Вот такой же вопрос к не любителям острого. Сам люблю острое, и сколько раз было что заказываешь что-то типа острое. Приносят, евда пикантное.
А почему?
Потому что видите ли жалуются что очень остро. СУКА!!! ЭТО ПОТОМУ ЧТО И ДОЛЖНО БЫТЬ ОСТРО! Возьми ты тупица неострое и все. Нет, лезут. Берут острое, А потом ноют что им остро. Идиоты.
Как вы можете понять по моему нику, я из горной страны, где барана едят раза три на дню.
Так моя родная сестра не ест баранину с детства, сейчас ей за 40 и до сих пор не ест. Ну почти, вышла она замуж за калмыка(лет 20 назад) и поехала туда знакомиться с родственниками. Так зять говорит она их баранину за обе щеки уплетала, он так любит этим хвастаться 😆
А сестра улыбается, говорит не поверила, что баранина, до конца думала олень или косуля. А оказывается она тоже пахнет но намного меньше в связи с их рационом.
P.S. Знаю, что самцов кастрируют чтобы они сильно не воняли)
Как говорил один мой знакомый про баранину и запах от неё: "баранина, это как анальный секс. Если девушка свежа, побрита и подмыта, то лёгкий запах придаёт пикантности. Если же это жопа старого самца, то эта вонь - омерзительна".
Друх, баранину очень мало где можно есть.
Надо же взять свежее хорошее мясо и нормально приготовить. Оно отвратительно вонять не будет, будет нормальный вкус баранины.
А у нас ни готовить не умеют, ни мясо купить свежее, вот и забивают приправами, маринадами и специями. В москве вот в 2 местах могу есть люля из баранины и в одном месте хинкали. В остальных сколько не пробовал - гавнище. Есть еще одно место, там просто преснятина, мясо норм видимо, но приготовить чтобы раскрылся вкус не умеют.
А вот еще. Был на казахской свадьбе, отец жениха утром зарезал барана, вечером его отварные куски мы ели. Тоже заебись было, но это разовая акция.
здравствуйте меня зовут юзернейм, и я обожаю баранину. именно вот эту вонь, которая пахнет как подмышка. чем моложе баран - тем тоньше этот вкус, но он всегда есть. в этом и есть вся прелесть баранины, и вот у меня возникла проблема:
я не могу нигде ощутить этот вкус. а почему не могу ощутить вкус, потому что людям он видите ли не нравится. поподробнее:
ситуейшн намбер 1) приезжаю я значит в верхние мандроги отдыхать, а там знчт посередине ресторан большой красивый. смотрю карэ барашка там подается. заказываю, а оно кислое и красное. и без вкуса барана. официант спрашивает все ли впорядке. говорю - не, у вас почему то баран не пахнет бараном, а так все впорядке. так они целую бригаду мне прислали с кухни разъяснителей, что они баранину вымачивают и маринуют в винном уксусе. а я такой "а зачем вымачиваете?" а они такие "чтобы не пахло бараниной" а я такой "а зачем чтобы не пахло?", а они "потому что людям не нравится запах баранины". я такой покивал да и хуй с ним. но тут же мы встречаем:
ситуейшн намбер 2) грузинский ресторан в самом центре спб, рейтинг высокий, куча народу, все красивые что пиздец. сидим обедаем. заказываю шурпу. а она... БЕЗ ВКУСА БЛЯТЬ баранины, еще и зачем то приправлена корицей. происходит абсолютно такой же диалог как в мандрогах, про вымачивание. только я еще спрашиваю "а зачем тогда люди которым не нравится вкус баранины - заказывают баранину?", официант лишь разводит руками и удаляется.
и еще в третьем заведении так же в центре питера заказывал лобио и к нему кубдари с бараниной, оно так же не имело вкуса и запаха баранины, я уже даже спрашивать не стал.
так расстроился, что в первые же теплые дни поехал на полюстровский рынок, взял карэ барашкэ, и зажарил без каких либо специй на мангале - равновесие было немного выправлено.
но у меня остается по прежнему один единственный вопрос... нахуя люди, которые НЕ ЛЮБЯТ баранину, заказывают баранину, а потом расстраиваются из-за того что баранина пахнет бараниной до такой блеать степени, что все заведения вынуждены под этих людей подстраиваться)))? почему они не закажут говядину или свинину там? нахуй они это делают, и что с ними не так)?
Сразу пишу, я не повар, просто вдруг кому нибудь пригодится 😅. Делала я первый раз в жизни. Итоговый вид я выкладывала тут: Сам себе шеф-повар, кстати в комментариях там поделились люди многим интересным, читайте.
Расскажу что делала я:
1. Купила все необходимое ингредиенты (рис, рыбу, огурцы, сыр филадельфия, листы нори, филе куриное) вышло +- 1000 руб.
2. Поставила вариться рис, хорошенечко его промыла, чтоб водичка была прозрачная (это важно!)
3. Нарезала филе полосочками длинными, добавила немного паприки, черного перца, куркумы, чуток соли (приправы у каждого свои, на любителя)
4. Сделала заправку к рису, взяла уксус рисовый 2 ст. ложки + 2 ст. ложки сахара, долго мешала чтоб растворился, где-то читала что можно немного подогреть в микроволновке, побоялась.
5. Рис сварился, разложила его на большой тарелке, равномерно и поливала своим сиропом, который получился. Ждем пока остынет, перемешиваем.
6. Пока ждала, порезала огурцы брусками, рыбу.
7. Взяла коврик для заворачивания суши, обернула его пищевой плёнкой.
8. Затем, когда все остыло и было готово, разложила на него лист нори, в инструкции указано гладкой стороной в них, так и сделала. Положила рис, курицу, огурчик, сыр, края нори смазала немного водой, завернула. С заворачиванием возникли некоторые проблемы, но тут прижала, там подправила, вроде внешне получилось 😄. Все тоже самое делала с рыбой.
9. Накрутила, принялась резать, вот тут я тоже помучалась, каждый раз нож нужно мыть, иначе нарежешь совсем кашу..
10. Взяла роллы, которые с курицей, разложила сверху на них шапочку (сыр+майонез+чеснок). И в духовку, как сыр начал плавится - достаем.
Какие выводы я сделала: рис важно не переваривать, я перестаралась. Нож 🔪 промывать перед каждым разрезом. Руки должны быть влажными, когда выкладываешь рис (я использовала перчатки, но все равно их смачивала водой) . Делюсь видео готовки, жду ваших рецептов, подсказок, и если кто сам делал - конечно же фото.
