Палиндром "Рататуй. Гастроли"
Как известно, Татарстан славится своей кулинарией. И Республику не мог обделить своим вниманием небезызвестный крысиный Шеф (нет, не Ивлев).
Как известно, Татарстан славится своей кулинарией. И Республику не мог обделить своим вниманием небезызвестный крысиный Шеф (нет, не Ивлев).
Всем привет! Сейчас как раз то время, когда готовим блюда из овощей. Предлагаю приготовить рататуй — несколько видов овощей запеченных в духовке со специями. Это блюдо смело можно назвать диетическим. Готовится очень легко и просто.
Ингредиенты :
1. Кабачки — 0,500 г
2.Баклажаны — 500 г
3.Помидоры — 1 кг
Для зажарки :
1.Помидоры — 2 шт
2.Лук — 2 шт
3.Перец болгарский — 2 шт
4.Морковь — 1 шт
5.Растительное масло для жарки
6.Соль по вкусу
7.Прованские травы по вкусу
Способ приготовления:
1. Баклажаны, кабачки и помидоры моем и нарезаем тонкими кружками.
2.Для основы рататуя приготовим зажарку. Для этого нарезаем лук, помидоры, перец кубиками.Трем на терке морковь.На сковороде с растительным маслом жарим лук до золотистого цвета затем добавляем морковь, перец, помидоры и тушим 5-7 минут.
3.В форму для запекания на дно кладем зажарку, равняем.Затем сверху выкладываем слайсы из овощей, так чтобы они чередовались между собой.Полностью заполняем форму овощами. Солим овощи по вкусу и посыпаем прованскими травами.Свеху смазываем овощи растительным маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1 час, затем фольгу снимаем и еще раз в духовку на 15 минут.
Рататуй готов!
Всем приятного аппетита и отличного дня.
Смотрите коротенькое видео приготовления рататуя ниже...
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Желтый сладкий перец 1 штука
- Красный сладкий перец 1 штука
- Репчатый лук 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 2 штуки
- Сахар щепотка
- Оливковое масло 50 мл
- Томатная паста ½ чайные ложки
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1) Нарезать мелкими кубиками лук и баклажаны. Баклажаны посыпать солью и дать им полежать несколько минут, чтобы пустили сок.
2) За это время очистить перцы и помидоры от внутренностей, а мякоть нарезать такими же мелкими кубиками, как до того баклажаны и лук. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3) Разогреть в сковородке часть оливкового масла, обжарить до мягкости лук и откинуть его на дуршлаг
4) Добавить в сковороду немного масла, обжарить на нем до мягкости предварительно отжатые от лишней жидкости кубики баклажанов. Обжаренные баклажаны откинуть на дуршлаг. Теперь осталось обжарить все на том же масле кубики перца и тоже откинуть их на дуршлаг.
5) Долить в сковороду оставшееся масло, обжарить чеснок до мягкости, тут же добавить томатную пасту и щепотку сахара, а потом сразу помидоры. Тушить тридцать секунд, после чего вмешать все ранее обжаренные овощи и рубленую петрушку, посолить, поперчить, потомить минуту — и снять с огня.
Приятного аппетита!
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689
Что такое рататуй?
1. Традиционное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, похожее на лечо.
2. Мультфильм про крысу-повара.
Вкусно это или нет? Все зависит от личных пристрастий. Мне понравилось. Мультфильм можно посмотреть в любое время, а рецептик дальше.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Баклажан – 1 штука
• Перец разных цветов – 2 штуки
• Молодой картофель – 1 штука (среднего размера)
• Сок лимона
• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Чеснок – пару зубцов
⠀
Приготовление:
⠀
1. Нарезать баклажаны тонкими кружками, если толстый, то полукружками.
2. Приготовить перцы – очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Например, два ярких цветных перца – желтый и оранжевый, чтобы придать блюду настроение.
3. Берем молодую картошку и режим тонкими кружками. Можно резать прямо с кожурой, предварительно тщательно жесткой губкой ее пошоркать.
4. Выкладываем овощи по кругу в форму, чередуя по своему усмотрению. Сбрызгиваем лимонным соком.
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Время приготовления можно регулировать самостоятельно, ориентируясь на внешний вид овощей.
6. Смешиваем оливковое масло с соком лимона, выдавленным чесноком, специями (я использовала розмарин), молотым черным перцем и солью.
7. За пять минут до готовности поливаем овощи приготовленной смесью
⠀
Приятного аппетита!
Рецепт и фото отсюда: рецепт рататуй