В лагерях СССР вопрос питания был одним из самых острых. От куска хлеба зависела не только сила работать, но и сама жизнь. Еда здесь стала не просто источником калорий, это был инструмент управления людьми.

Хлеб всему голова (и желудок)

Главный продукт - хлеб. Он был чёрствый, с примесями, часто недопечённый или покрытый плесенью. Но именно он давал основную часть калорий.

Баланда как символ

Супы на воде из круп или овощей называли баландой. Вкус? Почти никакой. Питательность? Минимальная. Мясо или рыба туда попадали в виде отходов.

Гарнир, которого почти не было

Иногда зекам доставалась каша, овсянка, пшеничная или гороховая. Редко, макароны или сухофрукты. Порции были настолько малы, что скорее дразнили желудок, чем насыщали.

Лакомства по праздникам

Сахар, масло или специи, только в честь праздника или за особый труд. Овощи и картофель появлялись в меню лишь по сезону.

ШИЗО: еда через день

Для тех, кто попадал в штрафной изолятор, условия были ещё жестче. Горячая пища, через день, в остальное время только хлеб и соль. Итог, быстрое истощение и болезни.

Сколько калорий получал зек

Обычный заключённый получал 1200-1500 ккал в сутки. Для взрослого мужчины, работающего в тяжёлых условиях Севера, это было в два раза меньше нормы. Недоедание + холод + работа = быстрый упадок сил, авитаминозы и смертность.

Психология голода

Еда была не только скудной, но и унизительной. Драки за лишний кусок хлеба, постоянное чувство голода, унижение при раздаче пайков, всё это оставляло глубокие следы в психике.

Итог

Питание в ГУЛАГе стало символом борьбы за жизнь. Голод использовался как способ давления и наказания. Для выживших память о том куске хлеба осталась одной из самых сильных и горьких.

Еда в лагерях - это не просто история про меню. Это история про то, как голод ломал тела и души.

А если вам хочется после такой истории не баланду, а что-то реально вкусное, загляните на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там рецепты, от которых голод превращается не в пытку, а в удовольствие