Музей «Костенки» входит в топ-10 достопримечательностей Воронежской области. Он стоит прямо над древним над древним жилищем человека, построенным из костей мамонта. Ему более 20 тысяч лет!

Власти активно зазывают туристов, проводят на площадке археологического памятника федерального значения фестивали, выставки. Но первое, что бросается в глаза гостям региона — ужасная дорога.

Местные жители, археологи и краеведы давно добиваются капремонта. Власти не скупятся на обещания. Но пока все ограничивается латанием напрочь убитого полотна. Хватает ямочного ремонта максимум на пару месяцев.

Народный фронт направил обращение в региональное министерство дорожной деятельности с просьбой обновить дорогу до музея «Костенки» и одноименного села, в котором живут почти 1,5 тыс. человек, не позже следующего года.

Интересные новости и факты кулинарного мира.

Кулинарные древности: Воссоздание мамонта

Чтобы воплотить эту сумасшедшую идею в жизнь, Vow объединились с профессором Эрнстом Вольветангом из Австралийского института биоинженерии при Университете Квинсленда. Ученые извлекли последовательность ДНК миоглобина мамонта и заполнили пробелы с помощью ДНК слона. Затем они внедрили эту последовательность в миобласты овцы, которые умножились до 20 миллиардов клеток – именно столько потребовалось, чтобы вырастить настоящее мамонтовое мясо.

Звучит как сюжет из «Парка Юрского периода», правда? Но вместо динозавров у нас фрикаделька, которую никто еще не отважился попробовать. Все потому, что белок мамонта не появлялся на обеденных столах последние несколько тысяч лет, и ученые пока не уверены, как человеческий организм на него отреагирует.

Больше, чем просто еда: Символ и вызов

Эта фрикаделька – не просто любопытный экспонат. Это символ утраты биоразнообразия и климатических изменений. «Мы выбрали шерстистого мамонта, потому что он является символом утраты биоразнообразия и символом изменения климата», - объясняет Тим Ноуксмит, соучредитель Vow. Идея заключается не в том, чтобы насытить человечество древним мясом, а в том, чтобы привлечь внимание к выращиванию мяса в лаборатории как к перспективному способу решения экологических проблем.

Пока фрикаделька из мамонта – это всего лишь экспонат, но компания не собирается останавливаться на достигнутом. Следующим шагом Vow станет выпуск на рынок культивированного мяса японского перепела, которое уже скоро появится в ресторанах Сингапура.

Мясо будущего: Вкусно и экологично

Миссия Vow проста и амбициозна: заменить традиционное мясо продуктами, произведенными в электрифицированных системах. «Цель состоит в том, чтобы перевести несколько миллиардов мясоедов с употребления [традиционного] животного белка на употребление продуктов, которые могут быть произведены в электрифицированных системах», - говорит генеральный директор компании Джордж Пеппоу.

Смешивая клетки различных животных, они создают действительно вкусное и питательное мясо. И кто знает, возможно, однажды в меню ресторана вы увидите не только куриные наггетсы, но и мамонтовые фрикадельки. А пока нам остается только восхищаться научными достижениями и мечтать о том, каким будет будущее гастрономии.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!