Универсальность наше всё!
Я обожаю тыкву!
Любовь началась в детстве в Казахстане, где в ходу были манты с фаршем и тыквой. И продолжается до сих пор.
Для меня тыква и мясо - идеальны вместе. Вот прямо гастрономический оргазм.
А ещё с тыквой получаются очень вкусные сладкие вафли.
Кроме шуток, очень интересный и насыщенный вкус. Ещё вроде как тыква полезна для печени, но зуб не дам...
Вафельки тыквенные.
Тыкву кусками грамм 200-300 в кастрюлю или сковороду и туда же воды 50-80 мл, пусть тушится до мягкости. От нажима вилки в итоге должна мякнуть и кашеобразнуть. Я воду практически выпариваю почти в ноль
Эти куски блендерим в кашу чем кому удобно.
Отдельно 2 яйца и 100-200 грамм сахара в пену, не крепкую, ибо лень. Корицы сколько не страшно.
Туда же остывшее немного пюре, чтоб яйца не сварились раньше времени.
Разрыхлитель, мука грамм 200-250 плюс минус, растопленое сливочное 50-100 грамм.
Вымешиваем до однородности. Получается тягучая такая масса приятного солнечного оттенка.
Ну и на вафельницу. У меня на 5-7 минут
Тыква реально весч. И хранится на балконе сколько хочешь, и к столу всегда на ура, хочешь в рагу, хочешь в супы, хочешь - в сладкую выпечку. Единственно, в каши не добавляю, ибо каша для меня - рассыпчатый гарнир! А не всякое вот это вот.