Неправильный бешбармак
Наступило лето. Пора открывать дачный сезон. А значит что? Готовим неправильный бешбармак.
Варим мясо. Я взял говядину на кости и мякоть.
Закидываем лук, морковку.
Добавляем соль, перец, паприку. Да, мы очень любим паприку
Через 3 с половиной часа мясо сварилось.
Настала очередь лука. Закидываем в казан, добавляем бульон, готовим.
В бульон закидываем тесто для бешбармака, варим. Я купил готовое, варил минут 6.
Нарезаем мясо кусками, выкладываем всë на блюдо.
Сверху выкладываем лук. С помощью зелени делаем всë красиво.
Ну и куда же без шашлыков? Всё, дачный сезон открыт.
Уха из сазана на костре. Станица Старочеркасская
Первомайская уха, в 8 л. казане, на костре. Пропорции расписываю примерно, как варим мы.
На 8 л. казан 3 головы и 3 хвоста сазана, 3-4 куска мякоти, 10 мелких картофелин, 8 средних помидоров, 3 красных болгарских перца, столовая ложка соли с горкой, сухой укроп, стебли свежих укропа и петрушки, 3 луковицы, горсть душистого и черного перца горошком. Водку не лью.
Закладываем рыбу, головы в казан, хвосты и мякоть в дуршлаг. Заливаем холодной водой, дуршлаг опускаем в казан что бы вода закрывала рыбу.
2. Добавляем зелень, луковицы, соль перец. Ветку сухого укропа с "зонтиком", стебли петрушки, укропа, и 2 луковицы.
3. Доводим до кипения, и держим, слегка кипящей, подкидывая дров не менее 1 часа.
4. Убираем из казана дуршлаг, головы и все лишнее. Добавляем картофель и икру, доводим до кипения.
5. Разбираем вареную рыбу на мякоть, через 10-15 минут после картошки - отправляем в казан.
6. Помидоры ошпариваем кипятком, чистим от кожуры, перцы от хвостиков и семечек, режем небольшими кусками, так же и луковицу. Засыпаем в казан. Помешиваем.
7. Накрываем крышкой и через 30 минут снимаем с огня. Даем чуть настояться. Приятного аппетита.
Жизнь на Дону. Кулинария, рецепты, казачество, история, природа, архитектура. Подписывайтесь - #донскиедела https://t.me/donskiedela
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
А не сбацать ли пловца, опа, дрица, гоп ца-ца
В главной роли изделие Ц1