Семга из лосося XD
Решил побаловать себя. Купил рыбку...пришел домой, нарезал хлебушек. Смотрю - а семга то из лосося...
Шашлык из сёмги
Шашлык из семги
Ингредиенты:
Кусочек семги толщиной 3-4 см,
Соевый соус — 1 ст.л.
Горчица — 1 ст.л. (у меня 3/4 дижонской и остальная часть острой )
Мед — 1 ст.л.
Деревянные шпажки.
Приготовление:
С семги снимаем кожу и режем на порционные кусочки. Смешиваем составляющие соуса. Маринуем наш шашлык из семги минут 15.
Форму для запекания надо выбрать так, что бы наша семга на шпажках была в подвешенном состоянии. На дно формы заливаем воду, совсем немного, но что бы вода не касалась нашего шашлыка из семги.
В этот раз я запекал в разогретом аэрогриле при 230 градусов цельсия 17 минут.
Если запекать в предварительно нагретой духовке, то температура 200 градусов цельсия время 7 - 8 минут на одной стороне, затем самое сложное переворачиваем наши шпажки на другую сторону минут на 7 - 8 (они всегда норовят повернуться обратно, поэтому при насадке учитывайте это).
Bon appetite! :)
Приятного аппетита!
Сёмга в тесте - Гордон Рамзи
Пятничная кулинария: Семга с клюквенным соусом
Семга в духовке с клюквенным соусом – замечательное блюдо, которое понравиться каждому.
Семга – довольно жирная рыба и кисло сладкий соус к ней очень хорошо подходит. Легкая кислинка ягод отлично нейтрализует жирность мяса или рыбы. Очень легкий в приготовлении рецепт, полезный и вкусный. В данном случае вы можете любым удобным способом приготовить семгу: в духовке, на сковороде или даже на гриле. В нашем случае использовалась запеченная семга. Соус из клюквы готовится за несколько минут, и в сочетании с рыбой просто великолепен.
Ингредиенты:
Семга — 400 гр.
Клюква — 150 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сушеный укроп и петрушка – по вкусу
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Посолить, поперчить, присыпать сушеной зеленью по вкусу и поставить семгу в духовку, желательно под гриль, на 10-15 минут, в зависимости от количества рыбы. Можно использовать филе или стейки из семги или лосося. Если на рыбе есть кожа – ее лучше предварительно снять острым ножом.
Для приготовления соуса насыпаем клюкву в кастрюльку или сотейник, добавляем сахар и варим на среднем огне минут 5-7. Часть ягод лучше раздавить ложкой в процессе приготовления, но при желании можно пробить соус блендером.
Достать семгу из духовки и подать с соусом из клюквы. Приятного аппетита!