Ответ SweetLittlepony в «В смысле вы не даете на чай?!»
Были мы в Сочи не так давно, заглянули в грузинский ресторанчик. Официанты очень приятно встретили, проводили до столика, раздали меню. Спустя несколько минут подошли ровно в тот момент, когда мы определились с выбором, приняли заказ и опять потерялись в зале. Через 10 минут на столе уже лежало всё, что мы назаказывали(тут я приятно охуел). Вкус блюд непередаваемый! Сын закидывал в себя хачапури и хинкали как будто его первый раз в жизни кормят, а он очень придирчивый к еде. В процессе поедания к нам снова подошла официантка, похлопала сына по плечу и сказала, что он здорово танцует. Он просто слегка подёргивался под грузинскую национальную музыку. Мы дозаказали ещё еды и о чудо! Дозаказ поднесли ещё быстрее чем первый. Хинкали невероятные, хачапури превосходный, лобио так вообще отвал бошки... Было ещё несколько блюд, но да Бог с ними. Там я впервые оставил чаевые! Прям не жалко. 500 рублей вынул и положил в коробочку.
А теперь ниже пишу почему.
Живём мы в Орехово-Зуевском районе. Нормальных кафе тут нет, все однотипные рыгаловки, с шумной неприятной современной попсой, пьяным быдлом и ужаснейшей кухней. Впервые пробовал здесь хинкали. Заказал порцию из 5 штук, в итоге и одну хинкалину не осилил. Тесто толстое, начинка фубля. Лобио? Нету, ингредиенты кончились. Хачапури трудно испортить, но нет предела беспределу! Тесто получилось плотным, как ржаной хлеб, а желток растёкся и почти затвердел, сыр Российский. Ну и сервис. Он включён 10% к счёту и там глубоко похую, как там официант работал. Блюда свои ждали около 40 минут.
Теперь у меня в голове сформирован эталон сервиса и когда стоит оставлять чаевые, а когда лучше и вовсе не платить за то хрючево, что принесли.
Ответ на пост «Ответ на пост "В смысле вы не даете на чай?!"»
Ваш секрет про процент с продаж для официантов, это так себе секрет, так как далеко не во всех заведениях такая система мотивации. Это как раз в большей степени редкость, хотя в нормальных заведениях вводят. Это там где понимают в бизнес.
Чаще всего у них голая ставка, причём низкая, чем собственно и вынуждает офиков попрошайничать (или супер круто работать) жить то действительно как-то надо.
В самом шоколаде бармены, у них и ставки сейчас достойные и проценты с продаж и чай неплохой в контактных местах.
Ориентир дохода хорошего бармена по Москве сейчас 100-120 тыс в среднем.
О бедных РОССЕТИ замолвите слово
Есть у нас домик в деревне. И дом еще. Летом мы там круглый год а зимой никого. Отключаем рубильники и уезжаем до мая. И тут позавчера приходит счет за электричество. Аккурат значит за декабрь. Ну я в шоке ,на утренних щах, слабо что понимая что происходит, подрываюсь(мало ли мож второпях забыл отключить) чего, лечу в деревню. Рысью ,по колено в снегу оббегаю оба дома и понимаю что все отключено. Снимаю показания счётчиков и оказывается что на 1 из домов, почему то, переданы неверные показания. Неверные аккурат на 3800 с копейками что составляет наш средний летний платёж этом я то показания передал в декабре как положено но вот 29го,какому то работнику, придумалось получить с меня денег. Звоню в мосэнерго.40 мин ожидания и "а наши сотрудники показания не снимают! Это россети".Оформляем заявку на корректировку. Звоню в россети 30 мин ожидания "Ну мы не знаем что за сотрудник, когда снимал". Выдаю базу когда переданы показания сотрудника, номер счетчика, адрес ну в общем все. "Ой вы знаете у нас тут сбои это наверное по этому, Жалобу оставить только на сайте, нет интернета в деревне? ну по телефону принять не можем. ну жалоб у нас вообще нет, могу оставить обращение если продиктуете эл.почту". Итак: сгонять в деревню зимой на авто 160 км - полдня. Побегать по участку по колено в снегу-15-мин. Дозвониться до сетей и мосэнерго - 1 час. Ждать корректировки -Несколько дней. Узнать о том что сотрудник повинный в этой суматохе наказан - никогда. При чем я уверен на 200 проц что сотрудник не то что не был у нашего счетчика он даже не вытащил свою ж на улицу в отличии от меня. В итоге: я потерял полдня на ровном месте +траты на бензин + отпросится с работы +звонки. Работник россетей продолжает сидеть на попе ровно. РОССЕТИ все равно будут получать мои платежи потому что монополист. Все. Шикарно живем ЧО:)
Ответ на пост «Горите в Аду клуши»
Однажды ехала в метро. Время не пиковое, вагон еще не набился. Люди сидят очень разрежено, на каждой лавке по 3-4 человека. Места для посадки полно, можно даже выбрать. Напротив меня сидит женщина, поставив свою довольно большую сумку рядом на сидение. На станции заходит другая женщина и, оглядев вагон, прямиком направляется к сумке и требует убрать ее, чтобы она села. Напомню: свободных мест полно! Но ей видимо принципиально было сесть именно на это место и чтобы убрали сумку. Женщина с сумкой сначала вежливо дала отпор, предложив сесть на любое свободное место. Вошедшая не унимается и требует убрать сумку, так как сидячие места не для сумок, а для людей. Женщина с сумкой уже не вежливо держит оборону, тоже уже видимо из принципа. Между ними разгорается уже нехилый скандал на ровном месте. В итоге женщина-сумка посылает вошедшую в жопу, та удаляется и садится на свободное место.
Что вообще это было за шоу и зачем??
Ответ на пост «В смысле вы не даете на чай?!»
Основная претензия к чаевым это отсутствие прозрачности.
Перед Новым годом ходили с друзьями пива попить в Козловицу на Новокузнецкой, посидели на 11к втроём. Нам просто принесла еду и пиво официантка и всё. Весь вечер с кислым лицом ходила.
Когда я попросил счёт, официантка говорит:
- включить новогоднее обслуживание в счёт?
- нет
- вам все понравилось?
- да
-включить новогоднее обслуживание в счёт?
-нет
После этого она с обиженным видом ходила, отвернулась и спиной к нам сказала с Новым годом.
Я оставил ей 500р, а надо было ничего не оставлять. В центре Москвы они любят писать чаевые:
20% если было не очень
25% если норм
30% если очень понравилось.
Я даже не стал спрашивать что такое новогоднее обслуживание, я просто хочу определять размер чаевых сам. Потому что за 2 раза принести еды и пива на столик 3 тысячи это не соразмерно усилиям. Инженер столько не получает, парикмахер хороший который полтора часа с моими волосами колдует и получается очень круто берет 3 тысячи.
Я за эти деньги взял бы еду с раздачи сам, может даже посуду за собой помыл. Либо нужно придумать систему чаевых прозрачную, понятную и справедливую, либо сажайте официантов на зп и поднимайте ценник.
Как у нас в регионах отшивают от поваров
Чем бы ещё мог прославиться мой любимый город Будённовск?
Неадекватный управляющий персонал местечкового кафе на букву Гог, который обманывает на деньги, но это дело привычное. А теперь ещё и вот это, при чём после того как видео с шеф-поваром разошлось по городским социальным сетям, всех причастных местные "царьки" пугают расправами и судом, при этом данную переписку сами признают подлинной. Это всё, что вам нужно знать о региональном сервисе, охране труда и работе с подчинёнными. Будете ехать к нам по пути в Грузию, обязательное ждём вас в гости.
Ответ на пост «В смысле вы не даете на чай?!»
В октябре летали в Турцию , в Мармарис . Трансферные и экскурсионные услуги нам оказывала там компания Интурист , наша российская и гиды все русские...
Вот они , блять , поберушки там, аж противно было! Тьфу!
Едем из аэропорта в отель , а нам гид в автобусе рассказывает , что главный обычай в Турции- оставлять чаевые ! Что водитель и она работают ради вас и им нужно оставить чаевые!
После экскурсии на катере опять дно пробили, встали с коробкой для подояний у схода с трапа и объявили , что нужно оставить чаевые , так вы выразите благодарность.
Побермэны , блять!