Готовим манты в форме розы
Я всегда любила что бы блюдо было не только вкусным, но и красивым. Ведь когда смотришь на какое то не понятное блюдо, которое не понятно как подано к столу, лично у меня пропадает желание его кушать. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом одного из самых любимых своих блюд - манты "Розы". Манты "Розочки" для тех кто любит не только вкусно покушать, но и ценит внешний вид блюда. Приготовить их не так сложно как Вы думаете, наоборот очень просто. Получаются они красивыми, сочными и нереально вкусными.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 3 стакана
Растительное масло - 3 ст.л
Вода теплая - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Для начинки:
Фарш
Соль, Перец
Красный перец
Орегано
Для приготовления:
Лук - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Кетчуп
Итальянские травы
Вода
Метод приготовления:
1. В миску просеиваем 450 г пшеничной муки с одной чайной ложкой соли. Делаем небольшое углубление, добавляем одно яйцо, вливаем 3 ст.л растительного масла, немного перемешаем.
2. Вливаем один стакан теплой воды. Перемешиваем и замешиваем тесто, при необходимости добавьте ещё муки. Тесто должно получиться как у меня.
3. Для мантов я буду использовать говяжий фарш. Солим, перчим по своему вкусу, добавим немного красного перца, приправу оригано (по вкусу). Хорошенько перемешиваем.
4. Рабочую зону присыпаем мукой, берем немного теста и раскатываем блином.
5. Выдавливаем круги, я использую вот такую форму, можете также использовать стакан.
6. Забираем излишки теста.
7. Слепливаем вместе 4 кружка.
8. Кладем полоской фарш.
9. Заворачиваем тесто и скручиваем рулетом.
Вот такая розочка у меня получилась, так проделываем с остальным тестом.
10. Теперь расскажу как я их готовлю. Нарезаем мелко два репчатых лука. С помидоры снимаем кожуру и также нарезаем. Кладем лук с помидоркой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Немного прожариваем.
11. Добавляем кетчуп на глаз, всыпаем приправу итальянские травы. Перемешиваем.
12. Кладем наши манты и заливаем водой. Тушим под закрытой крышкой до готовности.
Больше рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)