Был у меня такой пост:
Первый опыт самостоятельной жизни в 42 года

Прошло 6 лет. Не пойму как в Пикабу посмотреть дату поста. Там показывает что пост 6 месяцев назад сделан. Но в заголовке "мне 42 года", а сейчас мне 48. А ну и пост тот кажется я не сразу написал.

И многие знакомые говорили "быт это трудно, это работа каждый день, непосильная ноша".
Возможно, для мамы нескольких детей, особенно маленьких, это действительно забота. За 20 лет совместной жизни мы с женой, теперь уже бывшей, так что тут я соглашусь.

Но поговорим о жизни одного современного человека в городе. Итак, когда у вас в квартире есть вся основная техника и руки из плеч, все же то уже занимает считанные минуты.
Стирально-сушильный комплекс. Я купил отдельно два аппарата, они прекрасно стоят один на другом. Вынул вещи из стиралки и тут же переложил из в сушилку. Через два часа можно надевать теплые сухие вещи. В любую погоду и температуру за окном. Также это избавляет от "складки холостяка" - горизонтальноц складки на майке, когда она висит на сушке. Что же касается сортировки, которой меня так пугали - сортирую вещи сразу, уже в момент отправки в корзину с грязным бельем. Чёрное отдельно, белое отдельно, цветное отдельно. У меня нет линяющих вещей, так что никаких проблем. Спортивные майки синтетические из Спортмастер - и к телу приятно и не холодно зимой. В теплой куртке я легко потею, поэтому хлопковые майки мне не подходят - утром вспотел, весь день мокрый будешь ходить.
Гладить. Гладить я не люблю. Поэтому я просто купил вещи спортивные, которые в сушилке прекрасно разглаживаются.
Уборка. Каждый день убирает моющий робот пылесос. Раз в неделю пропылесосить большим пылесосом и протереть шваброй - не проблема, минутное дело в 30 метровой студии. Писать дома стал сидя, это решает сразу два вопроса - брызги повсюду и положение стульчака. По мере загрязнения мою всю сантехнику. А чтобы не скапливался налет - нужно правильно расположить раковину, чтобы мне стояла вода. И вытирать брызги с крана и раковины, если они остались. Решает вопрос хорошее качество смесителя - был дешёвый, там металл что-ли такой, шершавый, и налет оставался. Поменял на дамиксу везде - стало чище. Аэратор проверять, чтобы было меньше брызг. Душевую кабину после мытья - со стекол сгоном убрать сразу воду, тогда долго не будет пятен на стекле.
Отдельно постельное белье - купил 4 комплекта в Икее , устроил ротацию. Меняю раз в неделю, иногда чаще, если потею.
Готовка. Я эти годы я научился готовить. Да и причем довольно неплохо. Помогло то, что я в детстве прочитал "Тайны хорошей кухни" Похлёбкина. Ну и руки есть и интернет. Мультиварка очень классная штука. Кстати я отказался от встроенной варочной панели. Купил стеклокерамику не индукцию но настольную "Зигмунд и Штайн". Это очень удобно - при желании плитка уходит с рабочего стола, освобождается место для кулинарии. Перед жаркой креплю фольгу малярным скотчем на кухонный фартук, а стол накрываю строительной стрейч пленкой. Фартук сделал из больших плит 60*60 керамогранита. Нет швов, гладкая поверхность - все очень легко моется.
Посуда. Есть посудомойка, это решает много вопросов. Когда живу один редко ее включаю, проще одну тарелку и вилку после ужина помыть под краном. Кухонную раковину поставил гранитную, кран дамикса с регулировкой в любом направлении. Все это легко моется. Раковину протирать после использования - не оставлять капель воды.

Кажется перечислил все домашние заботы. Магазин в доме, зайти продукты по пути домой занимает минуты. Есть озон и т.п. чай, макароны, сухарики, сушки, средства для посудомоечных, и многое другое заказывал с доставкой в пункт выдачи - в соседнем доме.

Отдельно хочу поблагодарить за этот пост женщин из комментариев в моих других постах :"а что муж будет раскладывать вещи в шкаф?". С таким наездом, что как будто мужик не в состоянии сложить вещи в шкаф. А что муж будет нажимать одну кнопку на стиральной машине, и две кнопки на посудомойке? Я нажимаю, пока не вижу в этом проблем. И в шкаф сложить вещи не проблема.

Не создавайте бытовых инвалидов. Это все в голове.

Да, я знаю, что отцы-одиночки тоже есть, но матери-одиночки в нашем обществе не то что частое явление, а чуть ли не в порядке вещей.

В общем, дальше много букв.

исходные данные:
Семья 3 человека - я (31 годик), жена(31 годик) и сын (почти 3, очень активный непоседа). Меньше года как переехали в другую страну. Я работаю удалённо + занимаемся с женой маленьким семейным бизнесом, магазин косметики открыли.

На родине накопилось много дел, которые нужно было урегулировать, долго не могли поехать, так как ждали получения вида на жительство. Планировалось что жена с мелким поедут вместе, так как у меня много работы, а там дедушки-бабушки… В общем, ребёнку будет не скучно.Но и каким то чудом ребёнка документы в администрации были утеряны, процедура выдачи ВНЖ по нему затянулась, а ехать на родину кому-то из нас уже нужно было срочно. Ну и решено было, что жена поедет одна, а мы с мелким будем наслаждаться холостяцкой жизнью. Может так бы оно и было, если бы и здесь у меня были под боком теща и дом работница, как это было на родине. Но мы остались вдвоём. И дальше я, наверное, почувствовал все что чувствуют родители-одиночки, особенно матери.

1я неделя:
«Та что там тех забот, утром мелкого в садик закинул, вечером забрал. Погуляли, поужинали и спать».
Я так думал, но оказывается одному полноценно работающему человеку домашние дела даются куда сложнее.

2я неделя:
Внезапно по основной работе появилось много доп задач, приходится работать по ночам когда мелкого уложу спать. А утром в 10 мне нужно быть в магазине, так я там пока и за продавца и за кладовщика и т.д. А в 17 уже нужно забрать сына из сада, погулять и т.д.
Спать хочется постоянно.

3я неделя:
Времени не хватает почти ни на что. В пищу пошли полуфабрикаты и заморозка. Из-за погоды сидим с сыном дома, одному ему скучно поэтому одной рукой играю с ним, другой помешиваю в кастрюле макароны.

4я неделя:
Мелкий заболел. Два дня температура 39, в сад не ходит. Вся работа пошла по п**де. Две ночи не спал (на самом деле 3, но там бокс был, да и у Усик выиграл. Так что не в счёт 🙂).

Когда жена вернётся ещё не понятно, но сейчас я не то что устал - мне кажется я истощён. Благо, что дома в наличии все блага цивилизации 21 века (спасибо создателям робота-пылесоса и посудомойки! Вы точно попадёте в рай!).
Когда все бытовые обязанности мы делили на двоих - это как-то не ощущалось. Времени хватало и погулять, и фильмец перед сном посмотреть. А сейчас вечером мне хочется сдохнуть, но нельзя! Нужно погладить сыну штаны на завтра в сад…

К чему все это я? Бытовые домашние дела и особенно уход за детьми - очень не простая работа. И физически и морально.

Для ЛЛ: классический рецепт маринованого перца.

На 3 кг сладкого перца "Ласточка":

вода - 1 л

сахар - 1,5 стакана,

соль - 2 столовые ложки

уксус 3% - 1,5 стакана (или чуть больше 1/2 стакана 9% уксуса)

масло растительное - 1 стакан.

Четыре 700граммовые банки и крышки вымыть с содой, простерилизовать.

Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части и поперёк.

Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения.

Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. с момента закипания.

Перец разложить по банкам, залить маринадом и закатать.

Банки перевернуть, остудить и ждать.

Рецептом пользуюсь лет 10, до этого его же 30 лет использовала мать.

Далее пространное описание процесса.

Осень, корнеплоды подешевели пора приступать к заготовкам. Конечно же, сейчас все есть готовое в продаже, но мне не нравится. Свои вкуснее. К тому же без всех этих "Е"-ингредиентов.

Было произведено краткое маркетинговое исследование:

7Шагов: 49.9 руб/кг. Перец гниловатый, откровенно зеленый, красных и желтых - 1 шт на 100.
5ятерочка: 59.9 руб/кг. ИДЕАЛЬНО! Вкус, аромат, качество, цветовая гамма!
Диски: 69.9 руб/кг. Как в 7Ш.
Лента.... Да ну её нафиг эту Ленту.
Изначально жаба намекала, что надо ехать на Сенной рынок или брать подешевле, но за 30-50 рублей я душиться не пожелал. Глупо. 2 маршрутки, 2 метро - выйдет дороже. Взял 3 кг у дома.

Вываливаем покупку в тщательно (!) вымытую раковину, моем.

Прошлые разы у меня возникала проблема с тем, куда складывать нарезанное начищенное.
Раскладывал по пакетикам, кастрюлькам и прочее. Очень неудобно. В этом году  я совершенно случайно узнал, что в "Пивточка" (да и вообще в разливняках) напитки разливают из ПЛАСТИКОВЫХ ОДНОРАЗОВЫХ кегов! Которые потом выкидывают. Пошел к ним и взял скромную 30литровую бутылочку. Отрезал донышко и получился ТАЗ! Который потом можно спокойно выкинуть.
░ Хинт: "таз" имеет смысл обрезать по высоте раковины. Далее будет понятно - почему.

Пока перец полощется, заряжаем стерилизатор. Есть много способов стерилизации банок. Я уже 10й год использую стерилизацию на пару. Стерилизатор вышел неожиданно удачный из подручных средств: сковорода и поддон от старой скороварки (лет 40, как она сдохла, а эта хрень с дырочками так и валялась, пока вдруг ей не нашлось применение). По окончании работ поддон складываем и убираем в дальний ящик на год. Компактность.

Пока режу перец, банки держу на пару, крышки кипячу. Как раз пройдет минут 30-40.

Перец готовлю в несколько проходов.

Сначала мелким ножом вырезаю плодоножки. На 3кг совсем немного.

Далее беру нож побольше и нарезаю перцы на 4 части. Все лишнее внутри - семена, перегородки, белесости, улитки, червяки - нещадно вырезается и выбрасывается. Перегородки придают готовому продукту горечь, а гнилое-мятое - способно загубить всю партию. Было - стало.

Нарезанное тщательно споласкиваем и складываем в "таз".

Красота, не правда ли? Именно поэтому важно, чтоы были красные и желтые перчики. Из зеленых не получится такого осеннего солнечного букета.

Пришло время ШЭФА!!! У меня шэф - сантоку.
Вытряхиваем нарезанное в раковину (сполоснув её ещё раз), туда же опускаем таз, сверху кладем разделочную доску, так, чтобы она нависала над тазом (░ вот почему важна высота) шинкуем дольки на полосочки-кубики-что-то_ещё и смахиваем. Очень удобно и минимум телодвижений.

Какие-нибудь 20 минут и перец готов:

Готовим ханку!

- Дорогая, где у нас сахар?
- Неужели так сложно догадаться?! В баночке из-под кофе с надписью пшено!

Рецепт рецептом, но я лью уксуса в два раз больше. И сахара тоже побольше. И соли. По вкусу.
При определенном подходе, воду можно вобще не добавлять. Нда. Но я отвлекся.

Отмеряем, заливаем в кастрюлю и ждем закипания.
Войдет, не войдет? Глаза боятся - руки делают! Вошло!
Кастрюлька 5 литров, перец после чистки - 2600 г.

Пока перец закипает, иногда слегка помешиваем и готовим операционное поле для закатки.

Как известно, чтобы банка, в которую заливают кипяток не лопнула - её надо ставить на тряпочку. Я использую полотенце. Так как работаем с ГОРЯЧИМ пригодятся рукавицы. Я взял самые толстые рабочие перчатки в ближайшем строймаркете. "Резиновые" пупырышки еще и очень удобны при закручивании крышек. Так же готовим тщательно вымытые ложки-поварежки.

Далее настаёт время боли... Все горячее, маринад проливается на руки... Мат-перемат.
Утрамбовываю перец по банкам большой советской алюминиевой ложкой, образца выпуска 1960 года ценой аж в 55 коп!

Довожу маринад до кипения еще раз и половником доливаю банки доверху. Ну, почти.

Накручиваю крышки, проверяю на текучесть, переворачиваю.

Готово!

3кг перца, 2600 нетто, 2 часа 34 минуты. Пост писал дольше.
Далее уношу в тихое темное безветренное место и укутываю в одеяло.
Остывать им предстоит дня 3. Нормально промаринуется где-то через месяц.

Всем приятного аппетита!

Пока что дают только прошлогодний хз какой сорт , который обрезал а он попер. И халапешки . Остальные пока думают думают. Пыльцы как буд то нет

Халапеш

Хабан, халапеш и какой то дракон

Драконы

2годка. (Люто острый )

Хабан

Вмшня

Халапеш. Не даёт ниче как и второй.

Бонусом арахис . Не думал что вырастет