Купил себе вот эту фигню лет четыре назад
Я не ошибся, именно так думают итальянцы. И поэтому такое название поста.
И она до сих пор делает своё грязное дело, заточку ножей.
Её придумал какой-то дизайнер из ИКЕи, но сейчас без очков не вижу кто там напечатан.
Вру Hakan Olsson.
И точит он мои ИКЕевские ножи на уровне @Babakin
Естественно глупая шутка.
Но то что было до и после, меня устраивает.
Они своё ещё не отслужили.
И ещё, логотипчик.....
Не та ИКЕА
Компания ИКЕА возобновила деятельность в виде магазина малого формата с не шведскими продуктами....
Вот почему я не люблю сковородки гриль
а жарю стейки на сковородках с плоским дном.
Перейду сразу к ответу:
Потому что получается сплошная корочка на всей поверхности стейка, а не жалкая имитация полосок от гриля:
Для тех кому интересны детали - продолжу.
Я тут купил кусочек говядины, отруб пиканья, достаточно демократичный по цене, если сравнивать со всякими мажорными стейками. 700₽ за кило.
Вот оно на срезе:
Довольно мраморно для этого типа отруба:
Отрезал три стейка с узкого конца - пиканья намного нежнее с этой стороны, и разница очень ощутимая.
Дальше я мясо посолил-поперчил, обмазал маслом (оливковым, растительным - не важно) и дал ему отогреться до комнатной температуры.
Отогреть мясо нужно только с одной целью - чтобы середина куска успела прогреться до нужной температуры, пока ты обжариваешь поверхность.
Никакого прямого влияния на сочность/нежность/вкус этот отогрев не даёт, как утверждают некоторые (Джейми Оливер, например)
Толщина кусков около 2,5 см.
1 минута жарки «стоя» на жирной стороне, и по полторы минуты на каждом боку.
Снимаем и даём полежать под фольгой 5 минут - это нужно для того чтобы центр дошёл до нужной температуры за счёт температурной инерции.
И вуаля:
В качестве гарнира - покупной хумус, острый.
По-моему просто огненное сочетание. Я его правда подсмотрел в одном ресторане)) не сам придумал.
Если кому такая прожарка кажется недостаточной, то конечно же ничто не мешает пожарить ещё, но имхо, для этого стейка это просто идеальный вариант.
Ах да, самое главное - потрясающе вкусно получилось.
Пиканья по достоинству делит пьедестал альтернативных стейков с правильной диафрагмой (тонкая внешняя/outside skirt).
P.S. Нарезано ножом Вёрда из Икеи, считаю что это лучший нож по соотношению цена-качество металла.
Грустно
Сейчас бы по Икее ходить да фужерчики выбирать, но нет...
Сидоры, помогите!
Сила Пикабу! Помоги собрать стеллаж из Икеи))
Всем привет!
Пытаюсь собрать стеллаж, деревянный такой. Кажется он назывался Горм.
И понимаю, что шурупов нет.
Нет шурупов!
А были!
Вот такие нашёл на фотках.
Пикабу! Ты всё знаешь.
Расскажи мне пожалуйста что это за шурупы и где их купить.
Спасибо!
CDEK.Shopping будет возить товары «ИКЕА»
Платформа CDEK.Shopping предложила россиянам заказывать оригинальные товары «ИКЕА» с доставкой из Турции. Сейчас на сайте представлено около 500 товарных наименований IKEA — текстиль для дома, посуда и малогабаритная мебель.
Оплатить заказ товаров IKEA из-за рубежа можно российской банковской картой. Цены на сайте указаны с учетом доставки. Срок доставки составит от 30 дней