Давно
Вареники с картошкой
Для теста:
Вода (холодная) - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Мука - 450 г.
Для начинки:
Картофель очищенный - 400 г.
Бекон - 100г.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Картофель почистить, помыть, нарезать. Залить
водой, добавить соль, варить 25 - 30 минут
после закипания.
Пока варится картофель, обжарить бекон, нарезанный
небольшими кусочками с луком, нарезанным кубиком.
Жарить на среднем огне, до золотистого цвета.
Из вареной картошки сделать пюре.
Добавить в картофель обжаренный бекон с луком,
Добавить черный перец. Всё перемешать, дать
остыть.
Для теста смешать воду, соль, сахар, растительное
масло, яйцо. Постепенно добавляя муку, замесить
крутое тесто.
Готовое тесто накрыть и оставить на 15 - 20 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Формой диаметром 6 см. вырезать кружки.
На середину каждого кружка положить чайную ложку
картофельной начинки. Край вареника тщательно защипать.
Так слепить все вареники.
Варить вареники в подсоленной воде 2-3 минуты
после закипания.
Вареники с творогом
Вареники с картошкой
Люблю вареники с разной начинкой: с картошкой и капустой, с картошкой и грибами, с вишней и тд. Трудно найти хорошие, вкусные и главное чтоб не разваливались в воде. И вот в очередной раз зашёл в магазин купить вареников. Выбора не было вообще, разобрали наверное. Были в наличии только одной фирмы и только с картошкой. Ну хорошо, думаю, хоть такие:
И уже дома обратил внимание на состав продукта - картофельные хлопья и грибы. Не пойму, почему не указано в названии, что с грибами, а только с картошкой. Вдруг кому-то нельзя грибы или другие причины. Я не расстроился, так как люблю разные виды вареников, но сам факт, непонятно. Да, и сами вареники на тройку, многие развалились при варке. Короче надо быть внимательнее и не доверять тому что написано )))
Когда пытаешься поймать последний вареник в тарелке, но он сопротивляется
Вареники))
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
За вишней на дерево
Когда во дворе нашего дома спели вишни, мама всегда пекла пирожки или варила вареники. Это была семейная традиция. Самым высоким деревом была вишня-шпанка метров 10-12 высотой, ее посадила бабушка, когда только построили дом, а поэтому вид и высота у дерева были внушительные. Под деревом размещалась куча песка и длинный стол для стирки белья в теплое время суток.
Вишню рвали чуть-ли не каждый день: компоты, кисели, выпечка... и вот, когда дерево было почти обнесено, мама попросила залезть на дерево и посрывать то, что осталось от некогда богатого урожая. Девчонка я была бесстрашная, часто лазала по заборам, ловила пауков, поэтому взяла ведро и пошла рвать. Вишня в основном висела на крайних ветках, до которых приходилось дотягиваться, а это дело весьма непростое. Но мне и это удавалось. И в один из таких трюков я слетаю вниз и падаю.
Пришла в себя я под деревом, на куче с песком, которая в прямом смысле спасла меня от травм и смерти. Маме я об этом падении ничего не сказала, чтобы не беспокоить и, как в том анекдоте "отряхнулась и пошла" снова рвать вишню. Вареников-то хочется!
Спасибо ангелам, сколько раз спасали!