Кухонный осенний сантоку
Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Недавняя работа - кухонный шеф нож в немного японском стиле. С настоящими осенними листьями в рукояти
Нож выполнен из нержавеющей стали AUS10co. Толщина 2 мм. Конструкция фултанг.
Клинок имеет форму ближе к японским ножам. Делал в этом стиле. Рукоять более привычная под европейские типы ножей. У японцев это больше восьмигранники или шестигранники. И из дерева. А в моем случае это вообще Чудо Юдо)
Сейчас в Москве не пойми что на улице. Вроде зима и пытается, но плюсовая температура неуклонно навязывает свои правила. Новый Год, похоже, будет в лужах. Но вроде по прогнозу со следующей недели будет минус. Может снег устоится. И не будет лютой грязи со слякотью.
Месяц назад было красиво. Жёлтые и красные деревья. Много разноцветной листвы.
Эти самые листья я собрал и сделал гербарий. Потом уже засунул их в рукоять ножа.
Это настоящие осенние листья залитые прозрачным акрилом. И сверху ещё акрилом. Получается такой гибрид из листиков и акрила, и он как бы похоронен в прозрачном акриле. Внутренняя пластинка из такого гибрида вырезается гемного меньше рукояти, после снова заливается акрилом. И дальше все это монтируется на рукоять. Это необходимо что бы вода не соприкасалась с естественным материалом - листочками. Тем более на кухне, где ножи моются постоянно. Иначе все разбухает и начинает жить своей жизнью.
К металлу я делаю проставки из однотонной микарты. Это оттеняет гибрид и скрывает металл рукояти. Так же это помогает лучше приклеивать накладки из такого материала. Соединение сталь-микарта надёжнее чем сталь-акрил. Такую технологию я назвал "саркофагом". Не видел что бы кто то делал что то подобное, поэтому название оставил за собой.
Сборка происходит на эпоксидный клей и латунные пины 3 мм.
Спуски на ноже прямые. Чаще делаю в половину клинка, так как нож условно универсальный, под средне опытного человека. Толщина по обуху 2 мм, что даёт хороший запас прочности клинка. Сведение 0,1-0,2 мм обеспечивает хороший рез и стойкость режущей кромки, даже если ножом начнут пользоваться вандально.
Если сделать спуски от обуха, то получится нож с довольно тонкой геометрией. Это не все понимают, и как показывает практика, лучше сделать что то усреднённое. А более специализированное уже по конкретному ТЗ. Тем более что слесарка кухонных ножей даётся мне непросто.
Заливкой таких необычных материалов занимался давно. Но это было больше как что то необычное и редкое. Активно дорабатывать технологию начал с конца лета и пока мыслей останавливаться нет. Буду ещё делать что то подобное. Мыслей много. Надо только найти время все это реализовать.
Кстати, с осенними листиками это второй нож. На первом был один существенный изъян - акрил в жидком виде растворяет красные цвета у листочков. Получается все усредненно жёлтое и коричневое. В этом ноже этот момент исправлен. Ссылка на предыдущий пост
Кухонный шеф нож с осенними листьями и немного про выставку "Клинок" в Москве
Вот такой нож получился.
Размеры: клинок 165х50х2, рукоять 121х20х18
Надо будет как нибудь снять процесс изготовления таких ножей. Кажется, что будет интересно
Если у вас есть идеи что ещё можно запихнуть в рукоять кухонного ножа, то пишите, с удовольствием почитаю в комментариях
На этом всё
Благодарю за просмотр
Найти меня на других платформах можно в поисковике по имени профиля. Я есть в Вк и Телеграмме
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи вам и успехов
