Питерские бизнесмены выкупили разорившийся элитный пивной клуб в Челябинске
Пивной клуб-ресторан «Крист» в Челябинске — одно из самых старых заведений в городе — обрел нового владельца.
По информации с сайта СБИС, «Крист» за долги по банковским кредитам выкупила фирма ООО «ЦАЗИ», зарегистрированная в Санкт-Петербурге.
На торги были выставлены нежилое помещение площадью 496,3 кв. метра, помещение пивного ресторана, склад и земельный участок. Стартовая цена имущества составляла 9,6 млн рублей.
Ресторан-пивоварню «Крист» открыл бизнесмен Андрей Кристелли в 1994 году. Попасть в заведение могли только клиенты, получившие рекомендацию-приглашение от действующего члена клуба. Первое время ресторан пользовался популярностью, но постепенно интерес публики к нему ослабел.
В 2014 году Кристелли получил банковский кредит на 10 млн рублей, но не погасил долг до конца. С задолженностью в 12, 2 млн рублей его компания была признана банкротом: торговые точки «Крист» остановили работу в марте, а сам ресторан — в апреле 2022 года.
Источник
Так выглядит мир после 9 рюмок текиллы
Текилла. Питер. Кафе.........
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Общепит такой общепит ч.1
Отдыхаем хорошо! Злачные места Москвы 1990-х
Авторитет 90-х "Сава" открыл первое в Москве валютное казино. Оно имело очень маленький зал- рассчитанный на два карточных и один рулеточный столы. Персонал был нанят из за рубежа, даже официанты не умели говорить по Русски. Гостей угощали маленьким канапе с красной икрой.
Отель открытый «Савой», наши дни.
Первое казино имеющее возможность принимать рубли открылось 18 апреля 1991 года.
Одно из самых известных игорных клубов Москвы считалось казино «Метелица», находилось на Новом Арбате. Рядом находился не менее известный ресторан-клуб «Мираж».
Именно в «Метелицу» приезжали тратить деньги «малиновые пиджаки», олигархи и воры в законе, гулять было принято на широкую ногу, денег никто не жалел и не считал. Вместе с т. н. новыми русскими приходили «окультуриваться» и их роскошные дамы.
Малопривлекательный фасад «Метелицы»
Для молоденьких девушек 90-е были испытанием «медными трубами». Красавицы старались сколотить карьеру модели. Добиться успеха в этом деле получалось далеко не у каждой, а найти «спонсора» было куда проще.
Девушки на кастинге
Не менее популярным заведением было роскошное казино «Жар-птица».
Клубами и казино Москвы 90-х владели авторитеты, а потому в таких заведениях нередко устраивались разборки «конкурирующих» группировок. А еще иногда клубы, казино и бары «случайно» сгорали.
В 90-х Москву захлестнула настоящая волна рейв-вечеринок. Одним из «родоначальников» московского рейва был промоутер Алексей Горобий. Среди его проектов: клуб «Penthose», «Титаник», галерея «Ротонда» и многие другие заведения, прославившиеся уже в нулевые.
Одной из самых первых и запоминающихся тусовок стала вечеринка Гагарин-пати, проводившаяся в павильоне «Космос» на ВДНХ. Район считался криминальным, и без потасовки не обошлось.
Среди других популярных мест были клубы «Птюч», Триумф, Тоннель, Курьер, Порт, LSDance, «Эрмитаж», где проводились не только вечеринки, но также устраивались перфомансы различной степени психоделичности, а в соседнем с клубом театре давали сеансы маги и экстрасенсы.
Деньги лились рекой
Клуб Титаник
Одним из альтернативных форматов заведения стали сквоты — то, что сейчас скорее всего назвали бы арт-пространством. В таких местах собиралась артистическая и богемная тусовка. Самым известным был сквот на Петровском бульваре, а также клуб «Третий путь». Здесь, помимо концертов не попсовых групп, проводились фотосессии, модные показы и выставки.
Петровский сквот 1993г
В 90-х стали появляться и первые стриптиз-клубы. Вообще в такого рода заведения ходили не только с очевидными целями, но и на деловые переговоры. Атмосфера располагала.
Клуб Dolls
Людям из класса ниже были интересны новые кафе такие как McDonald’s и Pizza HutТем, Бешеные очереди были от звонка до звонка. На фото — обычная картина начала 90-х.
Тусовочная жизнь Москвы 90-х представляла собой сумасшедший круговорот денег, роскоши, психодела, оголенных тел и кислотных препаратов. Как шоколадная диета — быстро приедается, больше пары дней вряд ли протянешь и здоровье угробишь. Только ближе к нулевым ночная жизнь столицы стала напоминать уже скорее шведский стол, где всегда можно найти что-то по вкусу. И чем дальше — тем респектабельней.
Как тусят Сирийские девушки. Хотели отобрать камеру
Побывав в Сирии, я решил узнать, существует ли на данный момент ночная и развлекательная жизнь в её столице Дамаске.
Трудовые будни работника клуба. Об ушедших столах.
Уж очень давно обещала написать про поиски «неплательщиков», когда работала официантом в клубе.
Но с работами как-то всё закрутилось-завертелось и вот я «телефонный попрошайка», потом продаван в брендовом магазине и теперь администратор в букмекерской конторе (люблю работы менять просто).
А тут вспомнила что есть что-то, что меня тяготит. Ведь кто-то скорее всего из-за этого и подписался (наивная я).
Стоит сказать, что заведение,в котором я работала, вместе с барными местами рассчитано на 1000 посадочных мест, иногда людей было немного больше, а учитывая что площадь огромная, да и танцпол не маленький «ушедший стол» можно было обнаружить далеко не сразу. Да, есть система в подобных заведениях, когда гостям даётся карта и они рассчитываются на выходе, но в этой сети такое не предусмотрено. К историям.
1. Компания девушек, отмечали что-то вроде пятницы, когда они не собираются платить. Заказывали всё, сразу и много. Счёт на 15-17 тыс рублей. Веселились от души и под конец вечера испарились. Сопли-слюни от официантки, которые, судя по всему, развили в ней Шерлока. Спустя долгие дни поиска она их нашла: какой-то сайт с тусовочными фотографиями опубликовал их снимки с данного мероприятия, и одна из дам отметила на фотографиях всех своих подружек и себя. С помощью не долгой переписки удалось убедить барышень, что стоит заплатить. Денежку занесли наличными, но подослали кого-то другого, стыдно, наверное.
2. Случай произошёл со мной. Компания из десяти взрослых людей, отмечали юбилей мужчины, но были довольно экономны и особо не шиковали, гости спокойные и поэтому подозрений особых не было. Через пару-тройку часов после начала застолья, гости начали по немногу уходить, осталось четыре человека. Спустя некоторое время за столом уже никого не было, в таком случае надо первым делом бежать к месту подачи такси, а по пути сообщать всем кого видишь-охране, менеджеру, уборщице бабе Саше, остальным коллегам. Заметила их тогда, когда уже садились в машину, но они лишь помахали ручкой и умчали. А у меня в руках счёт на 20 тыс руб, на глазах выступают слёзки, а сзади баба Саша машет им на прощание паспортом именинника.
3. Парочки. Это отдельная категория неплательщиков, которые, скорее всего, ищут экстрима. Чаще всего суммы таких столов не очень большие, но и найти их не самое простое дело. Сидел у меня такой столик, всю ночь завидовала шикарным волосам девушки (длинные и очень красивого оттенка), запомнила очень хорошо. Когда обнаружили, что стол ушёл, найти их, увы, не удалось. Встретили их с коллегами на следующий день, когда отдыхали в клубе (по волосам же узнала). Кстати говоря, долго не хотели признаваться и называли нас лохушками (ну, честно говоря, да).
4. История произошла не со мной. Довольно опытный официант работал со столом на 5-6 человек. Все заказали сибаса, ну и вот эти дебильные шуточки типа «хочу сибаса отсюда» в течение всего вечера, официанта это особо не смущало и он шутил вместе с ними. После рыбки их никто больше не видел. Найти не удалось.
5. И мой первый день работы в этом заведении в должности полноценного официанта. Будний день и почти пустой зал, отпустили на перекур на 3 мин, по возвращению не обнаружила двоих гостей (опять же - парочка). На стуле остался висеть пиджак мужчины, а, между тем, счёт на 7000 рублей с копейками. Вернулись, блин, через два часа! Сказали, что искали, где купить сигареты.
Сейчас у меня куча свободного времени, накидайте ещё темы, на которые хотелось бы почитать мои рассказы.
Трудовые будни работника клуба. О конфликтах.
В этом посте про общепит напишу, пожалуй, самые распространённые конфликты с гостями, либо просто коротенькие истории, которые могут показаться забавными.
1. Происходит очень часто. К некоторым блюдам в меню рекомендовано уточнять прожарку, как правило, это телятина либо утка. И гости где -то когда-то слышали, что есть прожарка medium (принято считать, что средняя, но на деле чуть менее прожарена, чем средняя- розовая прослойка посередине, много розового сока). Когда приносят блюдо начинают верещать что мясо сырое. И обратная сторона - когда заказывают полную прожарку (well done=подошва) официант уточняет, что сухо и рекомендует другую, гость отказывается, а потом верещит, что мясо сухое.
2. "Вы хотите меня обмануть." Скажу сразу, за персоналом и качеством алкоголя в баре у нас следят очень тщательно. Любой алкоголь в коктейли и на разлив наливется строго по мерникам, повсюду стоят камеры и при малейшем подазрении на обман гостя их просматривают, но гости об этом не знают и потому происходят следующие ситуации.
-заказывает виски 18лет, например, на разлив, пьет есессна с колой (ценитель же, ну), потом говорит "это не 18 лет, я вчера в "другое заведение" пил 18 лет, его при мне наливали, это вообще 3 года, верните мои деньги"
-заказывают водку на розлив, отпивают пару стопок и начинается "что вы мне принесли? Тут меньше чем заказывал, доливайте"
-заказывают коктейль с ликером, выпивают : "я не пьянею, там небыло алкоголя, обманщик, давай еще бесплатно"
3. Вопрос в 5 часов утра (четырнадцатый час на работе, двое суток без сна, валюсь с ног) - "а что вы мне не улыбаетесь? "
Но я улыбаюсь и прохожу мимо, потому что не могу сказать, что вы твари разлили на стол все что можно, побили посуду, перевернули кальян и убирать стол после вашего ухода я буду минут 30, хотя вас за ним всего двое.
4. "Забыли оплатить ". Таких любителей халявы в любом крупном заведении очень много. Кто-то заказывает по пиву и забывают, а кто-то на 15-18 тысяч рублей. Бывает, что находятся самыми разными способами, а бывает что не находятся и платит официант, менеджер, либо с миру по нитке, в зависимости от ситуации. Если интересно расскажу о самых ярких случаях, когда удавалось или не удавалось найти.
5. Дамы, которые просят освободить срочно стол "рядом вот с теми мальчиками "(мальчикам обычно более 50 годиков) и мужчины, которые "сколько тебе дать, чтобы мы сегодня вот с теми уехали?"
6. Девушка подходит : "я сейчас в туалет пошла, посмотри чтобы к моему никто не садился. Как не будешь? Ты обязана! Это твоя работа! Зови мне администратора!!!"
Спасибо за то, что читаете. Мне очень приятно видеть прибавление подписчиков после каждого поста. Я чувствую себя такой не бесполезной))