Всем привет.
В последнее время в интернете стал очень популярен формат видио блогинга из серии "Выживаю месяц на...." и далее идет сума выживания. Конечно, подавляющая часть таких видио приходится на Россию, но выживают то не только в ней. Я подумала - у меня есть кое какой скил в этом вопросе, так почему бы и мне не показать то, как я выживаю, живя в Узбекистане. Как-раз недавно прочитала где-то что прожиточный минимум на продукты у нас составляет около 800.000 (примерно 90$) ХА! Итак, представляю вам рубрику от меня.
КАК ВЫЖИТЬ В УЗБЕКИСТАНЕ МЕСЯЦ НА 380.710 ИЛИ 40$!
Именно столько я потратила на свои закупки на месяц. Дано - два человека в семье и нехитрый список покупок. Цель - растянуть всё до следующий зарплаты.
День первый. Вчера и сегодня мы закупались, закупаемся в супермаркете, так как там есть система накопительных карт, с которых позже тоже можно кое-что купить. Вчера ели то, чем угостили соседи (У них был праздник, и они принесли нам курицу, конфеты, и салат) Сегодня начинаем выживать. В супермаркете брали только необходимое - муку, сахар, масло, курицу, картошку, лук, крупы. Фото чеков я приложу, чтобы было видно наши покупки. Плюс к этому мы купили два литра молока и кило макарон. Кофе купали мама -оно ей необходимо для поддержания давления.Пачка пельменей на обед. А шоколад мы брали на подарок в гости. Так как я не могу целый день быть дома, то и готовить придется с расчетом на несколько дней.
Начало - Плов с курицей и квашенная капуста.
На плов всё беру на глаз. Пошла половинка грудки и одна ножка, три морковки, две луковицы и около 1.5 кг риса.
Мясо срезаем и режем на удобные кусочки. лук шинкуем полукольцами, морковь небольшими брусочками. В большом казане сначала обжариваем лук, затем кидаем туда мясо, и морковь. Я тушила около 40 минут.
Из приправ кладу только соль, так как зиру мама не переносит, а других приправ нет. После того как зирвак сварился, добавляю промытый рис, и доливаю воды так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см.
Газ на максимум. Как только вода выкипит, собираю рис горкой, и накрываю крышкой обернутой тканью. Огонь убавляю на минимальный.
Зачем тканью? Чтобы вода, испаряясь, и конденсируясь на крышке на капала обратно в рис, а оставалась на ткани. Так рис не разваривается в кашу, а остается рассыпчатым. Под крышкой плов пропаривается 25 минут, после чего я выключаю газ, и оставляю его ещё минут на 20. Крышку не трогаю. Не знаю, почему, но так получается намного вкуснее. По итогу получается вот такой вот плов.
Квашеная капуста. Тут всё вообще просто. Пол вилка капусты мелко шинкуют, туда же тру одну морковь. Добавляю три столовые лодки соли и одну сахара. Мну капусту чтобы она пустила сок, а потом в банку. Капуста доходит три дня.
С прошлого месяца остался соевый соус, сухой бульон, соленные огурцы. Плюс есть пара банок лечо, и баклажанной икры. Так что запасов пока хватает.
Сразу говорю, помощь нам не нужна. Это действительно большой эксперимент, в частности для наших чиновников. которые повышают цены на хлеб, мясо, крупы, при этом оставляя людей почти не с чем. Буду очень рада вашим комментария, возможно, каким-то рецептам бюджетных блюд. И прошу ответить на вопрос, как именно будет удобно писать? Отписываться о ходе эксперимента под этим постом, или на каждое блюдо писать новый пост?)
P.S. Для тех кто проживает в других странах, и хочет примерно узнать цены. 1$ примерно равно 9.500 сум.
P.P.S Как и обещала - фото чеков прилагаю.