Утро начинается не с кофе.
Не прошло и месяца, как мне пришлось выкинуть пол палки колбасы Гвардейского мясокомбината, после того как я обнаружил в ней кровь и нечто похожее на личинки, и опять мне повезло...
Хотел сделать себе овсянку на завтрак, но не судьба. Вместе с хлопьями, на тарелку высыпались небольшие насекомые. Каша, и сразу закуска впридачу )
Благо мусорный пакет был под рукой, и насекомые не разбежались по дому. Хотя очень старались. Кот тоже был удивлён )
Спасибо тебе Гудвилл, за интересное утро! ))
Покажу еду:Завтрак
Привет друзья! К сожалению пришлось немного задержаться с первыми рецептами и фото, хотел начать с понедельника, но лучше поздно чем никогда.)
Хотел бы для начала представится меня зовут Фил, мне 26 лет и я никогда не работал поваром, или официантом и вообще я очень далек от ресторанного бизнеса, а вот готовить я начал так рано, что для многих это будет звучать странно. Большую часть детства я проводил дома один, мама работала много, а я всегда стоял рядом с ней когда она готовила и вот в 5 лет когда я в очередной раз остался один я почистил и сварил картошку, пожарил мясо, скажу честно оно все было так себе, но мамина улыбка мне запомнилась. Постепенно с годами я готовил более сложные блюда, но в целом я особо не заморачивался, приготовил, украсил и на стол.
Пойдем дальше)
Сегодня я с утра пошел на рынок и увидел там великолепную голубику и малину, взял их у какой-то милой бабули и решил сегодня будем демонстрировать вкусный и красивый завтрак. Начнем с сырников, а потом сварим овсянку. Звучит просто, но почему-то большинство игнорирует такие простые и полезные блюда.
Сырники!
Идём в ближайший магазин и покупаем пачку творога 9%, сметану, сыр Филадельфия, если у вас дома совсем пусто тогда ещё берём муку, ах да, ещё сахарная пудра и яйца.
Если есть сито тогда протираем пол пачки творога через него, пол пачки просто добавьте к протертому творогу, пару больших ложек сахарной пудры и все хорошо перемешиваем.
Вроде все просто? Теперь добавим 2-3 ложки муки опять хорошо мешаем, из яйца берём половину желтка и опять все хорошо мешаем и в конце добавляем сыра пару ложек и перемешиваем до однородной массы.
Как вы поняли главная задача в рецепте хорошо смешать ингредиенты ;)
Теперь берём и насыпаем немного муки на то место где мы будем делать наш сырник, аккуратно крутим шарик, может не получится с первого раза, не злитесь и все получится) немного сплющиваем и кладём на сковородку, жарим с каждой стороны по минуте, главное не отходите от них, а то сгорят быстро).
Именно по такому рецепту я приготовил их сегодня и вот что получилось:
Так, сырники пожарили перейдем к овсянке. Тут справится даже ребенок.
Вы просто посмотрите что вам нужно:
Геркулес
Вода
Соль
Сахар
Фрукты которые я использовал для сырников я так же использую для овсянки.
Берём стакан Геркулеса, засыпаем в кастрюлю и набираем 3 таких же стакана воды и заливаем ими Геркулес. Добавляем щепотку соли и варим 15 минут постоянно помешивая.
Справитесь? Надеюсь да. Полейте сверху медом когда уже положите в тарелку и украсьте фруктами, или просто посыпьте сверху сахаром.
У меня получилось так:)
Всем приятного аппетита! Увидимся в четверг ;)
Гранола-завтрак чемпиона!
Гранола- это вкусный и полезный завтрак для взрослых и детей. Своего рода мюсли в домашних условиях.
Список продуктов:
Овсяные хлопья 400г
Семена тыквы 50г
Семена льна 50г
Семена подсолнечника 100г
Кунжут 50г
Кешью 50г
Кокосовая стружка 15г
Мёд 200г
Ванилин 1,5г
Корица 5г
Сушеная клюква 50г
Сначала ссыпаем все зерна в одну глубокую емкость.
Затем на среднем огне расплавляем мёд и ароматизируем его корицей и ванилью.
Заливаем смесь расплавленным мёдом и старательно все перемешиваем.
Получившуюся смесь нужно пересыпать на противень, застеленный пергаментом, разровнять и запечь в духовке 25-30 минут при 180 градусах.
После первых 15 минут гранолу нужно вытащить из духовки, чтобы перемешать. Это нужно для более равномерной просушки зёрен.
Последний штрих- сушеная клюква. Добавляется после выпекания семян в духовке. Она придает кислинку блюду.
Готовую гранолу лучше всего хранить в банке и употреблять на завтрак с йогуртом или молоком.
Завтрак получается сытным и очень полезным.
Приятного аппетита!
Еще увидимся;)
Клубника
Овсяное печенье.
Я уже не первый раз предлагаю разнообразные рецепты десертов из овсянки, но ни разу не упомянул, что родиной первоначального овсяного печенья была Шотландия. Именно там в XVII веке был придуман самый популярный рецепт: смешать молотый овёс с водой, вылепить небольшие лепёшки и запечь их на открытом огне на раскалённых камнях. Кстати, несладкое овсяное печенье вполне можно использовать вместо хлеба. В сочетании с солёной красной рыбой или крем-супом оно может приятно удивить даже искушённых гурманов. Впрочем, в этот раз я предлагаю рецепт именно сладкого печенья, отлично подходящего под порцию предрабочего утреннего кофе.
Ингредиенты:
кефир (2-3%) — 1 стакан (200 мл);
овсяные хлопья — 200 грамм;
изюм — 50 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
корица, ванилин — по желанию.
Рецепт простой, но требует предварительной подготовки. Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем на 30-40 минут для разбухания. Затем добавляем в хлопья мёд, изюм, ванилин с корицей, перемешиваем тесто и при помощи ложки или просто мокрыми руками формируем небольшие печенья. Можно посыпать сверху овсяными хлопьями для украшения. Выкладываем на пекарскую бумагу и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Обязательно дайте готовому печенью остыть, только тогда оно станет хрустящим.
Приятного аппетита!
Батончики из овсянки.
Я к вам с темой снеков и перекусов. Каноны правильного и здорового питания гласят, что есть надо каждые пару-тройку часов, в идеале — 7-8 раз в день, и, конечно, впихнуть в обычный распорядок дня рабочего человека все эти приемы пищи весьма затруднительно. Разумеется, есть выход — перекусы. Большинство при этом перекусывает в лучшем случае бутербродами, а то и, страшно сказать, печеньем. Одной из альтернатив таким снекам являются магазинные злаковые батончики с медленным углеводами, но, во-первых, это не слишком дешево, а, во-вторых, не всегда полезно. Если почитать состав некоторых представителей этого семейства, то можно заработать изжогу заранее. Я призываю не лениться и сделать что-то подобное самому, тем более, что это очень просто и быстро. И вкусно. Только предупреждаю, при всей своей невероятной полезности, батончики будут еще и весьма калорийными, так что лучше их есть в первой половине дня.
Ингредиенты:
банан спелый — 2 шт.;
овсяные хлопья — 2 стакана;
орехи/семечки/горький шоколад или всё вместе — 100 грамм.
БЖУ на 100 грамм: Б-7, Ж-7, У-43, ккал-250.
Бананы разомнем вилкой в пюре, добавим овсяные хлопья и топпинги на ваш выбор, и всё тщательно перемешаем. Получится довольно крутая масса. Сформируем из теста небольшие колбаски, выложим их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока батончики не зарумянятся и не станут более плотными. Обязательно остудите после приготовления. Правильный и полезный перекус готов.
Приятного аппетита!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Овсянка, сэр, с ягодами
А если взять кружку молока и кружку овсяных хлопьев, то получится самый здоровый завтрак. По преданию, английский. Хотя на самом деле, это далеко не так. Традиционный английский завтрак весьма отличается от того, к чему мы привыкли, смотря Шерлока Холмса в исполнении Василия Ливанова. Простая овсянка просто полезна. Давайте сделаем её ещё и вкусной?
Наливаем кружку молоко в сотейник, добавляем столовую ложку меда и щепотку корицы и доводим до кипения на среднем огне. Засыпаем стакан хлопьев и варим примерно 5-7 минут до загустения, не забывая помешивать. Снимаем с огня и начинаем экспериментировать. Изюм, черника, банан, апельсин - практически любые ягоды или фрукты, нарезанные кусочками и добавленные в готовую овсянку, придадут не только вкус и запах, но и витамины. Дайте им всего 5 минут побыть наедине с овсянкой под закрытой крышкой, и результат вас обязательно приятно удивит. В овсянку можно добавлять орехи, сливочное масло и всё то, что вы пожелаете нужным. Знаете, сама овсянка, особенно приготовленная на воде, практически не имеет своего вкуса. Добавьте его. Пробуйте, думайте, и хорошего аппетита вам!