Большая заготовка и заморозка полуфабрикатов, есть полуфабрикаты для заморозки, также есть уже готовая еда.
Свинина с косточкой 16478 гр
Итого: 18 блюд + 4 л бульона
КАРТОФЕЛЬ С КУРИНЫМ ФИЛЕ В СЛИВКАХ
Картофель полувареный - 6 шт (крупный)
Соль, чёрный перец, копчёная паприка - по вкусу
2. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ
Кабачок - 1 шт (средний)+соль 0.5 ч.л
Соль, чёрный молотый перец, копченая паприка - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика (небольших)
Панировочные сухари - 200 гр
Кабачки - 3 шт (средние) + 1 ст.л соли
Черный молотый перец - 0.5 ч.л
Копчёная паприка - 0.5 ч.л
Сметана - 2 ст.л (с горкой)
Томатная паста - 2 ст.л (с горкой)
Жидкие специи Паприка и Травы - 1 ст.л
4. КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ИЗ ФАРША
5. ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ В АВТОКЛАВЕ
6. РИСОВАЯ КАША С МЯСОМ В АВТОКЛАВЕ
7. ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ В АВТОКЛАВЕ
8. ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ В АВТОКЛАВЕ
ДЛЯ ВСЕХ КАШ ПРОПОРЦИИ ОДНИ, РАЗНОЕ ТОЛЬКО КОЛИЧЕСТВО КРУПЫ
Пропорции на 1 банку 0.5 л
Зажарка (лук, морковь) - 2 ст.л
Вода - заливаем столько, чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
9. СВИНИНА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ В АВТОКЛАВЕ
Пропорции на 1 банку 0.5 л
Кабачок обжаренный - 40 гр
Баклажан обжаренный - 40 гр
Домашний томатный сок или протертые помидоры заливаем столько, чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
Пропорции на 1 банку 0.5 л
Черный перец горошком - 6-8 шт
Вода - заливаем столько, чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
11. МЯСО С ОВОЩАМИ В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Красный болгарский перец - 2 шт (большие)
Баклажан обжаренный - 1 шт
Соль, чёрный молотый перец и копченая паприка - 1 ч.л
Жидкие специи паприка и травы - 1 ст.л
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
13. РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С НАЧИНКОЙ
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Солёные огурцы - 3 шт (небольшие)
14. ШАМПИНЬОНЫ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ
Шампиньоны (крупные) - 15 шт
Соль - 0.5 ч.л (по вкусу)
Черный молотый перец - 0.5 ч.л (по вкусу)
Копченая паприка - 0.5 ч.л
РЕЦЕПТ ШАМПИНЬОНЫ С МЯСНЫМИ ШРИКАМИ https://youtu.be/vLQABJk7Ep8
Чеснок - 5 зубчиков чеснока
Соль, чёрный молотый перец, копченая паприка
Жидкие специи Паприка и травы и смесь перцев - по 1 ст.л
Чеснок - 5 зубчиков чеснока
Соль, чёрный молотый перец, копченая паприка
Жидкие специи Паприка и травы и смесь перцев - по 1 ст.л
17. ЗАПЕКАНКА С КАТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, ФАРШЕМ И ГРИБАМИ
Картофельное пюре - 700 гр
Соль, чёрный молотый перец, копченая паприка
Обжаренные шампиньоны с луком и чесноком - 400 гр
Соль, чёрный перец, копчёная паприка
19. Плюс остался обжаренный фарш из свинины 1.2 кг, приготовила из него в тот же день макароны по-флотски.
20. Из костей (на костях было ещё немного мяса) варила бульон, получилось 5 л вкусного насыщенного бульона.
Кости с мясом с 6 кусков свинины
Чёрный перец горошком - 8 шт