Дева
Имя персонажа: Jääkilp
Creator: Ringeko
Томатное мороженое (Burning Brewery)
Всем привет!
Первые летние выходные в столичном регионе выдались чересчур жаркими. Даже в Краснодарском крае такого пекла, как мне рассказали в нашем уютном чатике, не ощущается. Так и просятся для цитирования строчки из к/ф "Розыгрыш" за авторством Noize MC:
Лето в столице: асфальт раскалённый от зноя дымится,
В вагоне метро на меня глядят жарой изнурённые лица.
Люди заполонили водоёмы, парки, скверы. Пытаются спасаться водой, холодным пивом, мокрыми полотенцами на голове и мороженым.
Я тоже решил не отставать от трендов.
И пока ратующие за "чистоту пива" активисты не упали в обморок с воплем "неужели эти сволочи убили Кенни испортили своими томатами ещё и мороженое?!", обратимся к товарищу Интернету.
Впервые необычный десерт был замечен в СССР во второй половине 1960-х и стоил 5 копеек. По меркам той эпохи — весьма бюджетный вариант.
Широкое распространение такое мороженое получило в южных регионах, а вот жители, например, Москвы и Ленинграда о нём зачастую просто не слышали.
Вообще появление томатного мороженого связывают с избытками помидоров. Мол, девать в то время их было некуда, решили поэкспериментировать. Его состав был прост и элегантен:
Пюре и сок томатов (или томатная паста), сахар, агар, лимонная кислота, вода.
По вкусу же, если верить сведениям современников, мороженое напоминало просто замёрзшую томатную пасту. Ни о какой сливочности не было и речи.
В наше же время такое лакомство можно найти в Поволжье и на Урале. Однако, если доверять субъективной оценке из сети, современная версия сильно уступает советской.
Не пробовал ни первую, ни вторую, поэтому прокомментировать никак не могу. Но зато я отдал триста с лишним рублей за питьевой аналог, к обзору которого давайте и переходить.
Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 335/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатный соус, томатный сок, кетчуп, кисло-сладкий соус, лактоза, смесь специй, хмель, ароматизатор, дрожжи, сорбат калия, бензоат натрия.
Рейтинг Untappd: 3,46.
Знаете, есть такое выражение "сало, мёд, говно и гвозди". Так вот при чтении состава возникает та же ассоциация с нелогичностью используемых ингредиентов. Ещё больше удивляет описание из Untappd:
"Представьте себе прохладное удовольствие, которое окутывает свежестью и неожиданными нотками. Томатное мороженое — это дерзкий эксперимент в мире вкусов, где сливочная сладость встречается с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом спелых томатов."
Спелых томатов?! Спелых?!
Я сразу огорошу пивоваров (которым на моём мнение похрен), но их спелые помидоры почему-то пахнут дешёвым кетчупом. Таким, знаете ли, уксусно-перечным, без грамма намёка на томатность.
А вкус... да вы его и дома самостоятельно воспроизвести сможете.
Возьмите столовую ложку кетчупа, столько же кисло-сладкого соуса, чайную — со сливками. Перемешайте и разбавьте получившуюся смесь водой. Уверяю вас, выйдет не хуже.
Своеобразное сочетание кетчупа и кисло-сладкого соуса, разбавленных водой, вообще не похоже на мороженое. Да и появляющаяся ближе ко дну бокала сливочность (точнее, лактозность) не исправляет общее вкусовое фиаско.
И не освежился, и удовольствия не получил. Да и денег потраченных на это странное пойло даже как-то жалко. Поэтому поставлю скромный балл из пяти возможных за честность с составом. Могли ведь и свой классический написать: с бальзамическим уксусом и прованскими травами...
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Хотару
Китай впервые стал главным покупателем российского мороженого
Так, с января по март этого года Китай приобрел у России мороженого на 1,1 миллиона долларов. Это в 4,5 раза больше, чем за такой же период год назад, когда было куплено лакомства на 243,2 тысячи долларов, следует из данных платформы ООН Comtrade и национальных статслужб.
Кроме этого, по итогам трех месяцев в число основных покупателей мороженого у России вошли Казахстан и Киргизия, импортировавшие его на 984,8 тысячи и 161,5 тысячи долларов соответственно. При этом за год Казахстан сократил закупки из России на две трети, а Киргизия нарастила на четверть.
Также в числе основных покупателей могли бы оказаться Узбекистан и Белоруссия, однако актуальные данные они не раскрыли. Так, по тогам трех месяцев прошлого года импорт Узбекистаном этого продукта составил 867,9 тысячи долларов, а Белоруссией — 437,5 тысячи долларов за первые три месяца 2022 года.
Замыкают пятерку любителей мороженого из России Армения и США: за первый квартал они купили холодных сладостей на 92,2 и 75,8 тысячи долларов — в 1,8 и 2,9 раза больше, чем год назад. Следом расположились Израиль (64 тысячи долларов), Грузия (57,3 тысячи), Сербия (36,3 тысячи) и Азербайджан (21,2 тысячи).
По итогам всего 2023 года основными импортерами мороженого из России стали Казахстан (20,1 миллиона долларов), Китай (1,9 миллиона), Азербайджан (1,7 миллиона) и Грузия (1,1 миллиона).
За 2023 год объем производства мороженого в РФ вырос до рекордных значений. Российские предприятия произвели 524 000 т продукта.
соусы:
Мороженое с клюквой
Мороженое с клюквой
Эмоциональный бизнес совет с Йоркширским акцентом ))))))))))
- Чё случилось-то?
- Значит, стоит там этот мороженщик со своим фургоном, и продает мороженое со жвачкой внутри за аж 9 чертовых фунтов стерлингов всего лишь за две порции!
- Две порции за девять фунтов (quid)?!
- Да! Представляешь?! 9 фунтов (quid)!! Он же ни черта не продаст так! Одно мороженое на моей улице идет по 1 фунту стерлингу. Это – 2 фунта за две порции! Его бизнесу – каюк!
- Ты думаешь?
- Уверена!
- C ума сойти.
- Он должен бы знать об этом! И продает он своё мороженое только через терминал через чертовые карточки. А я стояла там со своей наличкой. Херня какая-то!
- Да, действительно херня.
- Ещё какая! И ему лучше слышать, что я говорю! (Ah bet ey can ere meh!)
))))))))))))))))))
Подскажите рецепт домашнего мороженого
Как приготовить домашнее мороженое?