Подскажите 3 фильма
Сидим в баре, не можем решить к каким фильмам была сделана отсылка, может кто подскажет?
Сидим в баре, не можем решить к каким фильмам была сделана отсылка, может кто подскажет?
Сегодня будем немного экспериментировать.
Есть "мартини драй" - джин и сухой вермут (не особо вкусный коктейль, в общем-то).
Есть "мартини сладкий" - с красным сладким вермутом (получше сухого мартини).
Так почему бы не сделать мартини со светлым сладким вермутом?
Можно делать на джине, можно на водке. Сегодня будем делать на водке.
Так вот, берем:
1. Водка - 55мл;
2. Вермут сладкий светлый - 15мл;
3. Коктейльная рюмка охлажденная - 1шт;
4. Бокал для смешивания со льдом и ложкой.
Охлаждаем смесительный бокал, сливаем из него воду.
Отмеряем ингредиенты и вливаем в него:
Перемешиваем:
И переливаем в коктейльную рюмку:
Украшать его не требуется (он прекрасен в своей минималистичности).
При желании можно кинуть на дно светлую виноградину.
Что по его органолептическим свойствам?
Во первых ощущается яркий аромат полыни, что весьма подходит этому коктейлю. Крепость у него высокая (около 25 процентов), но чувствуется только первое время. Со второго глотка уже не так крепко ощущается. В целом коктейль намного лучше сухого мартини, но я бы не стал его часто попивать).
Конечно же соотношение крепкого алкоголя и вермута можно варьировать под себя.
Алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails
Вконтакт с меню коктейлей, которые я уже отснял: vk.com/alexsheady_cocktails
Ну что ж.
Предпраздничный четверг - почти пятница.
Приготовим сегодня вкусный, всем известный, официальный IBA коктейль - "Спритц", или "Апероль спритц", или "Венецианский спритц", как угодно.
Spritz, он же спритц, он же шприц.
- Этот коктейль родом из Северной Италии. Является классическим аперитивом на основе белого вина, ликера и содовой.
- По одной из версий спритц появился в Венеции в середине XIX века во времена, когда область Венето входила в состав Австрийской империи, и был изобретен австрийскими военными и первоначально представлял собой смесь вина и газированной воды.
По другой версии напиток появился во время Первой мировой войны, когда вооруженные силы Австро-Венгрии в ходе наступления заняли север области Венеция. По этой легенде появлению напитка мы также обязаны австрийским военнослужащим, которые разбавляли местные вина, среди которых преобладало игристое просекко, минеральной водой.
- Австрийцы распробовали местное белое сухое вино, нашли его вполне себе вкусным, но очень уж крепким, поэтому решили разбавлять его водой.
Так что изначально Spritz был не тем коктейлем, который известен сейчас, а всего лишь белым вином с водой.
- Кстати, отсюда и различные названия. Spritz на итальянском должен читаться как «спритц», но, вероятно, раз создание этого коктейля «дело рук» австрийцев, те же итальянцы отдают им некую дань в виде того, что читают это слово по австрийским правилам, то есть со звуком «ш». Но допустимы оба варианта названия.
- Апероль Шприц назван в честь биттера Aperol, который в 1919 году впервые произвели в итальянской Падуе. В состав этого легкого аперитива входят апельсины, горечавка, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы и плоды хинного дерева. Эта фирменная травяная горечь идеально подошла к популярным в начале ХХ века коктейлям "спритцам", в которых смешивалось локальное вино и безалкогольный тоник. В результате этого сочетания и появился коктейль Апероль Шприц.
----------------------------------------------------------------------
А для приготовления понадобятся:
1. Сухое игристое - 90мл;
2. Апероль - 60мл;
3. Содовая - 10мл (можно больше или меньше - по вкусу);
4. Апельсин - для украшения;
5. Винный бокал со льдом.
Кстати, у нас есть чат в телеграмме: https://t.me/AlexSheadyCoctails
И вконтакт с удобным меню коктейлей и все такое: https://vk.com/alexsheady_cocktails
Закидываем в бокал лед, стируем для охлаждения, сливаем воду, если появилась.
Отмеряем ингредиенты:
Сливаем в бокал на лед:
После чего немного перемешиваем:
Украшаем апельсинкой, втыкаем пару трубок, и всё готово! Можно фотографировать дегустировать
Этот коктейль имеет отличный вкус!
В основе его приятная, чуть приглушенная, горечь от апероля. Игристое вино здесь немного уменьшает сладость и горечь от апероля, что очень подходит этому коктейлю. Крепость его около 12 процентов.
Содовая здесь нужна для подгонки баланса коктейля персонально под человека. Кому-то хочется более горький и крепкий коктейль, а кто-то может влить побольше содовой и сделать его более нейтральным и легким.
Я б сходил)
Вечер добрый!
Самое время сделать пост, который никто не увидит, потому, что все спят...
Понедельник день тяжелый... Можно разбавить его вкусным оригинальный коктейлем, например неклассической вариацией классического коктейля "Негрони".
Кстати, у нас есть чатик алкобушников в телеграмме, присоединитесь: https://t.me/AlexSheadyCoctails
Там можно поделиться тем, что вы сейчас пьете, или рассказать, где что продается по хорошей цене, или просто поболтать о бухле и не только...
Для приготовления понадобится:
1. Джин - 30мл;
2. Сладкий светлый вермут - 30мл;
3. Бехеровка - 30мл (или другой светлый травяной ликер);
4. Джин, настоянный на синем тайском чае - несколько капель (подробности ниже);
5. Бокал рокс для подачи - 1шт;
6. Ложка для смешивания - 1шт;
7. Лед - много.
Так вот, отмеряем ингредиенты: бехер, вермут и прозрачный-джин:
Сливаем их в бокал подачи без льда (лед будем добавлять в конце, когда сделаем нужный цвет коктейля, а его лучше делать в чистом напитке):
Так вот. Чем нейтрализовать желтизну, образованную Бехеровкой и вермутом? Каждый фотограф знает, что синим цветом!
А где взять синий цвет в коктейле без "Блю Кюрасао"?
Отличный вопрос! Конечно же лучше всего в данном коктейле использовать джин, настоянный на синем тайском чае. Достать его очень просто - он есть в чайных магазинах вашего города, а также во всяких озонах и т.д. Настаивается джин на нем буквально пару часов (если его трясти активно)).
Кстати, синий тайский чай не даёт никакого привкуса, только синий цвет, и немного смягчает джин.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Перемешиваем ингредиенты ложкой в бокале!
...Тяжеловато писать пост, после двух коктейлей...
В результате чего можно добиться отличного обесцвечивания. Коктейль не станет белым-прозрачным как вода, но он станет слегка серым:
Теперь закинем в бокал лед, и хорошо постируем.
В результате чего цвет распределиться по бокалу и коктейль обесцветится еще сильней.
В итоге он станет идеально-прозрачным.
Сбрызнем его маслами цедры апельсина и украсим этой самой цедрой.
Кстати, если добавить больше джина-на-синем-чае, можно сделать "синий Негрони", или даже "фиолетовый Негрони".
По поводу вкуса.
Я уже давно дегустировал классический "Негрони", и он обычно мне не очень нравился (по крайней мере меньше, чем "Бульвардье"). Но в последнее время я его распробовал! И он начинает нравиться мне всё больше. А вот эта вариация - она, по моему, даже лучше оригинала!
Коктейль в меру терпкий и горький, в меру сладкий. Крепость можно регулировать обводнением, но она в целом чуть выше, чем у оригинала, т.е. около 25 процентов.
В итоге, я крайне рекомендую к ознакомлению этот коктейль, даже если у вас нет синего чая, будет он у вас чуть желтый, ничего)
На сегодня это всё, у меня отснято уже много постов, так что, до скорых встреч)
Не забывайте про телеграм-чат!
Хей-хей!
Пятница, можно пропустить (через себя) шот.
И сегодня это у нас слоистый коктейль из двух ингредиентов - текилы и кофейного ликера ("Калуа" например) под названием "Храбрый бык".
Кстати, у меня есть вконтакт: https://vk.com/alexsheady_cocktails и я думаю возобновить там деятельность... Подписывайтесь, кто хочет.
Кокой-то истории у него нет, это просто шот, созданный, как и другие коктейли-шоты, чтобы не так невкусно было пить крепкие напитки.
Скажу только, что его можно сделать в виде шорт-коктейля в роксе со льдом.
---------------------------------------------------
Для приготовления понадобится немного:
1. Текила - 25мл;
2. Кофейный ликер - 25мл;
3. Охлажденный шот (рюмка) - 1шт;
4. Приспособление для аккуратного наливания слоя текилы (ложка например).
Так вот, берем шот, охлаждаем в морозилке, или еще как.
И наливаем на половину кофейного ликера:
Вот такой результат должен получиться:
После чего, берем приспособление для наливания (оно же ложка) и аккуратненько наливаем текилы. Также на половину шота:
Оп, и всё готово. Несложно.
Остается только скинуть донат автору на пикабу для дальнейшей деятельности и продегустировать коктейль.
Ну, как и во всех шотах - сначала крепко, затем сладко. В целом неплохо.
Текила хорошо подходит этому шоту. Думаю, использование рома или джина сделало бы хуже.
После слоя текилы кофейный вкус ощущается не явно, в основном в послевкусии.
В целом пойдет. Крепость коктейля 32 процента.