Ответ на пост «Усадьба, история #4. Кастрюля»
Как-то в Украине, возвращаясь из Грузии, остановились переночевать на местечковом байк-слёте одесситов. Познакомились там с одним товарищем, который гордо рассказывал, как он "наказывает" кафешки, где плохо обслуживают или невкусно готовят: он просто прихватывает с собой бокал, который ему де компенсирует всю тяжесть перенесённых страданий.
Наутро пошли в местную кафешку позавтракать. Всё было хорошо, все довольны, оставили чаевые... А по дороге обратно этот товарищ хвастается бокалом.
Изумлённо спрашиваю: "Тебе что, обслуживание не понравилось?" Тот смутился, но очень слегка: "Да не, нормально всё, просто привычка уже..."
Неприятное ощущение, когда дурость делает другой, а стыдно почему-то тебе.
P.S. Насколько я слышал, этот товарищ пару лет назад разбился насмерть. Понимаю, бокалы тут не при чём, но... испытал несколько неоднозначные впечатления от известия.
Причины увольнения из Макдональдса
Учусь в Германии, подрабатываю в вышеуказанном заведении. Сегодня по дороге домой коллега рассказал что уволили одного нового сотрудника за постоянные косяки. Он даже с кассой не мог справиться, хотя всю работу на кассе можно выучить за одну смену.
Расскажу о нескольких случаях. Самое вкусненькое оставлю в конце поста.
1. Медленный, не мог справиться даже с работой в зале. В зале, особенно в час пик нужно постоянно что-то делать, но научиться этой работе может любая обезьяна. Главное - шевелить булками.
2. Еще двое сотрудников просто не являлись на смены и не отвечали на звонки. Один из них приходил скандалить, потому что за неявку на смену его оштрафовали на зарплату за целый месяц (да, это абсолютно законно и прописано в трудовом договоре), управляющему пришлось даже вызывать полицию.
3. Однажды уволили целого менеджера. Причина - отправлял сотрудников заниматься инвентаризацией, хотя этим занимаются только менеджеры. Сидел в офисе, пил кофе, не помогал на кассе и выдаче (хотя 80 процентов работы менеджера - помощь на этих станциях).
Апофигеем наглости стал больничный, на котором ему хватило ума в Фейсбуке разместить фотографии вечеринки . Потрачено :)
4. Был сотрудник который просто устроился на вторую подработку, хотя договором это запрещено.
5. Беженец из Ирака Мохамед. Это просто ЁБАНЫЙ ПИЗДЕЦ, извините за мой французский.
Флиртовал с девушками, вылизывал анус начальству, и самое главное - был тупой как сибирский валенок!
Вот примеры:
- На фритюрнице очень много клавиш, но для работы нужно использовать только клавишу 1 или 2, разницы на какую цифру нажимать нет. Он наверное раз 10 у меня спрашивал куда ему нажимать.
- На кассу и выдачу его просто не пускали. В кассе есть отделения для каждого номинала монет, но он просто ссыпал их в кучу. На выдаче постоянно спрашивал "это средняя кола или большая?". Да блядь, стаканы различаются по цвету, как тут можно не запомнить?
-Еще спрашивал у других сотрудников какой это бургер. Если на упаковке написано "Биг Мак", значит это Биг Мак!
- Иногда посетители просят нестандартный бургер, например чизбургер без лука. Он почти всегда игнорировал спецзаказы, один раз из-за него женщине в хиджабе подали бургер с беконом.
В один прекрасный день его уволили :) Возле Макдака где я работаю много баров и дискотек, в ночь с субботы на воскресенье заведение ломится, а точнее ломилось от заказов. Что сделал наш дорогой Мохамед? Прямо на кухне созвонился с друзьями и посреди смены, хорошо одетый и радостный пошел тусить. А MaxKGB пришлось въёбывать как Папе Карло, за три недели у меня был ровно один выходной.
Если кто работает в общепите - можете поделиться своими историями :)
Моя милиция меня бережёт. НЕТ!
История такая... Вышла я админом 6 января работать в ресторан. Брони мало, соответственно решили что охрана в этот день особо не нужна, есть у тебя, ogoran, тревожная кнопка и хватит. Ну ок. Закрываемся в 23:00. В 22:50 прошу диджея вырубать караоке, что б люди успели допить, рассчитаться и свалить из заведения (у нас каждый день ходит ОМОН с участковым - проверяют заведения). Одному кадру, чисто бандитской наружности очень не понравилось, что музыку вырубили раньше 23:00. Наехал на официантку. Подхожу что б разрулить обстановку, а в ответ угрозы меня выебать и разбить то, что напоминает лицо. Ну ладно. Жму тревожную кнопку, звоню нач. охраны. Приезжают 2 Телепузика - росгвардейца. Бандюга им: "А вы кто такие?", "А ты человек?", "А хули ты мне сделаешь?" И т.д... Что росгвардию на это? Глотают. Вызывают таких же телепузов и все. В итоге дядя уходит своими ногами в закат, при этом предупреждает что завтра придет и разобьёт мне ебало. И это при Росгвардии. А они желают гражданину доброй ночи. Говорю: "Может я заявление на уважаемого напишу?" В ответ ничего. Я когда домой ехала меня так трясло. Думаю, а если б меня резать там при них стали, они бы так же улыбались? Вот что это было?
На следующий день никто не пришел, но осадок остался.
Московской шаурмой "от Сталина" заинтересовалась полиция
В московское заведение общепита, названное в честь Иосифа Сталина, пришли сотрудники полиции, сообщил телеканал "360".
Отмечается, что торговую точку сейчас закрыли, а продавца попросили покинуть рабочее место.
Ранее пользователи соцсетей резко отреагировали на появление в Москве фастфуда под названием Stalin Doner. Заведение оформили изображениями самого Сталина, а также тематическими надписями — к примеру, на одном из плакатов разместили фразу "Жить стало лучше, жить стало веселее". Кроме того, работники точки были одеты в форму сотрудников НКВД.
Председатель Совета при президенте России по развитию гражданского общества и правам человека Валерий Фадеев в разговоре с "360" назвал концепцию заведения дурным маркетинговым ходом и отметил, что эта идея у многих вызывает ассоциации с временами политических репрессий.
Лайфхак для нечестных посетителей Макдональдса
Учусь в Германии, подрабатываю в вышеуказанном заведении в ночные смены. Вспомнилась мне одна история, которая произошла еще до коронавируса.
Типичная ночная смена на выходных: нетрезвая молодежь возвращается с дискотек, все очень проголодались. Как правило за ночь всегда хоть один неадекват, да попадется. Особенно под утро, когда на улице остаются самые стойкие. И эта смена не была исключением.
Перед кассой и выдачей собралась толпа народу. Работаю на выдаче, называю номер заказа и содержимое (Биг Тейсти и большая картошка), никто не отзывается. Ладно, бывает, обрабатываю другие заказы. Через несколько минут снова пытаюсь выдать этот заказ, но никто не отзывается. И так повторяется еще 3-4 раза с интервалом в несколько минут.
Мне это надоело, ведь у меня полно других дел, каждый раз бегать туда-сюда и заново класть заказ на поднос нет ни времени, ни желания. Забил на это дело, поставил поднос на стойку выдачи.
Через 2 минуты подходят парень с девушкой:
- "Мы заказывали Биг Тейсти и картошку."
- "Наконец-то, где вы были все это время?"
- "Разговаривали по телефону"
- "Пока вы разговаривали ваш заказ украли, надо было забирать еду вовремя." (показываю на поднос с салфетками и остатками картошки, говорю все это очень недовольным тоном).
- "Извините, мы можем получить новый заказ?"
- "Конечно можете."
- "А можно еду упаковать? Только, пожалуйста, побыстрее, мы на автобус опаздываем." (Громко вздохнул и посмотрел на них как на дебилов. Разговаривают по телефону 20 минут, не забирают заказ и еще торопят.)
- "Как будет готово тогда выдадут. Ждите."
Помыл руки, пошел на кухню, сделал им Биг Тейсти. Поставил пакет с едой на стойку выдачи даже не посмотрев на них.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
После небольшого отступления объясню суть лайфхака. Сотрудники очень не любят таких клиентов, потому что из-за них:
- Наваливается дополнительный и совершенно ненужный объем работы на сотрудника
- Другие посетители ждут своего заказа дольше. Самый простой пример - 15 посетителей ждут своего заказа, 20 секунд было потрачено впустую на заказ которой никто не забирает. Итого 300 "человеко-секунд" были потрачены впустую.
- Как следствие - растет вероятность необоснованных жалоб на время обслуживания и холодную еду. У сотрудников нет элементарно ни времени ни желания отвечать на вопросы в стиле "А когда выдадут?" "Мой чизбургер холодный" и т.д.
В чем суть - приходите в фастфуд в самый час пик (в зависимости от местоположения, у нас 12:00-16:00 и 23:00-03:00), сидите какое-то время, ждете когда клиент по причине алкогольного опьянения/похода в туалет/природной тупости и т.д. не забирает еду. Несколько раз за смену такое случается, поверьте. Берете еду со стойки выдачи или из рук сотрудника и уходите :)
Надеюсь пост будет полезен новоиспеченным сотрудникам общепита. Всем хороших посетителей!