Обычная картошка и фарш, превращаются в изумительное блюдо! Отличный обед или ужин, впрочем украсит и праздничный стол! Воздушные картофельные гнезда с умопомрачительной начинкой! Готовьте, пробуйте, очень вкусно получилось!

Подготовим продукты для первой части нашего рецепта.

картофель 1 кг

яичные желтки 3 шт

сливочное масло 70 гр

твердый сыр 70 гр

соль по вкусу

начинка:

сыр моцарелла 150 гр

фарш 200 гр

соль, черный перец

кориандр, сухой чеснок

растительное масло для жарки

Отварной картофель, пока горячий, превращаем в пюре, удобным для вас способом. Посолили и сразу добавим сливочное масло.

Сыр натрем на мелкой терке, сюда же яичные желтки. И все хорошо перемешиваем.
На подготовленный лист пергамента отсаживаем картофельные гнезда. С обратной стороны листа отметьте необходимый диаметр.

Запекаем наши гнезда при температуре 190 градусов, минут 15.

За это время подготовим начинку для гнезд. В фарш добавим все специи, соль и хорошо перемешаем. Формируем (катаем) маленькие шарики из фарша и обжариваем в небольшом количестве масла. 2-3 минуты будет достаточно.

Добавляем начинку в картофельные гнезда, мясные шарики и порезанный кубиком сыр моцарелла.

Гнезда еще на 10 минут в духовку, при температуре 180 градусов. Ароматные, очень красивые и невероятно вкусные! Готовьте на здоровье!

Всем привет! Не за горами Новогодние праздники!!! И в честь праздничных мероприятий приятных сюрпризов я решила приготовить Обалденный Бомбезный Ароматный Пряный С Хрустящей Корочкой Картофель в Духовке.
Угощайтесь!!!
Жаль что камера не может передавать благоухающие запахи по кухне!!!
Ммм , приятного аппетита!!!

Давайте приготовим!

Ингредиенты:
Картофель-500-600г
Сушеный укроп-1,5 ч.л или же по вкусу
Молотый белый перец-1/3 ч.л
Базилик сушеный-1 ч.л. или же по вкусу
Соль-1/3 ч.л или по вкусу
Кавказские травы - 1 ч.л или по вкусу
Растительное подсолнечное масло без запаха-2 ст.л
Плавленый сыр -100 г
Зеленый лук-2-3 стебля

Приготовление:
Картошку в кожуре тщательно помыть, обсушить. Нарезать на дольки. К картошке отправить все специи, травы, растительное масло и перемешать. Ставим в хорошо разогретую духовку до 180 ° на средний уровень. Время выпекания в моем духовом шкафу 30 минут. Когда картофель будет готов, можно посыпать натертым сыром и отправить в духовку до расплавления сыра.
А вы смотрите по готовности картофеля, ведь у каждого духовки разные и соответственно по разному пекут. Готовность гарнира поверять деренной шпажкой, если легко протыкается ,значит картофель готов. Перед подачей украшаем зеленью, рубленным зелёным луком. Источник моего прекрасного настроения здесь

В нашей семье очень любят драники и мы их часто готовим! Но такие делаем в первый раз, рецепт удивил, а вкус порадовал! Находим интересные рецепты, пробуем и если они вкусные, рекомендуем вам! Готовьте на здоровье!

Сразу подготовим все продукты.

картофель 1,5 кг

яйца 2 шт

мука 4 ст.лож

лук 1 шт

соль, черный перец

творог 250 гр

сметана 2 ст.лож

чеснок 3 зубчика

укроп

растительное масло для жарки
Картофель натрем на мелкой терке, удобным для вас способом. Я воспользуюсь блендером. Натираю по перемене с луком, тогда картошка не потемнеет.
Сливаем жидкость, даем отстояться и забираем осевший крахмал обратно в картофель. Добавляем, яйца, соль, перец и если надо муку. Хорошо перемешиваем.

Включаем разогреваться сковороду и готовим начинку. В творог добавляем порезанную зелень укропа, соль, перец.

Жарим в растительном масле, как обычные драники. Только в середину закладываем ложку творожной начинки.

Обжариваем с двух сторон на умеренном огне. Готовые драники подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Подготовим все продукты и начнем!

картофель 3-4 шт

зеленый горошек 1 стакан

лук 1 шт

сладкий перец 1-2 шт

чеснок 1 зубчик

растительное масло

томатный соус 1\2 стакана

соль, черный перец по вкусу

для фрикаделек:

фарш 300 гр

кус кус 2 ст.лож

чеснок 1 зубчик

тимьян (сухой) 1\2 ч.лож

красный перец (молотый) 1\4 ч.лож

соль

мука 2 ст.лож
В отдельной чашке собираем все ингредиенты для фрикаделек и хорошо перемешиваем. Чеснок пропустим через пресс. Формируем фрикадельки, слегка обваливаем в муке и быстро обжариваем на сковороде до полуготовности.

Пока фрикадельки шкворчат, нарежем все овощи. Лук и сладкий перец кубиком. Картофель средними кусочками. Убираем фрикадельки в чашку и добавив немного масла обжариваем лук до золотистости. Потом пару минут обжариваем перец. Но перед луком обжарим чесночок (пропущенный через пресс), пусть отдаст свой аромат!

Высыпаем картофель, его обжариваем минут 7-8, после чего возвращаем фрикадельки. Посолили, поперчили добавили зеленый горошек (у меня мороженый, свежий или консервированный можно добавлять в конце приготовления) и добавляем томат (сегодня это свежие перетертые помидоры). Перемешали, накрыли крышкой, уменьшаем нагрев и варим минут 20.

Отлично все получилось! Обед готов!

Сразу влюбилась, хотя готовлю первый раз! Сытно, вкусно и очень просто! Готовим штрудли по немецкому рецепту. С капустой и картошкой. А тесто для наших рулетиков заведем на кефире. Готовила в первый раз, вся семья в восторге, будем повторять!
Для начала подготовим основные продукты, почистим картофель, морковь.

мясо 500 гр

шпик 70 гр

картофель 1 кг

лук 1 шт

морковь 1 шт

капуста 400 гр

тесто:

яйца 2 шт

кефир 250 мл

разрыхлитель 2 ч.лож

соль 1 ч.лож

черный перец 1\2 ч.лож

мука 500 гр
Шпик нарезаем на небольшие кусочки и вытапливаем жир до образования шкварок. Кстати их можно оставить или убрать. Лук мелко нарежем кубиком и обжариваем до золотистости.

Лучок готов, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой, даем потушится на среднем огне минут 20.

За это время подготовим тесто для штрудлей. Яйца соединяем с кефиром, а все сухие компоненты вводим в муку. В этом рецепте в тесто добавляется черный перец. Кефир выливаем в муку и замешиваем мягкое тесто (если будет сильно липнуть, при пылите стол мукой).

Накрыв тесто убираем постоять минут 10. Пока картофель нарежем на крупные кусочки, морковь натрем на крупной терке, а капусту мелко по шинкуем.

Двадцать минут прошло, мясо про тушилось и начинает поджариваться. Добавляем морковь, перемешиваем и даем слегка карамелизоваться, буквально пару минут.

Засыпаем капусту, хорошо солим. Перемешали и выкладываем слой картошки. Заливаем горячей водой, что бы она не покрывала картофель. Доводим до кипения.

Тесто раскатаем в большой прямоугольный пласт (толщиной 2-3 мм). Хорошо смажем растительным маслом и скатаем в рулет. Рулет нарезаем на кусочки (шайбочки) по 2 см.

Штрудли выкладываем на кипящий картофель, они будут готовиться практически на пару. Между рулетиками оставляйте место, они должны увеличится.

Варим с закрытой крышкой на минимальном огне, минут 20.

Очень вкусно получилось! Штрудли хорошо распарились и приготовились. Картошка, капуста и мясо, что тут может быть не вкусно))) В следующий раз попробую приготовить с кислой капустой,говорят тоже очень вкусно!