Выпечка + Сосиска в тесте

Сосиски с сыром в слоеном тесте – прекрасное блюдо на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. И дети и взрослые будут в восторге!

Ингредиенты:

слоеное тесто – 1 кг.;

сосиски – 800 гр.;

сыр твердый – 250 гр.;

яйцо – 1 шт.;

кунжут – 2 ст.л.

Приготовление:

В данном рецепте можно использовать как дрожжевое, так и обычное слоеное тесто. Тесто разморозим, сосиски очистим от оболочки, сыр порежем пластинами по ширине как сосиски, а по длине – чуть короче сосисок. Тесто режем длинными полосками. Берем сосиску, кладем на нее пластину сыра и оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой сосиской вниз, а сыром вверх, так при выпечки сыр будет плавится и стекать на сосиску. Яйцо взбиваем вилкой и смазываем сверху сосиски с сыром в тесте. Сверху посыпаем семенем кунжута и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые сосиски вкусны как в горячем, так и в холодном виде – отличная идея для перекуса. Сосиски с сыром в слоеном тесте готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Заказ в магаз:

✅Сосиски или колбаски

✅Чеснок пара зубчиков

✅Молоко 2,5% 300 мл

✅Мука 150 гр

✅Яйцо 4 шт

✅Перец сладкий консервированый

✅Масло растительное для жарки

1. Если будете готовить порционно, как я, то сосиски надо порезать на небольшие кусочки

2. Обжарить в масле сосиски с чесноком и маринованным перцем

3. В миске смешать молоко, муку, яйца и пару щепоток соли.

4. Заполнить форму сосисками и аккуратно залить все тестом.

5. Отправляем в духовку 200° на 20 минут, стараясь не открывать духовку.

6. ...

Profit!

Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых. Готовится такой пирог из разного вида теста и из слоеного, и из дрожжевого теста, но этот пирог невероятно вкусный любой. Мы будем готовить из легкого дрожжевого теста.
Рецепт теста: тесто будем готовить опарным способом.
Один стакан теплой воды, две ч.л. активных дрожжей, один стакан муки, одна ст.л.сахара. Оставляем на 15 мин.
Затем добавляем 100 мл масла растительного, пол ч.л. соли, 200 - 250 г муки
После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность. Делаем 12 шариков, расскатываем в жгут и каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком, посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосискам остыть хотя бы минут 10.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите в видео.

Всем привет, в этом ролике я решил приготовить сосиски в слоеном тесте, но с красивой подачей. У меня получилось две порции сосисок в тесте , дна из них это с кунжутом, а другая под сыром. Все готовится очень просто, а получается вкусно и аппетитно! Снова всем рекомендую приготовить!Всем спасибо, и всем удачи.
ингредиенты:- слоеное тесто (можно дрожжевое) 1 упаковка.- сыр 150 гр.- сосиски (любые) 10 шт.- кунжут- куриное яйцо 1 шт

Рекомендую посмотреть видео рецепт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯПодготовим ингредиенты.1) Сосиски режим на две части.
2) Сыр натираем на мелком терки.
3) Сбиваем куриное яйцо, с водой. (воды нужно добавить совершено немного)
4) Слоеное тесто немного раскатываем и режим на полоски!
5) После этого 1 через 1 отгибаем полоски, примерно до середины, и в эту серидину укладываем сосиску, после чего, те полоски которые вы отогнули, заворачиваем на сосиски. и снова все повторяем, чередуя полоски теста.
Все действия показаны в ролике.
6) Как только вы все завернули, смазываем поверхность теста взбитым куриным яйцом, и далее посыпаем одну порцию кунжутом, а другую сыром.
7) Все осторожно перекладываем на протвень, и отправляем в духовку на 20 30 минут, при 180 С.
Или же, до тех пор пока на появится румяная корочка.

Итак, для приготовления сосисок в тесте нам нужно:

- конечно же сосиски (возьмите хорошие, вкусные и самое главное сочные сосиски, ведь от них зависит 50% успеха))

- мука 650 гр

- маргарин 60 гр

- соль 8 гр (примерно 2 чайные ложки)

- яйца 2 шт. (+ 1 что бы смазать тесто)

- дрожжи 20 гр (примерно 2 столовые ложки)

- сахар 70 гр

- теплая вода 170 гр

Первым делом просеем муку через сито 

Засыпаем дрожжи в теплую воду, размешиваем и оставляем минут на 10

Растапливаем маргарин и добавляем в муку, туда же отправляем соль, сахар, яйца и воду с разбавленными в ней дрожжами

После чего тщательно замешиваем тесто, что бы не было комков. Нужно дойти до состояния, когда тесто перестает липнуть к рукам.

Когда тесто замесили, то накрываем его пленкой, можно накрыть сверху полотенцем и убираем в теплое место на пару часов

Спустя 2 часа отрезаем от общего куска теста вот такие "колбаски". Так будет удобней работать, с одного такого кусочка у меня получается 4-5 сосисок.

В свою очередь разрезаем эту "колбаску" на равные ломтики

И аккуратно вытягиваем их в длинные жгутики. Тесто очень эластичное и нежное, по этому оно не должно рваться, ломаться и т.д.

Получаем вот такие жгутики, старайтесь, что бы он был примерно одинаковый по толщине

Ну а дальше наматываем его на сосиску. Не обязательно делать так криво, как у меня)

Как все сосиски будут подготовлены, то выкладываем их на противень покрытый пергаментом, накрываем пленкой и оставляем постоять еще минут 30.

После чего смазываем сверху яйцом

И запекаем в духовке при 150 градусах до появления золотистой корочки. У меня на это уходит примерно 20-25 минут

Вот и все, вкуснейшие сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита и спасибо за внимание)