Фрикадельки с картошкой⁠⁠

Подготовим все продукты и начнем!

картофель 3-4 шт

зеленый горошек 1 стакан

лук 1 шт

сладкий перец 1-2 шт

чеснок 1 зубчик

растительное масло

томатный соус 1\2 стакана

соль, черный перец по вкусу

для фрикаделек:

фарш 300 гр

кус кус 2 ст.лож

чеснок 1 зубчик

тимьян (сухой) 1\2 ч.лож

красный перец (молотый) 1\4 ч.лож

соль

мука 2 ст.лож
В отдельной чашке собираем все ингредиенты для фрикаделек и хорошо перемешиваем. Чеснок пропустим через пресс. Формируем фрикадельки, слегка обваливаем в муке и быстро обжариваем на сковороде до полуготовности.

Пока фрикадельки шкворчат, нарежем все овощи. Лук и сладкий перец кубиком. Картофель средними кусочками. Убираем фрикадельки в чашку и добавив немного масла обжариваем лук до золотистости. Потом пару минут обжариваем перец. Но перед луком обжарим чесночок (пропущенный через пресс), пусть отдаст свой аромат!

Высыпаем картофель, его обжариваем минут 7-8, после чего возвращаем фрикадельки. Посолили, поперчили добавили зеленый горошек (у меня мороженый, свежий или консервированный можно добавлять в конце приготовления) и добавляем томат (сегодня это свежие перетертые помидоры). Перемешали, накрыли крышкой, уменьшаем нагрев и варим минут 20.

Отлично все получилось! Обед готов!