Рецепт выползка с мучной начинкой
Для начала поймайте выползка. Тобишь росовика.
Мы с ребятами в детстве его ловили на кладбище - там почему-то трава не росла. Для ловли росовиков нужна оголённая земля. Идёшь ночью с фонариком, а потом - хвать! Он на свет очень реагирует и утягивается в свою нору. И надо очень медленно вытягивать из норы, иначе можно порвать.
Далее - мы в детстве пытались жарить росовиков просто так - нифига - песок на зубах хрустит. Поэтому поместили в муку.
В ходе множественных экспериментов выяснилось, что выползков нужно спрыскивать водой, чтобы они не сдохли. И муку сменить два раза, чтобы они высрали весь песок и заместили его мукой. Ещё лучше подождать денёк. Тогда мука внутри пропитывается слизью, которые эти черви постоянно выделяют. Видно слизь эту муку как-то обрабатывает ферментами - она в выпечке становится только вкуснее. Червей потом надо в одну кучу кинуть. Не знаю, как на них действует коллективное мышление, но от слизи аж пена образуется. Что применимо и к нашему обществу.
А дальше на предварительно разогретую сковородку - буквально 5-7 минут на подсолнечном масле.
Давно этого блюда не ел, но в 90-е, когда овощей хватало, а мяса в магазине не было вовсе: я был "герой-охотник-собиратель". Жрала вся семья. И хлеба не надо было. Клетчатка там внутри, мяско снаружи. Ах - надо бы взять фонарик сегодня вечером и прогуляться по кладбищу.