Индейцы картофель выращивали с давних времен. Они даже не брезговали диким картофелем, клубни которого были горькими на вкус. Хитрые индейцы оставляли его на улице перед заморозками, и когда картофель прихватывал мороз, горечь пропадала. Картофель индейцы так ценили, что приносили его клубни в жертву богам, а вот пришедшие к ним в «гости» испанцы сначала даже не поняли, что это такое.

Испанские конкистадоры, распугав индейцев, вошли в их деревню и среди трофеев обнаружили непонятные клубни мучнистые на вкус. Они их спутали с разновидностью трюфелей. Потом разобрались и привезли их в Европу. Где прусский король Фридрих Вильгельм 1 объявил национальный проект – заставив крестьян в обязательном порядке сжать картофель.

Пытались его внедрить и во Франции, но с меньшим успехом. Крестьяне не хотели сажать «дьявольский фрукт». И действительно, какой же дурак будет менять сладкую репу на невкусные мучнистые клубни, непонятно как еще влияющие на здоровье человека. Некоторые же и вовсе пытались есть ягоды, получая неприятные отравления соланином.

Почему же европейские монархи (Петр 1 и Екатерина – не исключение) так полюбили картофель? Дело в том, что в те времена голод и недород были обычным явлением среди крестьян. А там, где вместо зерна выращивали картофель, с той же площади может прокормиться в 3 раза больше человек, я уже не говорю про репу, урожайность которой и вовсе против картофеля не котируется. Именно поэтому репа сейчас превратилась в экзотический овощ, а картофель выращивается повсеместно.

Была еще одна причина. Дело в том, что в военных конфликтах того времени сражения были большой редкостью. Вместо этого армии противоборствующих сторон старательно выжигали поля зерновых, чтобы подорвать экономику противника. А картофельное поле не горит, даже если его вытоптать, клубни в земле прекрасно сохранятся. Идеальная культура для тех времен!

К тому же тогда не было ни колорадского, ни фитофторы и, в отличие от репы, червивой от капустной мухи, картофель считался «непробиваемым» овощем.

Как сделали картофель популярным в России

У нас Петр 1 заставлял крестьян выращивать картофель, из-за чего все вылилось в картофельные бунты. Поэтому при нем в серьезных масштабах картофель у нас не прижился. А вот хитрая Екатерина пошла путем французов. Посадили поля картофеля в разных губерниях и, когда они начали созревать, выставили охрану, но наказав, воришек не гонять, воровству потворствовать.

Крестьяне, заинтересованные, что же там выращивают баре, по ночам копали картофель и потом высаживали их у себя на делянках. Так картофель и вошел в обиход. Тем более что его научились жарить, варить, запекать, добавлять в различные блюда.

Нашим современным правителям стоит перенять мудрый опыт Екатерины. Не в прямом смысле, конечно, но поучиться грамотному внедрению прогрессивных идей, безусловно, стоит!

А вот китайцы, получив от португальцев клубни, очень быстро его размножили. Они сразу поняли преимущество «индейского трюфеля».

Сейчас в мире картофель выращивают на сумму по стоимости больше, чем добывают золота и серебра вместе взятого. И кажется дикостью, что раньше люди отказывались сажать это ценное растение.

Расскажите в комментариях, вы на своем участке выращиваете картофель? Какие сорта предпочитаете?

Статья агронома Андрея Лозового из телеграм-канала "Сад и огород".

Как и любой начинающий дачник, давший клятву ничего не сажать, кроме травы, получила в подарок от соседа полтора ведра картошки, саженцы смородины и чеснок.

Жадность, врожденная гордость и, чего уж там, внушенное родителями "дают - бери, бьют -беги" не позволили отказаться.

Для посадки картошки был выбран участок, который предыдущими хозяевами когда-то (пару-тройку лет назад) был распахан под картошку.

Куплен агрегат, с которым судя по отзывам, легко управится пенсионер. Обращено внимание на наличие сошника.

Агрегат был собран, запущен в тестовый заход на небольшом участке по вот такой земле.

Собственно, в несколько проходов удалось окультивировать пару делянок под несколько рядков картошки. За пару сезонов участок лихо затянуло травой - корней столько, что фрезы и не видно толком.

Ни сошник, ни транспортировочные колеса не удержались в предполагамых положениях, за один день металл сточился. Работать оказалось проще без сошника. По ощущениям, действо заменило хорошую тренировку в спортзале. Проходить один ряд мне приходилось по 4-5 раз, т.к. некоторые промежутки он проскакивал, и надо было "уговорить" оставаться на месте до должной степени рыхления.

Непонятно, это мне не повезло так с культиватором или в принципе в этом ценовом сегменте рассчитывать на что-то было наивностью. В целом, задача выполнена, осталось дождаться осени.

Приветствую друзья, ранее я уже писал про то, что работаю в лаборатории, которая занимается получением элитного семенного картофеля. В той статье я описывал общие детали технологического процесса, а в этот раз хотелось бы поподробнее рассказать про сам семенной картофель, почему клубни лучше семян и как можно увеличить урожайность на своём дачном участке.

Как обычно постараюсь показать всё максимально наглядно и обойтись без сложных терминов.

Семенной картофель - это специальные клубни, предназначенные для посадки. В отличии от обычного продовольственного картофеля, клубни которого можно найти на рынках или в магазине, семенной картофель намного чище с точки зрения вирусной и бактериальной нагрузки.

Да, у растений, так же как и у других живых организмов есть собственные болезни, которые снижают их жизнеспособность, и в следствии этого влияют на урожайность. К тому же некоторые заболевания (например, фомоз или различные виды гнили) могут привести к тому, что весь собранный урожай просто пропадёт во время хранения на складе.

В открытом грунте всегда присутствуют возбудители различных заболеваний, поэтому даже на самом чистом поле или участке, картофель рано или поздно накапливает критическое количество патогенов и вырождается.

Вырождение заключается как в снижении урожайности из года в год, болезни самих растений так и в изменении формы клубней, потери сортовых признаков и т.д.

Из-за картофельного вируса (вироида) клубни могут принимать вытянутую форму:

Получается, если выращивать картофель традиционным методом, просто оставляя часть урожая, для того, чтобы высадить её в следующем году, то мы неминуемо столкнёмся с падением урожайности и накоплением болезней, из-за которых картофель изменит свои характеристики и будет хуже храниться.

Допустим Вы посадили картофель, из 100 клубней у вас один с вирусом, т. е. 1%. Больной клубень даст потомство, которое Вы посеете в следующем году, но уже % больных клубней будет больше, так как в партии будут как потомки от больного растения, так и те, кто заразился болезнями от естественных источников в грунте. Таким образом через пару лет 100 % семенного материала будут заражены.

Чтобы избежать накопления болезней, проводят ряд мероприятий: поддерживают севооборот, удаляют заражённые растения с поля, обрабатывают почву специальными препаратами, а ещё обновляют сам посевной материал.

Для того, чтобы обновить посевной материал, агрономы отбирают самые чистые и здоровые растения (маточники). Помимо визуального осмотра листья и клубни изучают с помощью генетического ПЦР анализа на наличие самых распространённых патогенов.

Если всё чисто, то материал с этого растения используют для дальнейшего размножения. Почку с клубня (1) или образовательную ткань (меристему) помещают на питательную среду и выращивают в стерильных условиях (2).

В результате получается микрорастение (3), которое можно расчеренковать (4) и получить ещё больше микрорастений (5), которые генетически будут абсолютно идентичны исходному.

Когда получено достаточное количество микрорастений (6), их высаживают в теплицах (7) для того, чтобы получить обновлённый семенной материал в виде миниклубней.

Первое поколение обновленного материала называется миниклубнями. Это самый чистый семенной картофель, поскольку он получен от стерильных и проверенных лабораторных растений и клубни побывали в грунте лишь один раз, поэтому еще не успели нахватать болезней из почвы.

Миниклубни используют для того, чтобы на следующий год получить ещё больше посевного материала. С каждой высадкой мы получаем всё больше семенного картофеля, но его чистота снижается (как и цена).

Если у миниклубней процент патогенов равен ~0%, то после их посадки урожай на следующий год уже может содержать до 5% патогенов в партии, на следующий год до 10% и т.д.

Важно: Цифры примерные, могут варьироваться в зависимости от технологического процесса

С каждым годом качество материала снижается, картофель полученный на третий год от пробирочных микрорастений называется Супер-Супер Элитным, на четвёртый год Супер Элитным, а на пятый год просто Элитным.

Обычно предприятия и фермеры закупают картофель категории "Супер Элита" или "Элита", они имеют идеальный баланс между стоимостью, количеством болезней и урожайностью, хотя при желании можно закупить миниклубни или даже сами стерильные микрорастения в пробирках.

Помимо более высокой урожайности семенной картофель полученный в лаборатории (в отличии от выращенного из семян) лучше сохраняет сортовые признаки. Можно подобрать сорт под ваши нужды (раннеспелый, устойчивый к заморозкам, диетический, с низким содержанием крахмала, высокоурожайный и т.д.)

Остерегайтесь мошенников

На авито, стихийных рынках и других местах появилось множество мошенников, которые предлагают купить семенной картофель сомнительного качества. Лучше остерегаться таких предложений, продавец не несёт никакой ответственности, непонятно тот ли сорт вы покупаете, а уровень вирусной и бактериальной нагрузки и вовсе никак не измеряется.

Покупая такой картофель Вы рискуете не только потерять большую часть урожая этого года, но и внести в почву инфекции, которые снизят его в будущем.

Перед покупкой проверяйте продавца, отдавайте предпочтение крупным агроцентрам, институтам и компаниям, которые много лет присутствуют на рынке и дорожат своей репутацией. По возможности проверьте отзывы и комментарии в интернете.

Спасибо, что дочитали, в следующей статье расскажу про правильную технологию выращивания картофеля, а пока можете задавать вопросы в комментариях, постараюсь по возможности ответить.

Другие соц.сети проекта:
Дзен (блог про биологию)
Ютуб
Вконтакте
Карта для донатов: 4276 3100 3165 8117 (собираю на микроскоп мечты)