Приправа для гречки
Кризис это...
...Когда к гречке можешь позволить себе только приправу к ней.
Кризис это...
...Когда к гречке можешь позволить себе только приправу к ней.
Сегодня приготовим необычные гречневые блины. Блины из гречневой муки получаются очень нежными и ароматными, есть их лучше с пылу, с жару. Моя семья любит кушать такие блины со сметаной и вареньем. Гречневые блины можно сделать тонкими только с добавлением пшеничной муки. Соотношение гречневой и пшеничной муки может быть самое разное, но на мой вкус лучше всего 50/50.
Гречневую муку, можно сделать дома, как я (измельчите гречневую крупу в кофемолке и просейте), а можно купить в магазинах.
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Гречневая мука – 2 ст.л.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – 1 ст.л.
Видео рецепт:
Приготовление:
В миску разобьём яйца, добавляем сахар, соль, хорошо перемешиваем. Добавляем гречневую и пшеничную муку. Хорошо перемешиваем, тесто должно получиться без комочков.
Вливаем молоко, хорошо перемешиваем тесто. В самом конце добавляем растительное масло. Опять перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Хорошо разогреваем сковороду. Для первого блина смажем сковороду небольшим количеством растительного масла. Жарим блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Аппетитная, полезная, сытная и очень вкусная гречка с курицей. Я очень часто готовлю ее на обед или ужин. Гречка получается рассыпчатой, но не сухой, а мясо мягкое и нежное.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 1,5 ст. гречневой крупы;
- 4 ст. воды;
- 1 ч.л. соли с горкой;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Лук измельчите, морковь натрите на мелкой терке.
В кастрюлю с толстым дном добавьте растительное масло. Филе, лук и морковь. Перемешайте, посолите (0,5 ч.л. соли), поперчите по вкусу и поджарьте до готовности овощей.
Помойте гречневую крупу. Добавьте в кастрюлю к курице и овощам. Поджарьте 5 минут, затем залейте водой и посолите (0,5 ч.л.). Прикройте крышкой. Варите на медленном огне пока вода не выпарится. Гречка с курицей готовы! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 0,5 ст гречневой крупы;
- 1,5 ст. воды;
- 0,5 ч.л. соли;
- 3 ст.л. кефира;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. с горкой муки;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Гречку промойте. Поставьте на огонь залив водой и добавив соли. Варите на не большом огне, пока вся вода не испарится.
Остудите немного гречку и смешайте ее с яйцами, кефиром и мукой. Хорошо все перемешайте. Тесто должно получится как очень густая сметана.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите по 1 столовой ложке. Жарьте до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые котлетки выложите на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Очень вкусно подавать гречневые котлеты со сметаной. Всем приятного аппетита!
Гречка с мясными шариками. Просто обожаю ее готовить на ужин или обед, ничего сложного, а вкус всегда просто потрясающий и на выходе сразу и гарнир и мясо. Все остаются всегда сыты и довольны.
Ингредиенты:
Гречка -300гр.
Морковь -1 шт.
Луковица -1шт.
Чеснок -2зуб.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Зелень сушеная– по вкусу
Лавровый лист -2шт.
Растительное масло – 2-3ст.л.
Вода -300мл.
Сметана -150гр.
Помидор -1шт (или томатная паста -1ст.л.)
Для мясных шариков:
Фарш -500гр.
Соль -1ч.л.
Луковица -2шт
Чеснок -2-3зуб
Сметана -1ст.л.
Черный перец – по вкусу
Способ приготовления :
300 грамм гречки зальем кипятком и отставим в сторону, пока будем подготавливать все остальное. Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло 2-3 ст.л. кладем лук обжариваем до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим еще 1-2 минуты, добавляем помидор или 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем и добавляем 300 мл воды, добавляем 150гр сметаны, 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу, лавровый лист, сушенную зелень, 2 зубчика чеснока пропустим через пресс и добавим к заливки и сразу снимаем с огня.
Измельчим при помощи блендера 2 луковицы и 2 зубчика чеснока и добавляем к 500 граммам фарша. Добавляем 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу и для сочности и нежности мясных шариков я добавляю 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем. Формируем шарики.
Форму смазываем растительным маслом. Гречка за это время уже немного набухла, сливаем оставшуюся воду и кладем на противень, заливаем половиной заливки и перемешиваем. Кладем мясные шарики и заливаем второй половиной заливки. Ставим в разогретую духовку и готовим при 190 градусах 30-40 минут до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Продолжаю открывать секреты: для того, чтобы у вас появилась тяга к готовке, купите в икее большую тарелку! Это действительно работает! Большая тарелка и любая еда станет вкуснее и красивее! Вы сможете располагать гречку и сосиски так, как вам хочется! Раскрашивать все это кетчупом вырисовывая замысловатые узоры. Расположите по краям кусочки огурца и ваше блюдо получит сразу несколько звезд Michelin. Все то же самое работает с «Ролтоном» и "Дошираком" - украсьте его чипсами по вкусу и подавайте к столу! Купите большую тарелку прямо сейчас и в подарок вы получите удвоение лайков в вашем интаграме! Успехов!
Именно так бы я писал, если бы продолжил работать в "магазине на диване"
В связи с моим диким желанием заиметь квартиру, у меня напротяжении полутора лет идет жесткая экономия всего чего только можно). Питаюсь одной картошкой, моркошкой, лучком)) дай бог родители снабжают этим делом. А вот крупы и большинство продуктов в магазине не беру, максимум это масло, чай, сахар, хлеб, соль.
Очередной раз топая с работы, я понял что хочу ГРЕЧКИ! Да, да, я дико захотел гречки! Просто, аж трясло...
Я сорвался.... Купил гречки, пачку масла слив, и бутылочку соевого соуса за 29 рублей)
Замариновал лучок, после пожарил на слив масле, отварил гречку, на разогретой сковороде все это дело смешал...
Ребята я счастлив... Мне кажется, это лучшее что я ел ...