Всем добрый день. Обращаюсь к силе Пикабу. Помогите разобраться, что это? Сегодня на работу принесли коробку зефира. Сначала смутил не читаемый состав, потом штрихкод. Судя по первым цифрам Пенза переехала во Францию.
На официальном сайте производителя нет такой продукции.
Это какая-то левая продукция или я чего-то не понимаю?
В чашу миксера
• Белки - 60 гр (2 яйца СО)
• Сахар - 60 гр
В кастрюлю:
• Пюре фруктовое - 200 гр (у меня яблоко-слива)
• Агар-агар - 8 гр
• Вода - 120 гр
• Сахар - 150 гр
Соединяю в кастрюле все ингредиенты и ставлю её на плиту. Довожу смесь до кипения и готовлю 7 минут после закипания, постоянно помешивая.
Когда смесь в кастрюле закипит, я включаю миксер и взбиваю белки: начинаю с минимальных оборотов и довожу до максимальных.
Когда смесь в кастрюле покипит 7 минут, вливаю её тонкой струйкой в белки (не прекращая взбивания). Взбиваю до устойчивых пиков, перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю на силиконовый коврик. Даю зефиру стабилизироваться (у меня на это уходит 1 час, но дома низкая влажность). Готовый зефир посыпаю какао или сахарной пудрой, также можно посыпать измельчёнными орешками.
Предлагаю вам подписаться на мой открытый Telegram-канал, в котором я обязательно вас уведомлю о выходе новых публикаций на своих каналах, раз в день поделюсь каким-нибудь рецептом или какой-то интересной информацией.
Хочу поделиться успехами в своём деле.
На фото результаты двухлетнего опыта: букеты из зефира и
фигурки из маршмеллоу.
Ещё есть куда расти. Задавайте вопросы в комментарии или личку.
Почему тюльпаны?
Да потому что это самый любимый, многими, весенний цветок!
Многообразие расцветок и форм поражает воображение.
А зефирные тюльпаны еще и восхищают своим вкусом.
Да, да!
На фото зефирные тюльпаны! Сделанные мной лично из мало сладкого зефира.
Собранные в милую шляпную коробочку, зефирные тюльпаны смотрятся нереально красиво, элегантно и поистине женственно.
Именно в таких коробочках их больше всего любят мои заказчики.
Давно хотела научиться делать зефирные цветы. Полгода ушло на поиск подходящего рецепта и отработку зефирной массы. И вот такие розы из клюквенного зефира у меня получились.
На носу 8 марта, взбиваю зефир тоннами, хочется немного отвлечься 😅
Недавно поступил заказ от пикабушницы - букет из протеи и небольших розочек. Я и цветка-то такого до этого не знала, но когда меня это останавливало? 😆
Не то чтобы я полностью довольна, но выглядит неплохо.
По традиции, красивая видюшка
