Венские вафли в электровафельнице
Для приготовления венских вафель понадобится сливочное масло, сахар, соль, яйца, мука и, само собой, электровафельница.
Чтобы получилось 3—4 порций я кладу в миску 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара и щепотку соли. Все это я тщательно разминаю вилкой.
Далее туда же разбиваю четыре яйца
Затем добавляю в миску 200 грамм муки и взбиваю венчиком до однородной массы.
Когда тесто готово, выкладываю его на разогретую электровафельницу и жарю 2—3 минуты.
Достаю готовые вафли и повторяю процедуру, пока не закончится тесто.
Подавать вафли можно с любыми ягодами, топпингом или мороженым. В данном случае я подаю вафли с клубникой и голубикой. Поливаю все это мёдом и карамельным топпингом.
Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!
Пруф авторства:
Красивое. Вкусное. Картошечное
Вафли из картошки. И примесей.
Если что, я из Беларуси, дада.
К пиву, вместо чипсов, просто перекус и как повод заныкаться на кухне и чтоб тебя не трогали, ибо "я блин делом занята!"
Вот столько картошки. Трём на мелкую тёрку, солим, ждём, сливаем жижу
Вот столько всего другого разного. И ложка муки.
Плюх. Если не лень аккуратные делать. Или можно ШМЯК в два раза больше, тогда во всю вафельницу одна большая крекерина выйдет.
4 минуты спокойно в блаженном одиночестве сидим в телефоне. Не забывая вбрасывать готовую продукцию в массы по мере приготовления. Массы довольны и жуют, вас не трогают и не бунтуют.
А это мне немножко осталось к пиву. Заслужила, имхо
Экологичное захоронение кабачков
Всем, кому некуда девать кабачки. И кто не любит обжаривать оладьи с ведром масла.
Ребят, есть спасение!
Вафельки.
У меня кабачки с начала сезона валят вместо хлеба до тех пор, пока замороженный стратегический запас не иссякнет. В декабре примерно.
Калорийность минимальная, вкус придаем всем, чем хотим - сказка, а не продукт.
Я их делаю в виде гонконгских или бельгийских вафель.
Главное - перетереть на мелкую или крупную тёрку, посолить и минут через 20-30 отжать сок.
Ну и фигачим потом, что любим: сыр, тмин, лук, чеснок, укроп, базилик, морковь, и т.д. и т.п.
На фото 1 кабачек, крупная терка, рисовая мука, 2 яйца, ложка сметаны, пол луковицы, 4 зубчика чеснока, сыра грамм 50, укропа пучок.
И как закусь, и как перекусь, и как хлеб.
Остановим бесцельное уничтожение кабачков!
У них тоже есть право на съедение
Банановые вафли
По продуктам:
Бананы - 320гр. (или три штуки)
Мука - 150гр.
Соль - 2гр.
Сахар - 15гр
Разрыхлитель 5гр
Молоко 70гр
Яйцо 3шт
Масло сливочное 100гр.
Технология:
Бананы размять в пюре, масло растопить.
Муку просеять, добавить соль, сахар, разрыхлитель.
В муку три яйца, молоко и масло - блендернуть до гладкого состояния.
Добавить пюре из бананов.
*можно без блендера через венчик, но тесто выходит не таким гладким и воздушным. Я считаю, что жидкие виды теста такие как: для блинов, оладьев, маффинов и в т.ч. для вафель лучше готовить через погружной/стационарный блендер чем использовать миксер. Везде пишут взбить яйца потом добавить остальные ингридинты.
Я помню на одном производстве готовил вафли на профессиональной вафельнице. В первый день сделал через миксер и для хорошего результата нужно было полтора половника теста. На второй день на стационарном блендере и надо было всего один половник. Вафли вышли воздушнее и румянее.
Тесто густое, гладкое с кусочками бананов. Если пролить сверху немного, то след не сразу пропадает.
Тесто на одну вафлю надо 70гр. Вафельница редмонд. Если честно, то не очень, ибо с одной стороны она хорошо жарит а с другой они варённые. По этому держал по 10мин. Готовил на китфорт - она грамотнее устроена.
Всем приятного, надеюсь пост был полезен )
Нашел на антресоли и решил замутить. Венские вафли с курицей в советской вафельнице
Нашел на антресоли старую советскую вафельницу и не удержался, решил приготовить вафли. Да не простые, а с курицей. (к сладкому я равнодушен, уж простите)
Нам понадобиться:
Вареное куриное филе 100 гр
Яйцо 1 шт
Кефир 100 мл
Сахар 1/2 ч.л.
Мука 4 ст.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Твердый сыр 100 гр.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль, перец, петрушка
Кленовый сироп (для любителей)
Берем Куриное филе и варим до готовности. После того как курица остынет, ее следует мелко нарубить и перемолоть в блендере
Далее добавляем яйцо с кефиром и снова все перемешиваем до получения однородной массы. Соль и перец по вкусу. Предпочитаю именно свежемолотый перец. Не даст вам пакетированный вариант того вкуса и аромата, как пропущенный через мельницу.
Добавляем половинку чайной ложки сахара
Далее берем сыр твердых сортов и мелко перетираем на терке
Добавляем к сыру муку и половинку чайной ложки разрыхлителя. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Остается все тщательно перемешать и объединить с перемолотой курицей
Теперь достаем вашу вафельницу, разогреваем ее до нужной температуры, не забывая предварительно смазать растительным маслом и выпекаем вафли.
Вафельный торт.Особый рецепт с уникальной глазурью
Это одно из любимых лакомств моей семьи.Добавив несколько ингредиентов получится очень вкусный,не приторный торт из банальных вафельных коржей.
Коржи можно взять обычные или шоколадные,я всегда делаю на 2 порции,уж очень вкусно получается!
Вафельные коржи - 2 упак.
Ириска или варёное сгущённое молоко -2 банки
Сливочное масло -150 гр.растопленного
Сок лимона 2-3 ст.л
Глазурь:
Какао - 3 ст.л
Сахарная пудра - 3 ст.л
Картофельный крахмал -1ст.л
Ледяная вода - 4-5 ст.л (может понадобится больше или меньше,в зависимости какой консистенции желаем)
Грецкий орех
Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=Ox-YBU5Q3ig
#Кулинарная мастерская
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Рецепт сырных вафель
Сырные вафли на сыре с голубой плесенью. С солёной рыбой и микрозеленью.
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
- 80 гр сыра с плесенью
- 100 мл молока
- 100 гр муки
- 1 чл разрыхлителя
- соль щепотка
- 150 гр красная рыба
- микрозелень
■ Яйца взбить с солью. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
■ Сыр нарезать кусочками, добавить в яично-масляную смесь. Взбить блендером до однородности.
■ Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
■ Жарить в вафельнице или на электрогриле. Я жарю на гриле, т.к у меня нет вафельницы. Гриль маслом дополнительно смазывать не нужно. Из расчета одна столовая ложка на одну небольшую вафельку.
■ Сверху выложить нарезанную рыбу и микрозелень. Можно добавить творожный сыр или яйцо пашот.
Другие мои рецепты: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/