Друзья, всем привет!
Сегодня я хотел бы поговорить с вами за "джанк фуд", то есть еду не полезную, но всеми любимую. В сегодняшнем рецепте мы приготовим с вами вкусный и не такой вредный аналог Доширака, без использования всей таблицы Менделеева, которую вы можете найти в ваших любимых "бич пакетах". Готовить я буду в "китайском стиле" ибо основными ингредиентами будут свинина, пекинская капуста и соевый соус.
Для приготовления правильного Дошика нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Упаковка яичной лапшы быстрого приготовления (марка не принципиальна)
2. Кусок свинины или куриная грудка (300-400 грамм)
3. Одна луковица
4. Пекинская капуста
5. Соевый соус
6. Любые любимые специи + соль и перец
Ну и по желанию, если вы любите острое, то в конце все можно заправить соусом чили.
По традиции видео версия рецепта с подробными инструкциями.
Ну и фотографии рецепта для тех, у кого нет времени смотреть видео.
Ингредиенты
Мелко шинкуем лук и нарезаем пекинскую капусту тонкими полосками
Нарезаем мясо мелко, кусочки должны быть буквально "на зубок"
Берем кастрюлю с толстым дном или сотейник, в котором можно и обжаривать и отваривать наш Дошик. Наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и закидываем мясо. Пока ничего не солим и не добавляем никакие специи, так как мясо может дать много сока и будет вариться, а не жариться!
Когда мы обжарили мясо до полуготовности, закидываем лук и продолжаем все обжаривать
После того как лук стал золотистым и прозрачным, закидываем пекинскую капусту и все хорошо перемешиваем.
Обжариваем все вместе не более 2 минут, мы не хотим чтобы капуста стала кашей, должна оставаться легкая хрустинка! После обжарки можно закидывать специи и все посолить по вкусу.
Перемешиваем и вливаем 1-2 столовых ложки соевого соусу (по вкусу).
Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем потушиться буквально пару минут. Теперь уже можно уложить лапшу в брикетах на начинку и залить водой. По количеству воды смотрите сами. Я не люблю когда очень много жидкости, поэтому заливал где-то 1 стакан кипятка, если вы любите и бульон в вашем Дошике, то лейте воды больше 2, а то и 3 стакана. Лить нужно кипяток!
Накрываем кастрюлю крышкой и даем 3-4 минуты лапше для впитывания воды. Открываем крышку и все тщательно перемешиваем.
Накрываем опять крышкой, отключаем плиту и даем еще пару минут настояться.
Наше блюдо готово и его можно подавать, приправив острым соусом чили или кушать без него, если вы не любите острое!