили ставить кондиционер, то лучше современный с системой увлажнения, осушения и очистки воздуха.
Отопление - идеально рекуператор (или теплообменник) для сохранения энергии внутри помещения.
Как показывает практика, зимой микрозелень растет при температуре +13 градусов.
Даже цветы цветут (виола и бораго цветут в зимнее время), но все происходит намного медленней и цикл роста микрозелени увеличивается на 3-5 дней, зато вы избегаете проблем с плесенью.
Стены и потолок
Если стены из кирпича/бетона необходимо побелить помещение.
Гашеная известь и соль экстра (1 ст.л. на 1 литр этого концентрата ) и вода.
Побелить в 2 - 3 слоя.
Такая побелка защищает стены от грибка и плесени.
Пол помещения нужно обезопасить от воды, чтобы она не впитывалась и не было пыли.
От плесени хорошо помогает:
- Сода
- Уксус
- Медный купорос
- Перекись от 3%
Офисное помещение, как правило сухое и чистое. По желанию обшить стены фольгоизолом для светоотражения.
Можно наклеить только рядом со стеллажами (или подойдут белые стены,они выполняют такую же функцию).
Зонирование помещения.
1) Стеллажи.
Я советую начать с 2 - 4х шт (гидропоника+обычный/2 гидропоники+2 обычных). На каждый стеллаж помещается 175 (гидропоника) - 220 (обычный стеллаж) боксов.
На обычном стеллаже можно начинать растить съедобные цветы, бэби лиф, прочие салатики капусты (в грунте/кокосе).
Можно растить на гидропонике беби лиф, но нужно будет добавлять до 700-800 ppm удобрений в ваш раствор для гидропоники.
2) Стол для посева - 1м/1м или 1.5м/1м.
Каркас из профиля для гипсокартона и сетки оцинкованной
3) Стеллаж для материалов, удобрений, тары, семян.
4) Мойка ( душевой поддон, ванная, раковина) желательно иметь большую мойку, можно даже с душевым шлангом.
Стеллажи могут примыкать к стене короткой стороной.
По электрике - поставить УЗО на освещение стеллажей в целях безопасности во время полива.
Показать полностью
Выращивание микрозелени. Шнитт лук
Микрозелень лука является настоящим суперфудом, содержащим огромное количество полезных веществ. Существует множество видов лука, однако на микрогрин чаще всего выращивают батун, порей и шнитт. Все они эффектно выглядят, пользуются спросом в ресторанах и обладают пикантным вкусом с разными нотками.
Микрозелень лука характеризуется пикантным сладковатым вкусом, при этом она значительно менее острая, чем взрослое растение. Аромат у микрогрина также более мягкий. Различные виды микрозелени лука имеют только незначительные отличия во вкусе. Особенности выращивания лука батуна, шнитта и порея очень схожи. Уход за ними и общая схема посадки практически не различаются.
По сроку созревания эти виды лука можно выставить в следующем порядке: 1. Шнитт (10-12 дней). 2. Батун (12-15 дней). 3. Порей (12-16 дней). Все три рассматриваемых вида лука включают в себя множество витаминов и минеральных веществ. Рекордсменом по содержанию витамина К является шнитт, однако батун ненамного от него отстает.
Микрозелень лука порея содержит значительно меньше этого витамина, однако она включает в себя больше минералов, чем другие виды (особенно марганца и железа). Шнитт также лидирует по содержанию витаминов группы В (особенно в нем много В9) и аскорбиновой кислоты. Содержание органических кислот, пищевых волокон, эфирных масел, незаменимых кислот и фитонцидов у рассматриваемых разновидностей микрогрина практически не отличается.
Для выращивания микрозелени лука вам понадобятся: семена, субстрат, пульверизатор, пластиковый лоток. В лоток укладываем увлажненную салфетку, сложенную в несколько раз, также можно использовать специальные льняные или кокосовые коврики или любой другой грунт. Я использую джутовые коврики. Раскладываем сверху семена, распределяем их равномерно. Увлажняем из пульверизатора, накрываем сверху вторым лотком или крышкой.
Груз позволит обеспечить равномерное прорастание и хорошее укоренение семян. Помещаем лоток с семенами в темное теплое место на 4-5 суток. Не забывайте периодически проверять и увлажнять семена при необходимости. При появлении ростков ставим лоток с ними на солнечное место или под фитолампы, а затем выращиваем до готовности. Урожай можно будет собирать спустя 12-16 дней в зависимости от вида микрозелени. Высота ростков должна составлять 5-7 см. Микрозелень лука часто используют для украшения салатов и готовых блюд, а также подают в качестве гарнира. Ее не рекомендуется подвергать интенсивной термообработке, т. к. это сильно снижает содержание полезных веществ в продукте. Съедобными являются молодые листья и ростки, семена обычно не используются в кулинарии.
Показать полностью
1
Микрозелень
Всем здраааасьте. Я решил возобновить заниматься микрозеленью дома. Будут ли кому-то интересны посты об этом? Как сажать, выращивать и кушать.
Мята и пажитник против диабета
Привет! Это мой обзор одной зарубежной статьи (пиратская версия), посвященной пользе экстрактов листьев мяты и микрозелени пажитника при метаболических нарушениях. В частности в статье речь шла о сахарном диабете, однако эти знания могут быть применены также и для мягкого лечения ожирения.
Важная ремарка: информация из статьи не является руководством к действию, эффективную терапию при любом заболевании должен подбирать врач, а любые растительные добавки можно рассматривать исключительно как дополнение к здоровому рациону питания.
Перед тем, как перейти к рассмотрению самой статьи, предлагаю вам ознакомиться с механизмами возникновения такого явления, как сахарный диабет. Стоит сказать, что он подразделяется на 2 типа. И при СДI, и при СДII наблюдается одна картина: в крови много глюкозы, но клетки голодают, т.к. она не может в них проникнуть. Различие между этими типами в механизме возникновения такого состояния. При 1 типе виной тому служит недостаточная продукция метаболического гормона - инсулина. А при 2 типе инсулина вырабатывается достаточно, однако клетки к нему нечувствительны.
Инсулин является анаболическим гормоном, т.е. стимулирует потребление клетками глюкозы, ее расщепление с получением энергии и синтез белков внутри клетки.
Один из важнейших механизмов действия инсулина - это встраивание в мембрану клетки специального глюкозного транспортера (GLUT-4). Этот процесс можно сравнить с очередью в супермаркете: покупатели (молекулы глюкозы) выстраиваются в длинную очередь, которая очень медленно движется. Однако всем на радость приходит менеджер (инсулин) и открывает еще 10 касс: процесс прохождения глюкозы через кассовую линию (внутрь клетки) значительно ускоряется.
На рисунке представлена схема увеличения проницаемости клеток глюкозе под влиянием инсулина. Переносчик GLUT-4 локализуется в таких тканях как миокард, скелетная мускулатура и жировая ткань. Поэтому при сахарном диабете в первую очередь страдают именно эти органы. По последним данным ГЛЮТ-4 также был обнаружен в нейронах гиппокампа - отделе мозга, отвечающем за память и обучение.
Напомню, что при СДI в организме недостаточно инсулина; при СДII - инсулина много, но рецепторы его "плохо видят".
В исследовании изучалось влияние экстрактов микрозелени пажитника и листьев мяты на изменение проницаемости клеток к глюкозе. Изучался этот процесс на двух клеточных линиях: L6 (скелетные мышцы) и HepG2 (клетки печени). Суть опыта заключалась в том, что в емкости, содержащие искусственно выращенные клеточные культуры, добавляли одинаковые растворы с флюоресцирующей глюкозой (т.е. способной светиться под ультрафиолетовой лампой). Также в емкости добавляли изучаемое вещество в разных концентрациях (0, 5, 10 и 15 мг/мл⁻¹), а также это же вещество + инсулин.
Для начала рассмотрим влияние экстракта микрозелени пажитника. Как можем увидеть проницаемость клеток скелетных мышц выросла на 25% при введении экстракта без инсулина и на 44% - вместе с инсулином (по сравнению с первым столбцом - нулевой концентрацией). Заметьте, что изучаемые клетки не были больны диабетом, что можно проследить по их "отклику" на введение инсулина. Если бы диабет имел место быть в данном случае повышение проницаемости было бы более заметное при приеме экстракта.
Влияние на проницаемость клеток печени незначительная, что объясняется отсутствием переносчиков GLUT-4 в гепатоцитах, о чем говорилось ранее.
Аналогичное изучение экстракта листьев мяты показало не такие значительные цифры, однако повышение проницаемости все же наблюдалось. Также по какой-то причине экстракт подавлял действие инсулина - можно наблюдать снижение проницаемости во 2, 3 и 4 столбцах по сравнению с 1 (где концентрация экстракта = 0, а вводится только инсулин).
Влияние экстракта на печень практически не обнаружено.
Итак, мы разобрались, почему повышается уровень глюкозы в крови при сахарном диабете, а также как можно это состояние корректировать при помощи растений. Теперь давайте рассмотрим еще один вопрос: как глюкоза, находящаяся в крови может негативно влиять на окружающие ткани.
Дело в том, что глюкоза способна образовывать связи с белками окружающих клеток (форменных элементов крови и сосудистой клетки). Такое взаимодействие делает эти белки неактивными, а значит бесполезными и даже вредными.
Так, глюкоза может взаимодействовать с гемоглобином - основным белком эритроцитов. Гемоглобин - это транспортный белок, он связывает кислород в легких и относит его в ткани, а из тканей, в свою очередь, забирает углекислый газ и перемещает его в легкие (этот процесс называется газообменом). В результате взаимодействия гемоглобина с глюкозой образуется новый продукт - гликозилированный гемоглобин, который не может связывать газы.
В норме процент гликозилированного гемоглобина незначителен (3-6%), однако при повышении уровня глюкозы в крови, этот процент увеличивается в геометрической прогрессии. Повышение содержания неактивного гемоглобина приводит к кислородному голоданию и закислению тканевых жидкостей (т.к. накапливается CO2 - углекислый газ, являющийся слабой кислотой). В таких условиях клетки организма не могут долго функционировать, начинается их атрофия и гибель.
В исследовании изучалась способность экстрактов микрозелени пажитника и листьев мяты ингибировать (т.е. подавлять) этот процесс. В качестве исследуемого материала был взят альбумин (BSA) - другой белок крови (с гемоглобином все аналогично), его помещали в условия гипергликемии (высокого содержания сахара в крови) и через 72 часа подсчитывали количество гликозилированного белка.
BSA - изучаемый белок, MLE - мята, FME - пажитник
На диаграмме столбиками указана концентрация гликозилированного альбумина при разных концентрациях экстрактов (0; 0,5; 1 и 2 мг/мл⁻¹). Как можем увидеть, при нулевой концентрации более 80% белка гликозилировалось. Минимальная концентрация экстракта мяты (0,5) снижала количество прореагировавшего белка на 69% по сравнению с нулем, а экстракта микрозелени пажитника - на 40%. При повышении концентрации до 2 удалось добиться снижения уровня гликозилирования на 70% при использовании пажитника.
Выводы:
1. Сахарный диабет - хроническое заболевание, сопровождающееся повышением уровня глюкозы в крови и снижением ее в содержания в клетках
2. Микрозелень пажитника и листья мяты могут стимулировать захват глюкозы инсулин-зависимыми тканями, что благоприятно сказывается на течении заболевания
3. Повышение глюкозы в крови приводит к ее необратимому связыванию с различными белками, в результате чего они больше не могут выполнять свои функции
4. Микрозелень пажитника и листья мяты могут подавлять этот процесс, защищая белки крови от повреждения
Друзья, спасибо, что дочитали до конца. Статья показалась мне интересной, поэтому я написал на нее обзор. Надеюсь вам было все понятно, я постарался изложить материал доступным и популярным языком. При желании можете подписаться на ресурсы, которые я также веду: Telegramm, YouTube. Будьте здоровы и до скорого!
Показать полностью
6