Вкусные гречневые тефтели в томатном соусе
Оригинальное красивое и вкусное постное блюдо. Гречневые тефтели с грибами в томатном соусе. Попробовать рекомендую всем.
Ингредиенты
200 г гречневая крупа (стакан 250 мл)
250 г замороженные жареные грибы
или
450 г свежие грибы
1 крупная луковица
2 ст.л. мука
по вкусу соль и перец
Сначала нужно сварить кашу.
Добавить в крупу 3 стакана холодной воды половину чайной ложки соли, поставить на плиту и довести до кипения.
Убавить нагрев до малого, закрыть крышку и варить примерно 30 минут.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на сильном нагреве 3-4 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Когда каша готова, открыть крышку и дать каше полностью остыть. В остывшую кашу добавить грибы, соль, перец.
Все перемешать, немного подмешивая муку,
смотря по густоте для лепки тефтелей.
Слепить тефтели и обвалять их в сухарях или в муке.
Обжарить их на сковороде, где обжаривались грибы, с обоих сторон.
Переворачивать нужно аккуратно, чтобы тефтельки не развалились.
В конце я добавляю к ним томаты в собственном соку можно использовать томатную пасту или кетчуп на ваш вкус.
Довести до кипения и погреть 10 минут.