Всем привет. У нас сегодня 24ое , а это значит с сегодня на завтра мы отмечаем Рождество! В этом году решила побаловаться и испечь настоящий Чёрный лес по рецепту из Чёрного леса , ингредиенты на форму 26см. У меня только 23, поэтому бисквит получился слишком высокий.
Красивых загогулек не получилрсь, тк нет кондитерского мешка, выжимала красоту из пластокого пакета
Итак для бисквита нужны самые простые ингредиенты:
6 яиц, 170гр муки, 50гр крахмала (в некоторых рецептах он не нужен), 2ст л разрыхлителя, 200гр сахара, 50гр какао.
Далее по стандартной схеме, белки с 2/3 сахара в пену, яйца с сахаром до белого цвета, добпвляем в белки, сухие ингредиенты смешиваем и через сито постепенно добавляем к яйцовой смеси.
Вишню отделяет от сока, сок нагреваем до кипения, добавляем крахмал, доводим до кипения, добавляем вишни, как остынет добавляем 5 ст л шнапса.
В Чёрном лесу торты "чёрный лес" всегда делаются с вишнёвый шнапсом.
Для крема взбиваем 1л!😅 сливок, с 2ст л сахара и 2ст л крахмала, чтобы сливки не потекли когда собирается и подается торт.
Целый литр!!🫣
Ну и сборка. У меня нет кольца, пришлось импровезировать, из фольги соорудила. Каждый корж щедро промакивается соком из под вишни 200мл смешанном с 5 ст л шнапса, это обязательный ингредиент настоящего "взрослого" Черного леса. Затем на первый корж выкладываем всю вишню, у меня осталось и на второй корж, затем сверху сливки. Ну и украшаем как положено быть чёрному лесу.
В общем вкусно, но явно коржи слишком толстые получились и слишком много сливок, в общем надо было купить форму 26см
Народ, я тут заметил, что никто в этом году не заказывает Деда Мороза на праздник. И тут мне на ум пришло...
Дед Мороз сидел в своей избушке на поляне и смотрел в окно. За окном падал снег, и все вокруг было белым и чистым. Но Дед Мороз не чувствовал радости. Он был грустным.
Он думал о том, что дети в этом году не будут счастливы. Война, разруха, голод - все это делало их жизнь тяжелой. Дед Мороз знал, что он не может изменить мир, но он хотел сделать что-нибудь, чтобы помочь детям.
Он встал и подошел к окну. Он посмотрел на снег и подумал, что снег - это символ надежды. Надежды на то, что все изменится к лучшему.
Дед Мороз решил, что он сделает все возможное, чтобы подарить детям праздник. Он собрал подарки и отправился в путь.
Он посетил все дома, где жили дети. Он оставил подарки под елкой и сказал детям, что они должны верить в чудо.
Дети были счастливы. Они радовались подаркам и верили в то, что Дед Мороз принесет им счастье.
Дед Мороз был рад, что он смог сделать детей счастливыми. Он знал, что это всего лишь маленькая капля в море, но он хотел сделать все возможное, чтобы помочь детям.
Он вернулся в свою избушку и лег спать. Он мечтал о том, что в следующем году дети будут счастливы.
На следующее утро Дед Мороз проснулся и увидел, что снега стало больше. Он улыбнулся. Он знал, что это значит, что надежда еще жива.
Если вдруг что, то знаете где меня искать! Всех обнял! Ваш дед М...